چکیده مقدمه: گیاهان دارویی به سبب دارا بودن ترکیبات آنتی باکتریایی طبیعی بسیار موردتوجه هستند و ایران نیز یکی از غنی ترین منابع گیاهان دارویی به شمارمی رود. هدف از این پژوهش، بررسی تأثیر آنتی باکتریایی عصاره هسته انگور برافزایش عمر ماندگاری ماهی تیلاپیا است. روش بررسی : ماهی ها بلافاصله پس از صید و عمل شستشو به دو بخش تقسیم شدند. یک گروه در عصاره هسته انگور (غلظت5/1%)به مدت 30 دقیقه غوطه ور و س...

انگور (vitis vinifera l.) به خانواده ی vitaceae تعلق دارد. برگ های انگور سرشار از اسید های آلی، اسید های فنولیک، فلاونوئید ها، پروسیانیدین، تانن، آنتوسیانیدین، لیپید، آنزیم ها، کاروتنوئید ها، ویتامین ها، قند های احیاکننده و غیر احیاکننده می باشند. هدف از این تحقیق بررسی محتوای فنولی و فلاونوئیدی کل و همچنین فعالیت پاداکسایشی عصاره ی متانولی برگ های 4 رقم انگور ارومیه (قزل اوزوم، قرمز بیدانه، ری...

زمینه و هدف: ریتالین از داروهایی است که در درمان اختلال کمبود توجه و بیش فعالی مورد استفاده قرار میگیرد. هدف این مطالعه بررسی اثر مقایسهای مصرف ریتالین با عصاره هسته انگور بر یادگیری اجتنابی غیرفعال در موشهای صحرایی نر بالغ بود. روش کار: این مطالعه یک مطالعه تجربی بود که بر روی 40 سر موش صحرایی نر بالغ که به صورت تصادفی به 5 گروه 8 تایی شامل گروههای کنترل، شاهد و سه دسته تجربی تقسیم شدند، انجام...

مقدمه: ناهنجاری های لیپیدی یکی از اصلی ترین عوامل ایجاد کننده ی بیماری های قلبی ـ عروقی در بیماران دیابتی نوع 2 می باشد. پژوهش حاضر برای بررسی اثرات مکمل عصاره ی هسته ی انگور [grape seed extract (gse)] بر پروفایل لیپیدی سرم در بیماران دیابتی نوع 2 طراحی گردید. مواد و روش ها: پژوهش حاضر به روش کارآزمایی بالینی سه سو کور انجام شد. 48 بیمار دیابتی به شکل تصادفی به دو گروه مکمل عصاره ی هسته ی انگور...

مقدمه: گزارش شده که عصاره هسته انگور دارای فعالیت های زیستی و دارویی بسیاری مانند اثرات آنتی اکسیداتیو است، همچنین در طب سنتی جهت درمان یبوست، التهاب معده و غیره به کار می رود، از طرف دیگر، گفته شده که مصرف دانه انگور می تواند تعداد اسپرم ها را کاهش دهد. هدف: هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات کاهشی و بی حرکت سازی عصاره آبی الکلی هسته انگور بر پارامترهای اسپرم در موش صحرایی نر بالغ می باشد. روش برر...

هدف از این مطالعه، بررسی تأثیر فیلم کیتوزان حاوی عصاره هسته انگور بر کیفیت فیله کپور معمولی طی نگهداری در یخچال می باشد. به منظور انتخاب عصاره هسته انگور با بالاترین ترکیبات فنولیک، ارزیابی ترکیبات فنولیک کل، سنجش مهار رادیکال آزاد، محاسبه ic50 و ظرفیت آنتی اکسیدانی کل، تجزیه gc/mass بین 3 واریته (سیاه، قرمز و سبز) هسته انگور (vitis vinifera) انجام شد. فیله ها با فیلم کیتوزان 2 درصد، فیلم کیتوز...

به منظور ارزیابی تنوع صفات مورفولوژیک تعدادی از ژنوتیپ‌های انگور وحشی در دو ناحیه جنگلی سردشت و پیرانشهر و بررسی ارتباط آن‌ها با انگور محلی (رقم زراعی رشه) این مطالعه در سال‌های 1388 و 1389 انجام شد. در سال اول و بر اساس جنسیت گل، بوته‌های وحشی انگور شناسایی و پلاک‌کوبی شدند و در همان مناطق نیز از باغات دیم چندین بوته انگور محلی رشه مشخص شد. در مراحل مختلف فنولوژیکی و بر اساس توصیف نامه بانک ژن...

زمینه و هدف: با توجه به فعالیت چندبعدی داروهای گیاهی و سودمندی این داروها در اختلالات پیچیده ای مثل دیابت، مطالعه حاضر به منظور ارزیابی اثرات عصاره انگور سیاه بر سطح قند خون و پروفایل لیپیدها در رت های دیابتی انجام شد. روش تحقیق: این مطالعه تجربی، بر روی 48 سر موش صحرایی که در قالب 6 گروه (گروه کنترل و 5 گروه دیابتی شده با آلوکسان) دسته بندی شده بودند، انجام شد. گروه ها عبارت بودند از: موش های ...

چکیده مقدمه : بیماری دیابت به سبب ایجاد استرس اکسیداتیو نقش مهمی در پیدایش آسیب های متابولیسمی ایفا نموده،و به نظر می رسد که هسته انگور سیاه با توجه به خواص آنتی اکسیدانی بتواند نقش درمان اسیب های بیضه ای ناشی از دیابت ایفا نماید. مواد و روش ها: در این مطالعه 32 سر موش صحرایی نر از نژاد ویستار ،با محدوده وزنی 200 تا 220 گرم ،انتخاب و به چهار گروه تقسیم گردیدند. . گروه کنترل ، گروه...

مقدمه: امروزه استفاده از نگهدارنده­های طبیعی برای حفظ کیفیت مواد غذایی مورد توجه قرار گرفته است. در این پژوهش استفاده از نگهدارنده طبیعی عصاره هسته انگور در فرم نانوکپسوله برای افزایش عمر ماندگاری فیله ماهی قزل­آلای رنگین­کمان مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش­ها: فیله­های ماهی قزل آلای رنگین­کمان پس از سر و دم زدن و تخلیه شکمی، حذف استخوان­ها و شستشو، با عصاره...