رادیکالهای آزاد در ایجاد بیماریهای مختلف نقش مهمی دارد، بعلاوهاکسیداسیون باعث کاهش کیفیت غذایی و مصرف آن سبب بیماری میشود. آنتیاکسیدانهای مصنوعی خطرات بالقوه سلامتی را به دنبال دارند، بنابراین شناساییآنتیاکسیدان طبیعی ضروری است. هدف این پژوهش، بررسی و بهینه سازی شرایطتولید ژلاتین آبکافت با خواص آنتیاکسیدانی است.ژلاتین از پوست گربه ماهی با کاربرد هیدروکسیدسدیم، اسید سولفوریک و اسیدسیتریک و شستشو...

مقدمه: سرطان پوست شایع­ترین نوع سرطان در شهر یزد می­باشد و دوران کودکی و نوجوانی یک زمان مهم و ویژه برای پیشگیری از سرطان پوست در آینده است. هدف مطالعه حاضر تعیین عوامل مرتبط با انجام رفتارهای پیشگیری­کننده سرطان پوست در دانش­آموزان دختر دبیرستانی شهر یزد با استفاده از تئوری انگیزش محافظت است. مواد و روش­ها: شرکت­کننده­های این مطالعه مقطعی، شامل 360 دانش­آموز دختر مقطع دبیرستان از 4 دبیرستان شه...

جذب زیستی مواد رنگزای ایندیگوکارمین و متیل نارنجی در سیستم‌های تک جزئی و دوجزئی به وسیله پوست سبز فندق با استفاده از روش سطح پاسخ بهینه شد.شرایط بهینه برای سیستم‌های دو جزئی در pHبرابر 3 و غلظت جاذبg/l 0.1 و زمان تعادل برابر 60 دقیقه به­دست آمد. در این شرایط ظرفیت جذب کلmmol/g   0.12 بود. چهار مدل ایزوترم در سیستم‌های ت...

مقدمه :بستری شدن در بخش c.c.u با افزایش سطح اضطراب و در نتیجه افزایش فعالیت سیستم سمپاتیک در بیماران بستری همراه است ، با گزارش ها حاکی از رابطه بین فعالیت سیستم عصبی اتونوم و مرگ ناگهانی ناشی از ایست قلبی می باشد. موسیقی آرامش بخش می تواند باعث تحریک پاسخ ریلکسیشن گشته ودر نتیجه اثرات مخرب استرس را معکوس نماید. روش مطالعه:40 بیمار از کسانی که مبتلا به سکته قلبی و یا آنژین ناپایدار شده بودند و...

سابقه و هدف: امروزه، بسیاری از بیماری‌ها در اثر رژیم‌های غذایی نامناسب پدید می‌آیند. که با جایگزینی ترکیبات انرژی‌زا با فیبرهای رژیمی در محصولات غذایی پرمصرف مثل نان می‌توان سطح سلامت جامعه را افزایش داد. مواد و روشها: در این مطالعه، تیمارهای نسبت محلول قلیایی پراکسید هیدروژن (1 تا 5 درصد) به پوست قهوه، اندازه‌ی ذرات پوست قهوه (4 تا 150 میکرون) و زمان قرار گرفتن پوست قهوه در محلول قلیایی (1 تا...

رادیکالهای آزاد در ایجاد بیماریهای مختلف نقش مهمی دارد، بعلاوهاکسیداسیون باعث کاهش کیفیت غذایی و مصرف آن سبب بیماری میشود. آنتیاکسیدانهای مصنوعی خطرات بالقوه سلامتی را به دنبال دارند، بنابراین شناساییآنتیاکسیدان طبیعی ضروری است. هدف این پژوهش، بررسی و بهینه سازی شرایطتولید ژلاتین آبکافت با خواص آنتیاکسیدانی است.ژلاتین از پوست گربه ماهی با کاربرد هیدروکسیدسدیم، اسید سولفوریک و اسیدسیتریک و شستشو...