امروزه با توجه به افزایش علاقه ی مردم به مصرف غذاهای آماده یا همان فست فودها و از طرف دیگر رشد فزاینده بیماری های قلبی و عروقی و چاقی مفرط و افزایش سطح آگاهی مصرف کنندگان از محصولات کم چرب توجه ویژه ای به تولید محصولات کم چرب شده است. چربی در پنیر پیتزا به عنوان روان کننده در ایجاد این خواص عملکردی از جمله قابلیت ذوب و کشش نقش بالایی دارد. با کاهش میزان چربی در پنیر پیتزای کم چرب، سبب کاهش ویژگ...

در این مطالعه دو کمپلکس پلی پیریدیل روتنیوم با فرمول [Ru(Tttp)(opda-H2)Cl]PF6 (شکل 2) و [Ru(Tttp)(en)(H2O)](PF6)2.3/2CH3CN (شکل3) سنتز و با تکنیک های معمول از قبیل 1HNMR، 13CNMR، UV-Vis،IR، طیف سنجی جرمی و همچنین آنالیز عنصری شناسایی شدند که در این کمپلکس ها Tttp لیگاند سه دندانه ای پلی پیریدیل4-p- ترشیوبوتیل فنیل -2،′2:′6،"2- ترپیریدین (شکل 1) و opda لیگاند ارتو-فنیلن دی آمین است. مطالعات 1HN...

اخیرا به دلیل نگرانی های زیست محیطی، فرایندهای دوست دار محیط زیست در صنایع شیمیای رو به گسترش هستند. یکی از این شیوه ها استفاده دوباره از کاتالیست ها و مواد شیمیایی می باشد. در این پژوهش، اکسید معدنی نانو زیرکونیا به دلیل داشتن گروه های هیدروکسیل فراوان با روش سل- ژل تهیه شد. و سپس با لیگاند 3- تری متوکسی سیلیل پروپیل آمین عامل دار شد. در ادامه برای تهیه کاتالیزگر ناهمگن کمپلکس مولیبدن به نانو ...

کمپلکس آلمابولاغ در شمال غرب استان همدان و در پهنۀ ساختاری سنندج-سیرجان قرار دارد و شامل سنگ‎های دگرگونی درجه پایین و دو تودۀ نفوذی فلسیک و مافیک است. این تحقیق در مورد تودۀ نفوذی مافیک کمپلکس آلمابولاغ است. سنگ‎های این توده بافت‎های افیتیک، ساب افیتیک و اینترگرانولار دارند و دارای  کانی‎های اصلی پلاژیوکلاز، کلینوپیروکسن، آمفیبول و با فراوانی کم تر کانی‎های کوارتز، آلکالی فلدسپار و کانی‎های اُپک...

در این تحقیق، نانو کمپلکس کیتوسان / کورکومین(Cs/Cr)    با درصد وزنی (1:1) Cr/Cs  (نمونه A)  و (2:1) Cr/Cs  (نمونه B) با روش کمپلکس دارو- پلی ساکارید ساخته شد و در داخل هیدروژل آلژینات/ کیتوسان کپسوله و مورد ارزیابی قرار گرفت. مورفولوژی سطح و گروه های عاملی موجود در روی سطح نمونه ها به ترتیب با میکروسکوپ (SEM و (FESEM و FTIR ارزیابی گردید. متوسط  قطر هیدرودینامیکی نانوکمپلکس A و B با روش پراکندگ...

مقدمه: جهت تخریب سلولهای سرطانی به صورتی استفاده می شود که سلولهای سالم کمترین آسیب را متحمل شوند. یکی دیگر ازروشهای درمان سرطان، روش فوتوالکترون تراپی می باشد که یک روش درمانی جدید جهت درمان تومورهای توده ای است. دراین روش م یبایست، مواد دارویی با عدد اتمی بالا با استفاده از حاملهای دارویی به داخل سلولهای تومور انتقال یابند تا با افزایشعدد اتمی سلولهای تومور نسبت به سلولهای سالم، امکان اجرای ر...

کمپلکس های آهن(ii)- تریس بیتیازول با استفاده از لیگاند 4،'4-بیتیازول (tib) تهیه و شناسایی شدند که عبارت اند از:   (1) [fe(bit)][febr4](br) و  (2) [fe(bit)3(no3)2]  این کمپلکس ها به همراه کمپلکس  (3 )fe(dmbit)3][febr4]2] ،  (tibmd = 2،'2-دی متیل-4،'4-بیتیازول) ویژگی های طیفی ویژه ی سیستم های دی ایمین و آهن(ii) را نشان می دهند، به جز این که کمپلکس های آهن(ii)، به طور معمول نشر لومی...

در این رساله سه موضوع مختلف با توجه به اهمیت و کاربردی که دارند، مورد تحقیق و بررسی قرار گرفت. در بخش اول، سنتز 2- متیل آزیریدین مطالعه شد. تعدادی روش سنتز برای تهیه 2- متیل آزیریدین گزارش شده است. در بین آنها، تهیه مشتق های آزیریدین به وسیله حلقوی شدن آلکانول آمین سولفوریک اسید استرها با محلول های قلیایی داغ در فاز مایع (روش ونکر) در مقیاس صنعتی انجام شده است. در این روش مقدار زیادی نمک های مع...

در طول دهه های اخیر، تمایل فراوانی جهت بررسی خصوصیات اتصال داکسی ریبونوکلئیک اسید(dna) به شماری از کمپلکس های فلزی به وجود آمده است. هدف کلی از این تحقیقات شناخت و ساخت معرف های جدیدی است که بتوانند اطلاعات ژنتیکی را کنترل کرده و ازاین طریق از رشد و همانند سازی سلول های سرطانی ممانعت به عمل آورند. تحقیقات نشان داده اند که سالیسیل آلدهید بنزوئیل هیدرازون و مشتقات آن خواص آنتی باکتریال خفیفی دار...