شتر گونه ای بسیار مقاوم در برابر خشکی است که در سخت ترین شرایط آب وهوایی، محصولاتی مانند شیر و گوشت تولید می کند. با توجه به اینکه تعداد شترهای ایران در حال کاهش است، برای حفظ و بهبود تولیدات این گونه، مطالعات کاربردی ژنتیکی ضروری است. یکی از جایگاه های مهمی که اثر آن در سایر گونه ها روی صفات اقتصادی مشخص شده، جایگاه ژن کدکنندۀ هورمون رشد است که در تحقیق حاضر بررسی شده است. در پژوهش حاضر از 25 ...

چکیده   استافیلوکوکوس اورئوس به‌ عنوان دومین یا سومین عامل مهم بیماری ‌زای غذا زاد در جهان محسوب می ‌شود. توانایی رشد و تولید انتروتوکسین ‌های مقاوم به حرارت در طیف وسیعی از مواد غذایی، استافیلوکوکوس را جزء یکی از مهم‌ترین عوامل مسمومیت ‌زای مواد غذایی قرار داده است. مطالعه حاضر با هدف بررسی میزان شیوع استافیلوکوکوس گوشت و فرآورده‌های گوشتی عرضه شده در اصفهان انجام شد. از تابستان تا ...

چکیده   استافیلوکوکوس اورئوس به‌ عنوان دومین یا سومین عامل مهم بیماری ‌زای غذا زاد در جهان محسوب می ‌شود. توانایی رشد و تولید انتروتوکسین ‌های مقاوم به حرارت در طیف وسیعی از مواد غذایی، استافیلوکوکوس را جزء یکی از مهم‌ترین عوامل مسمومیت ‌زای مواد غذایی قرار داده است. مطالعه حاضر با هدف بررسی میزان شیوع استافیلوکوکوس گوشت و فرآورده‌های گوشتی عرضه شده در اصفهان انجام شد. از تابستان تا ...

شتر گونه‌ای بسیار مقاوم در برابر خشکی است که در سخت‌ترین شرایط آب‌وهوایی، محصولاتی مانند شیر و گوشت تولید می‌کند. با توجه به اینکه تعداد شترهای ایران در حال کاهش است، برای حفظ و بهبود تولیدات این ‌گونه، مطالعات کاربردی ژنتیکی ضروری است. یکی از جایگاه‌های مهمی که اثر آن در سایر گونه‌ها روی صفات اقتصادی مشخص شده، جایگاه ژن کدکنندۀ هورمون رشد است که در تحقیق حاضر بررسی شده است. در پژوهش حاضر از 25...

چکیده   استافیلوکوکوس اورئوس به­ عنوان دومین یا سومین عامل مهم بیماری ­زای غذا زاد در جهان محسوب می ­شود. توانایی رشد و تولید انتروتوکسین ­های مقاوم به حرارت در طیف وسیعی از مواد غذایی، استافیلوکوکوس را جزء یکی از مهم­ترین عوامل مسمومیت ­زای مواد غذایی قرار داده است. مطالعه حاضر با هدف بررسی میزان شیوع استافیلوکوکوس گوشت و فرآورده­های گوشتی عرضه شده در اصفهان انجام شد. از تابستان تا زمستان سال ...

اطلاعات آماری که از طریق جمع آوری و انتشار آمار کشتار دام کشتارگاه های کشور در اختیار برنامه ریزان، مسئولان اجرایی و محققان کشور قرار می گیرد موجب اتخاذ سیاست های درست در زمینه ی تنظیم واردات و صادرات دام و همچنین توزیع صحیح آن در کشور می شود. به احشامی مانند گوسفند و بره، بز و بزغاله، گاو و گوساله، گاومیش و بچه گاومیش و شتر و بچه شتر، دام می گویند و از میان این دام ها گوسفند و بره، بز و بزغاله...

چکیده مردم شناسی به عنوان علم فرهنگ و بررسی شیوه تعامل و تطابق بشر با محیط جایگاه ویژه ای دارد. یکی از مهمترین مباحث مردم شناسی در شناخت فرهنگ جوامع روستایی و عشایری بررسی دانش بومی آنان و بررسی شیوه انطباق آنان با محیط و طبیعت و  رفع نیازهای زیستی و غیر زیستی از محیط است. دانش بومی به راه حل هایی گفته می شود که به صورت تجربی در سالیان دراز، انسان، جهت حل مشکلات خود و بر پایه تجربیات گذشتگان به...

مقدمه وهدف: گسترش رو به رشد پرورش شتر در دنیا جهت مصرف گوشت، شیر، پشم و افزایش سود دهی این صنعت و واردات آن به کشور از طریق مرزهای جنوب شرق، لزوم شناخت بیماری های عفونی در این گونه را بیش از پیش حائز اهمیت می سازد. تیلریوز یکی از بیماری های عفونی تک یاخته ای کشنده با انتشار جهانی در دام بوده که در شتر دو گونه تیلریا کاملنسیس و تیلریا درومداری مهم ترین عوامل ایجاد کننده بیماری می باشند.. با تو...

چکیده مقدمه: کمپیلوباکتر ژزونی و کمپیلوباکتر کلی جزء معمولی ترین عوامل آنتریت باکتریایی حاد در انسان در سراسر جان محسوب می‌شوند. استفاده از آنتی بیوتیک‌ها در دامپزشکی به عنوان یکی از مهم‌ترین عوامل مقاومت این پاتوژن‌ها در جدایه ها از انسان ذکر شده است. این مطالعه با هدف بررسی الگوی مقاومت آنتی‌بیوتیکی گونه‌های کمپیلوباکتر جدا شده از گوشت عرضه شده در شهرستان شهرکرد انجام شد. مواد و روش‌ها: د...