با توجه به افزایش روزافزون جمعیت و محدودیت توسعه سطح زیرکشت اراضی زراعی، اشتغال به مشاغل غیرکشاورزی در سطح مناطق روستایی اجتناب ناپذیر است. هدف این پژوهش بررسی عوامل موثر بر عرضه نیروی کار خانوارهای روستایی در مشاغل غیرکشاورزی در سطح روستاست. برای این منظور یک نمونه 300 خانواری از بین خانوارهای روستایی شهرستان قوچان در سال 1380-1379 بررسی شد، که این تعداد با استفاده از روش نمونه گیری طبقه بندی ...

شکر یکی از مهمترین منابع تامین انرژی مورد نیاز افراد جامعه می باشدکه درصد نسبتا بالایی از تولید داخلی آن در استان خراسان انجام می گیرد استان خراسان از نظر میزان تولید و سطح زیر کشت چغندر قند مقام اول را درکشور دارا است. هدف تحقیق حاضر بررسی عوامل موثر درمیزان عرضه چغندرقند در استان خراسان وهمچنین برآورد الگوی عرضه جهت تعیین میزان وشدت تاثیر عوامل مختلف بر عرضه چغندر وبکارگیری نتایج بدست آمده ج...

هدف اصلی این تحقیق،بررسی سیستم مقاوم سازی جانبی سازه ها بوسیله میراگر های adasمیباشد.به منظور نشان دادن تاثیر این میراگرها در برابر نیروهای جانبی،فاکتورهای مختلفی از قبیل میزان انرژی غیر الاستیک جذب شده ، تغییر مکان نسبی بام ، سطح عملکرد اعضاوتغییر نیروهای داخلی در سازه های با و بدون میراگر مورد مقایسه قرار گرفته است.

امروزه هر زنجیره تامین نیازمند یک استراتژی خاصی است، که مناسب با نوع محصول، میزان تقاضا و شرایط حاکم بر آن باشد. از این رو، این پروژه با هدف ارزیابی مقایسه ای استراتژی های تامین در زنجیره تامین شرکت تولیدکننده قطعات خودرو انجام شده است. مقایسه استراتژی ها بر مبنای دو هدف بهبود عملکرد از طریق همکاری، و کاهش هزینه ها با ایجاد تناسب میان عرضه و تقاضا صورت گرفته است. مهم ترین استراتژی های ایجاد همک...

چکیده امروزه کاربرد افزودنی‏ها یکی از مناسب‏ترین راهکارهای بهبود کیفیت محصولات صنایع پخت از جمله تقویت شبکه گلوتنی، ایجاد نرمی و یکنواختی بافت و به تعویق انداختن بیاتی است که در نتیجه آن نان با ماندگاری بالا و بازارپسندی مطلوب تولید خواهد شد. از این‏رو هدف از انجام این پژوهش بررسی تأثیر هم‏افزایی امولسیفایرهای داتم، سدیم استئاروئیل 2-لاکتیلات و e471 در سطح 2/0 درصد و هموکتانت‏های پلی‏پروپیلن گ...

طی سال یان اخ یر، نظام توز یع کالا و بطور اخص فروشگاه ها ی زنج ی ره ای کشور فاقد اثربخشی و کارا یی لازم متناسب با روند رو به رشد شهرنش ینی و اقتصاد در حال توسعه ا ی ران بوده اند. یکی از راهکار های عمل یاتی بهبود عملکرد فروشگاه ها ی زنج ی ره ای، مد یریت زنج ی ره عرضه م ی باشد. از ا ین رو ا ی ن تحق ی ق برآنست که راهکار ها یی عمل ی اتی در جهت بهبود عملکرد زنجیره عرضه در مدل های پیشین ارائه دهد. تح...

سابقه و هدف: یکی از روش‌های ارائه نان تازه که امروزه در اغلب نان‌های صنعتی مد نظر قرار گرفته، تولید و عرضه خمیر و نان‌های منجمد به شیوه‌های مختلف از جمله نان نیم‌پز و منجمد است. این پژوهش با هدف بررسی اثر ترکیبی آنزیم‌های آمیلاز و لیپاز در بهبود خصوصیات کیفی، رئولوژی و حسی نان بربری نیم‌پز منجمد انجام شده است. مواد و روشها: آنزیم‌های آمیلاز و لیپاز در سه سطح (صفر، 05/0و 07/0) به فرمول نان اضاف...

استان بوشهر با سطح زیر کشت 37267 هکتار یکی از استان های خرماخیز کشور می¬باشد. با وجود تولید بالا و کیفیت مطلوب، این استان نتوانسته جایگاه و ارزش افزوده قابل توجهی برای کشور و نخلداران داشته باشد. هدف از پژوهش حاضر شناسایی و رتبه¬بندی عوامل و گزینه های موثر در توسعه زنجیره عرضه خرما در استان بوشهر، با استفاده از تکنیک سلسله مراتبی (ahp) و تاپسیس (topsis) می باشد. در این این روش چهار معیار اصلی ب...