با توجه به اهمیت و نقش تلویزیون در رشد عقلانی، تغییر نگرش ها و جامعه پذیری مخاطبان، اساس مقاله حاضر، پژوهشی با هدف پاسخگویی به این پرسش است: نقش و منزلت زنان و مردان، در سریال های تلویزیونی ایرانی و خارجی (پخش شده از سیمای جمهوری اسلامی ایران) چگونه به نمایش در آمده است؟ در بخش نخست مقاله، خلاصه نتایج مطالعات داخلی و خارجی مشابه و در بخش دوم، نتایج به دست آمده از این پژوهش ذکر شده است. از نتایج...

مقدمه: کنترل دیابت، ترکیب روش های رژیمی، دارویی و ورزش را شامل می شود، ولی در مصرف همزمان هندوانه تلخ و ورزش احتمال بروز هیپوگلیسمی وجود دارد و تأثیر هندوانه تلخ بر چربی خون نیز روشن نیست. هدف: هدف بررسی تأثیر توام تمرین هوازی و مصرف پودر هندوانه تلخ بر کنترل متابولیک زنان دیابتی نوعii بود. روش بررسی: ابتدا مقدار گلوکزناشتا و پس جذبی، هموگلوبین گلیکوزیله، لیپوپروتئین پرچگال، لیپوپروتئین کم چگال...

مقدمه: یکی از واکنش‌های مهم فساد روغن‌ها و چربی‌ها اکسیداسیون می‌باشد که آنتی اکسیدان‌ها قادرند آنرا به تأخیر بیاندازند. قهوه دارای آنتی اکسیدان‌های مؤثری همچون اسید کلروژنیک، استر اسید کافئیک و اسید کوئینیک به شکل پلی فنول می باشد. هدف از این پژوهش بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره قهوه می باشد. مواد و روش‌ها: در این پژوهش عصاره قهوه طی ۳ ساعت با دو حلال هگزان و ایزوپروپانول با روش سوکسله استخرا...

مقاله حاضر برگرفته از پژوهشی است که هدف آن بررسی شیوه های تربیتی نمایش داده شده در تلویزیون و میزان اثرگذاری این روش ها بر مخاطبان بوده است. برای بررسی موضوع از میان سریال های خانوادگی ایرانی و خارجی به نمایش درآمده در شش ماهه دوم سال 1383، ابتدا چند نمونه انتخاب شد و سپس با استفاده از روش تحلیل محتوا، میزان و چگونگی نمایش انواع روش های تقویتی و تنبیهی به کار گرفته شده در مورد کودکان و نوجوانان...

هدف از این مقاله، بررسی نقش رسانه های فرامرزی به عنوان مروّجان فرهنگ عامّه پسند است. بدین منظور با رویکرد تحلیل دریافت، به توصیف رمزگشایی مخاطبان جوان شهر مریوان از این گونه سریال ها پرداخته شده است. نظریه های جهانی شدن و دریافت در ارتباطات منظومة نظری مقالة حاضر را تشکیل می دهد. روش این پژوهش کیفی است و از دو تکنیک مصاحبة عمیق و مشاهده برای گردآوری اطلاعات استفاده شده است. نتایج تحقیق نشان می ده...

زیتون تلخ (سنجد تلخ) (melia azedarach lin.) درختی است زیبا، که موطن اصلی آن هیمالیا است و به صورت یک گونه بومی در ایران در آمده است. این درخت دارای گل های زیبا و معطری است و از آن به عنوان یک درخت تزئینی در باغ ها و بوستان هــــای شهری استفاده می شود. طی سال های ۱۳٨۳- ۱۳٨۲ علائمی شبیه به گال باکتریایی روی درختان زیتون تلخ در فضای سبز شهر شیراز مشاهده گردید. از گال های جوان، ریز و نرم یک باکتری ...

رسانه‌های نوینی که امروزه فراگیر شده‌اند، گرچه به‌ظاهر رقیبی قدرتمند برای رسانه‌های قدیمی‌تر مانند سینما و تلویزیون‌اند، اما با استفاده درست می‌توانند تبدیل به ابزاری هوشمند برای بازخورد گیری دقیق از مخاطب شوند، پدیده­ای که با استفاده از آن می‌توان سناریوی قسمت‌های بعدی یک سریال را نیز بر اساس ذائقه مخاطب به سازندگان آن پیشنهاد داد. در این مقاله با استفاده از تحلیل کلمات به‌کاررفته در نظرات حدو...

ازمیان برنامه های موفّق درتلویزیون ،مجموعه های طنزوکمدی دردهه های اخیرکه توانسته مخاطبان زیادی راجلب کندکه اغلب درطولانی مدت (90 شبی) پخش می شود. یکی ازآنها"قهو? تلخ"است که ازطریق توزیع درشبک? خانگی ،وارد سبد محصولات فرهنگی مخاطبان شده که تولید داخلی درزمین? طنز وسرگرمی می باشد.در همین راستا پژوهش حاضربه منظور بررسی میزان جذابیّت سریالهای شبک? خانگی (قهو? تلخ) درجذب مخاطب بوده است. در بخش چارچو...

در این رساله با عنوان پیدایش موسیقی آوازی در تیترا‍ژ سریال های نمایشی در سیمای جمهوری اسلامی ایران با مطالعه ی موردی موسیقی آوازی تیتراژ سریال «مدار صفردرجه» و سریال «آسمان همیشه ابری نیست»، رابطه ی موسیقی آوازی با یک اثر نمایشی سریالی بررسی می شود؛ رابطه ای که تحت تأثیر دو عنصر هنری موسیقی و درام است. باید در نظر داشت که با وجود اهمیت موسیقی فیلم و خصوصاً موسیقی آوازی در عنوان بندی فیلم ها و ...

5-هیدروکسی متیل فورفورال  به عنوان یک ترکیب حدواسط در واکنش میلارد است که می تواند به عنوان شاخص کیفیت در محصولات غذایی حاوی کربوهیدرات (نظیر آبمیوه، عسل، شیر، قهوه و میوه های خشک) معرفی شود. تشکیل این ترکیب آلدهیدی در غذا بسته به شرایط فرایند و نگهداری متغیر است. در این پژوهش تاثیر دما و زمان نگهداری بر شاخص قهوه ای شدن  و تشکیل HMF در انجیر نیمه مرطوب تیمار یافته با کلرید کلسیم 5/1%، متا بی س...