بسته­بندی تحت خلاء از روش­های مناسب در به تاخیر انداختن فساد فرآورده­های دریایی و بهبود خواص فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیک آنها است. ماهیها از صیدگاه تهیه و نسبت ماهی به یخ به نسبت 1 به 3(وزنی/وزنی) درون جعبه­های یونولیت منتقل و سر زنی و تخلیه امعاء و احشا شدند. ماهی­ها به دو شکل معمولی و تحت خلاء بسته بندی شدند. نمونه­های بسته­بندی شده در شرایط خلاء کمترین بار باکتریایی سرمادوست را داشتند. میزان...

در این مطالعه غلظت فلزات سنگین کادمیوم ،سرب ،جیوه و آهن در بافت عضله18 نمونه ماهی شوریده(Otolithes ruber) ، تهیه شده از صیدگاه بندر عباس در زمستان 88 و تابستان 89 به منظور مقایسه حد مجاز آنها با استاندارد های جهانی اندازه گیری شد.پس از آماده سازی نمونه ها و هضم آنها به روش (AOAC) غلظت فلزات کادمیوم ،سرب ،جیوه و آهن توسط دستگاه جذب اتمی مدل 220Z  اندازه گیری شد . میانگین وزن ماهیان مورد مطالعه ب...

چکیده جهت تعیین مقادیر مرجع برخی از آنزیم‌های سرم خون فیل ماهی، ‌ خونگیری از ساقه دمی18 ‌ قطعه ماهی نر و 18‌ قطعه ماهی ماده صید شده در صیدگاه بندرترکمن و چالاشت انجام گرفت. پس از جداکردن سرم‌خون در آزمایشگاه مقادیر آنزیم‌های آلانین آمینو ترانسفراز (‌ALT)، آسپارتات آمینو ترانسفراز (‌AST)، آلکالین فسفاتاز (‌ALP)، اسید فسفاتاز (‌ACP)، لاکتات دهیدروژناز ‌(LDH) و کراتین کیناز (‌(CPK توسط دستگا...

بندر صیادی کیاشهر در استان گیلان، 51 کیلومتری مرکز استان در شهرستان رشت واقع شده است . مختصات جغرافیایی آن عبارت است از 39 درجه و 57 دقیقه طول شرقی و 37 درجه و 26 دقیقه عرض شمالی، حداقل بارندگی در ماههای خرداد، تیر، مرداد، شهریور و حداکثر بارندگی در ماههای آذر، دی و بهمن می باشد. جمع بارندگی سالیانه حدود 1860 میلیمتر گزارش گردیده است ، دمای هوا بین 7 الی 28 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی بین 70 در...

در این پایان نامه سعی گردیده است با بهره گیری از روایات معصومین و تکیه بر کلام گهربار امام سجاد(ع) در صحیفه سجادیه ریشه های عداوت و دشمنی شیطان با انسان و راه ها و شیوه های اغوای شیطان و آثار آن و مهم ترین عوامل بازدارنده از آن وساوس مورد بحث قرار گیرد. این پایان نامه در پنج فصل تنظیم شده است و از نتیجه مطالب بررسی شده چنین به دست می آید که ریشه اصلی عداوت شیطان با آدمی در تکبر و حسد او بوده اس...

در این مطالعه غلظت فلزات سنگین کادمیوم ،سرب ،جیوه و آهن در بافت عضله18 نمونه ماهی شوریده(otolithes ruber) ، تهیه شده از صیدگاه بندر عباس در زمستان 88 و تابستان 89 به منظور مقایسه حد مجاز آنها با استاندارد های جهانی اندازه گیری شد.پس از آماده سازی نمونه ها و هضم آنها به روش (aoac) غلظت فلزات کادمیوم ،سرب ،جیوه و آهن توسط دستگاه جذب اتمی مدل 220z  اندازه گیری شد . میانگین وزن ماهیان مورد مطالعه ب...

صدف مرواریدساز مُحار pinctada radiate گونه غالب صدف مرواریدساز اقتصادی در خلیج فارس به خصوص سواحل ایرانی به شمار می رود. در این مطالعه، وضعیت زیستگاه های طبیعی این صدف و ذخایر آن در صیدگاه های سابق بررسی شد. آب های کم عمق اطراف جزیره لاوان به وسیله عملیات غواصی جستجو گردید و در نهایت دو زیستگاه لاوان 1 (دردور) و لاوان 2 (هدآباد) در آب های اطراف این جزیره یافت شد. زیستگاه های مذکور به ترتیب 60 و ...

تعداد 40 نمونه ماهی مولد تاسماهی روس acipenser gueldenstaedtii از دو ایستگاه صید ماهیان خاویاری واقع در جنوب شرق دریای خزر (صیدگاه ترکمن و میان قلعه) جهت ارزیابی رابطه طول-وزن, ترکیب سنی و میزان هماوری مورد بررسی قرار گرفتند. میانگین طول کل (tl) و وزن مولدین صید شده به ترتیب 5/129 سانتیمتر و 7/12 کیلوگرم در جنس نر و 8/145 سانتیمتر و 15/22 کیلوگرم در جنس ماده ارزیابی شد. میانگین هماوری مطلق حدود...

چکیده جهت تعیین مقادیر مرجع برخی از آنزیم های سرم خون فیل ماهی، خونگیری از ساقه دمی18 قطعه ماهی نر و 18 قطعه ماهی ماده صید شده در صیدگاه بندرترکمن و چالاشت انجام گرفت. پس از جداکردن سرم خون در آزمایشگاه مقادیر آنزیم های آلانین آمینو ترانسفراز ( alt)، آسپارتات آمینو ترانسفراز ( ast)، آلکالین فسفاتاز ( alp)، اسید فسفاتاز ( acp)، لاکتات دهیدروژناز (ldh) و کراتین کیناز ( (cpk توسط دستگاه اتو آنال...

چکیده این پژوهش، با هدف دست یابی به فراوانی طولی، پراکنش، تعیین توده زنده و رابطه طول-وزن میگوی سفید سرتیز در صیدگاه های میگوی سفید سرتیز انجام شد. نمونه‎برداری به وسیله تور ترال و به روش مساحت جاروب شده از بهمن 1388 لغایت اسفند 1389 صورت پذیرفت. طول بیشینه کاراپاس برای جنس نر و ماده به ترتیب 35 و 47 میلی‎متر به دست آمد. بیشترین فراوانی طول کاراپاس برای هر دو جنس مربوط به بازه طولی 20 الی 22 م...