نتایج جستجو برای: فیبر تفاله چغندرقند
تعداد نتایج: 3875 فیلتر نتایج به سال:
پکتین به علت دارا بودن خاصیت تغلیظ کنندگی به عنوان عامل منعقدکننده در صنایع غذایی به کار میرود. تفاله چغندرقند یکی از منابع حاوی پکتین بهشمار میآید. با توجه به اهمیت و کاربرد وسیع پکتین در صنایع غذایی و توسعة صنایع جانبی چغندرقند و نیز تأثیر مقدار پکتین موجود در ارقام مختلف چغندرقند در عملیات قندسازی، پژوهش حاضر در موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند و موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کش...
در روش پلاریمتری تعیین عیار عصاره حاصل از 26 گرم خمیر چغندرقند نرمال 23 میلیلیتر منظور میشود تا با 177 میلیلیتر محلول شفاف کننده حجم کل معادل 200 میلیلیتر شود. افزایش ماده خشک و تفاله چغندرقند تحت هر نوع تنش و پلاسیدگی میتواند موجب کاهش حجم عصاره حاصل از 26 گرم چغندرقند از 23 میلیلیتر گردد. این تحقیق با هدف تعیین عیار چغندرقند تولیدی تحت شرایط تنش خشکی، شوری و ریشههای پلاسیده در مزرعه پ...
هدف از این تحقیق بررسی و مقایسه خصوصیات فیزیکیشیمیایی و عملکردی فیبرهای غذایی گندم، چغندرقند و سیبزمینی بود. بر این اساس، ویژگیهای فیزیکیشیمیایی شامل رطوبت، پروتئین، چربی، خاکستر، کربوهیدرات ، pH و خصوصیات عملکردی شامل خصوصیات آبپوشانی، جذب روغن، فعالیت امولسیونی، ترکیبات پلیفنلی و فعالیت آنتیاکسیدانی مورد اندازه گیری قرار گرفت. فیبر گندم به طور معنیدار (05/0 >P) دارای بیشترین خصوصیت آ...
پکتین به علت دارا بودن خاصیت تغلیظ کنندگی به عنوان عامل منعقدکننده در صنایع غذایی به کار میرود. تفاله چغندرقند یکی از منابع حاوی پکتین بهشمار میآید. با توجه به اهمیت و کاربرد وسیع پکتین در صنایع غذایی و توسعة صنایع جانبی چغندرقند و نیز تأثیر مقدار پکتین موجود در ارقام مختلف چغندرقند در عملیات قندسازی، پژوهش حاضر در موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند و موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کش...
ضرورت استفاده از اتانول به جای سوختهای فسیلی، یا اختلاط آن در کاهش آلودگی زیست محیطی موجب شده تا تولید بیواتانول از 50 میلیون مترمکعب در سال 2007 به 85 میلیون مترمکعب در سال 2012 افزایش یابد. این مطالعه با هدف مقایسه قیمت تمام شده بیواتانول از چغندرقند نسبت به سایر محصولات کشاورزی همچنین مقایسه اقتصادی تولید اتانول از واحد سطح چغندرقند بهاره و پاییزه و برآورد سرمایه لازم جهت احداث واحد صنعتی ...
تفاله چغندرقند یکی از ضایعات جانبی صنایع تولید قند میباشد که به علت دارا بودن درصد بالایی از مواد لیگنوسلولزی میتواند یکی از گزینههای قابل توجه جهت تولید آنزیم سلولاز، ساکاریفیکاسیون آنزیمی و تولید الکل از آن باشد. قارچ Trichoderma spp. یکی از ارگانیسمهای مهم تولیدکننده دامنه وسیعی از آنزیمهای تجزیه کننده سلولز در طبیعت است. در این پژوهش از تفاله چغندرقند در محیط تخمیر قارچ تریکودرما است...
در روش پلاریمتری تعیین عیار عصاره حاصل از 26 گرم خمیر چغندرقند نرمال 23 میلیلیتر منظور میشود تا با 177 میلیلیتر محلول شفاف کننده حجم کل معادل 200 میلیلیتر شود. افزایش ماده خشک و تفاله چغندرقند تحت هر نوع تنش و پلاسیدگی میتواند موجب کاهش حجم عصاره حاصل از 26 گرم چغندرقند از 23 میلیلیتر گردد. این تحقیق با هدف تعیین عیار چغندرقند تولیدی تحت شرایط تنش خشکی، شوری و ریشههای پلاسیده در مزرعه پ...
در این مقاله عوامل قیمتی و غیرقیمتی مؤثر بر سطح زیرکشت چغندرقند با استفاده از الگوی لگاریتمی و داده های مقطع زمانی 195 تولیدکننده چغندرقند استان خراسان در سال 1382 که براساس روش نمونه گیری تصادفی طبقه بندی شده انتخاب شده اند، بررسی شده است. نتایج مطالعه نشان داد که عیار چغندرقند، نوع بذر مصرفی، عملکرد چغندرقند در سال قبل و نوع سیستم آبیاری بیشترین تأثیر مثبت و فاصله مزرعه تا مراکز تبدیل و سن ک...
در این مقاله عوامل قیمتی و غیرقیمتی مؤثر بر سطح زیرکشت چغندرقند با استفاده از الگوی لگاریتمی و دادههای مقطع زمانی 195 تولیدکننده چغندرقند استان خراسان در سال 1382 که براساس روش نمونهگیری تصادفی طبقهبندی شده انتخاب شدهاند، بررسی شده است. نتایج مطالعه نشان داد که عیار چغندرقند، نوع بذر مصرفی، عملکرد چغندرقند در سال قبل و نوع سیستم آبیاری بیشترین تأثیر مثبت و فاصله مزرعه تا مراکز تبدیل و سن ک...
علاوه بر مزایای بسیاری که برای خشک کردن مواد غذایی در صنعت غذا مطرح می شود، معایبی از جمله پائین آمدن ارزش غذایی محصولات به دلیل عملیات حرارتی و از دست رفتن بخش عمده ای از مواد مغذی آن مانند ویتامین ها، بشر را به سمت بهبود تکنولوژی های کنونی و همچنین استفاده از تکنولوژی های جدید سوق می دهد، در این راستا یکی از موارد مطرح شده استفاده از بخارفوق داغ به عنوان ماده واسط خشک کننده در فرآیند خشک کردن...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید