آنتی اکسیدان ها ملکول هایی هستند که می توانند رادیکال های آزاد واکنشگر را مهار کنند و از اکسیداسیون ملکول های دیگر جلوگیری نمایند، بنابراین در پیشگیری بیماری های مختلف نقشی اساسی دارند. بررسی ها نشان می دهد که علاوه بر ارزش تغذیه ای خرما، عصاره های این میوه توانایی زیادی در مهار رادیکال های آزاد به واسطه حضور ترکیبات آنتی اکسیدانی دارند. هدف از این مطالعه آنالیز آماری و بهینه سازی شرایط فرایندی...

پژوهش حاضر با هدف بررسی اثر فلزات طلا، نیکل و مس بر روی فعالیت الکتروکاتالیستی پالادیم در مورد فرایند mor در سه بخش انجام شد. در بخش اول، به منظور مطالعه تغییرات فعالیت الکتروکاتالیستی فیلم نانو متخلخل طلا (npgf) به موازات رشد زیرلایه پالادیم، الکترودهای pd?npgf )? نماینده کسر پوشش تک لایه پالادیم روی سطح npgf می باشد.) از طریق مهندسی سطح الکترود npgf با پوشش های مختلفی از تک لایه مس و سپس جایگ...

مقدمه و هدف: آنتی اکسیدانها مهمترین ترکیباتی هستند که که با مهار و به تاخیر انداختن اکسیداسیون باعث حفظ و بقای کیفیت چربیها و روغن ها می شوند. امروزه در راستای تامین این هدف از آنتی اکسیدانهای سنتزی مانند بوتیلیتد هیدروکسی تولوئن (bht)، بوتیلیتد هیدروکسی آنیزول (bha) و ترشری بوتیل هیدرو کینون (tbhq) به صورت گسترده استفاده می شود. با اثبات اثرات زیانبار این نگهدارنده های شیمیایی بر سلامت انسان، ...

به‌منظور بررسى اثرمحلول پاشى متانول وتنش خشکى بر برخى صفات بیوشیمیایی سویا (Glaycine max L.) آزمایشى گلدانی در محیط مزرعه انجام گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. تیمار‌های مورد بررسی شامل سه سطح آبیاری نرمال (آبیاری پس از 40 درصد تخلیه رطوبت قابل دسترس خاک)، تنش متوسط (آبیاری پس از 60 درصد تخلیه رطوبت قابل دسترس خاک) و تنش شدید (آبیاری پس از 7...

مقدمه و هدف: استفاده از آنتی اکسیدانها یکی از مهمترین روشهای جلوگیری از فساد اکسیداتیو چربی در مواد غذایی می باشد. در این ارتباط آنتی اکسیدانهای سنتزی مانند بوتیلیتد هیدروکسی تولوئن (bht) و بوتیلیتد هیدروکسی آنیزول (bha) با اثر مهاری بر روی رادیکالهای پراکسیل روی زنجیره های کربنی اسیدهای چرب و همچنین رادیکالهای آزاد آغازگر اکسیداسیون چربیها سالهاست که برای کنترل فساد مواد غذایی مورد استفاده قرا...

مقدمه: پژوهش اخیر رازیانه و عصاره آن را به عنوان محصولاتی با ویژگی­های عالی معرفی می­نماید. هدف از این پژوهش استخراج عصاره رازیانه و بررسی فعالیت ضد اکسیداسیونی و ضد کپکی آن می­باشد. مواد و روش‌ها: آب، استون، متانول و اتانول به عنوان حلال جهت استخراج عصاره رازیانه توسط روش سوکسله مورد استفاده قرار گرفتند. میزان ترکیبات پلی فنولی و فلاوونوئیدی هر عصاره تعیین شد...

به‌منظور بررسى اثرمحلول پاشى متانول وتنش خشکى بر برخى صفات بیوشیمیایی سویا (Glaycine max L.) آزمایشى گلدانی در محیط مزرعه انجام گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. تیمار‌های مورد بررسی شامل سه سطح آبیاری نرمال (آبیاری پس از 40 درصد تخلیه رطوبت قابل دسترس خاک)، تنش متوسط (آبیاری پس از 60 درصد تخلیه رطوبت قابل دسترس خاک) و تنش شدید (آبیاری پس از 7...

افزایش مصرف جهانی انرژی و نیز مسیله ی گرم شدن کره ی زمین بکارگیری انرژی های تجدید پذیر را اجتناب ناپذیر ساخته است.پیل های سوختی یکی از بهترین گزینه ها برای بهره برداری از انرژی های پاک است که یکی از انواع آن پیل سوختی متانول مستقیم است که در این تحقیق به بحث مدل سازی و حل معادلات حاکم بر آن پرداخته شده است.در این تحقیق علاوه بر مدل سازی پیل سوختی متانول مستقیم بدون در نظرگیری اثر عبور سوخت از غ...

زمینه و هدف: لایه گیرنده نورقسمت مهمی از شبکیه چشم است. آلوئه ورا دارای اثرات آنتی اکسیدانی، آنتی باکتریالی و ضد دیابتی است. هدف از این مطالعه، بررسی ریزبینی لایه گیرنده نور در موش های صحرایی نر تحت تأثیر مسمومیت با متانول و اثرات جلوگیری کننده عصاره آلوئه ورا بر مسمومیت با متانول بود. روش بررسی: این مطالعه تجربی بر روی 30 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار در سه گروه 10 تایی؛ کنترل، مسمومیت با متانو...

استفاده از موادی از قبیل اتانول و متانول با افزایش تثبیت دی ­اکسید کربن می ­تواند به عنوان راه­ کاری مناسب برای بهبود عملکرد گیاهان مورد توجه قرار گیرد. در این پژوهش، اثر محلول‎ پاشی متانول و اتانول بر رشد رویشی و کمیت اسانس گیاه دارویی نعناع فلفلی در شرایط مزرعه در قالب طرح بلوک­ های کامل تصادفی با 10 تیمار شامل محلول ­پاشی غلظت­ های 10، 20، 30 و 40% حجمی متانول و اتانول، آب مقطر و بدون محلول­...