باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس یکی از مفیدترین گونه های لاکتوباسیلوس می باشد که به عنوان یک میکرواورگانیسم پروبیوتیک در محصولات لبنی مانند ماست، شیر و بخش هایی از دستگاه گوارش پستانداران نظیر روده انسان دیده می شود. این باکتری گرم مثبت و کاتالاز منفی بوده و بهترین رشد را در دمای °c37 به مدت 72 ساعت در شرایط میکروآئروفیل دارد. باکتری مزبور از جمله باکتری های هموفرمنتاتیو بوده و قادر به تخمیر قند...

برای مطالعه پوشش گیاهی منطقه‌ای در اطراف شهر بابک، میمند از استان کرمان، کلیه گیاهان این منطقه منحصر به فرد جمع‌آوری گردیده است. در میان نمونه‌های جمع‌آوری شده یک گونه گون از بخش Microphysa Bge. به عنوان گونه جدید و گونه دیگر از بخش Chronopus به عنوان گزارش جدید به همراه یادداشتی کوتاه معرفی می‌شوند.

این پایان نامه به بررسی و تحلیل هارمونی، بافت، فرم، ریتم ها و کنترپوان دو اثر معاصر موسیقی کرال ایران از آهنگساز بزرگ ایرانی احمد پژمان می پردازد. این دو اثر به نام های "آیینه" و "ای یار" برای گروه کر آکاپلا تصنیف شده اند و هیچ سازی آن ها را همراهی نمی کند.

هدف اصلی این مقاله، بررسی تریادها با سوم مشترک و نحوه‌ی استفاده از آنها در آثار مجلسی آلفرد اشنیتکه، آهنگساز روس می‌باشد. این ترکیب شامل دو تریاد مینور و ماژور است که پایه‌ی آنها نیم پرده با یکدیگر فاصله داشته و در نتیجه دو آکورد دارای سوم‌های مشترک هستند. پس از بررسی خاستگاه تاریخی نت‌های مشترک در روابط هارمونیک، خواهیم دید که در آثار اشنیتکه این ترکیب با دو هدف ایجاد تسلسل‌های هارمونیک و ساخت...

«سیر نغمگیِ» یک مُد همانند نقشه‏ای ا‏ست که مختصاتِ کلیِ گردش ملودی را در آن مُد ترسیم می‏کند. مسیرِ این گردش، در زمینة بستر نغمگی هر مُد، با نغماتی که نقشِ اساسی در تعیین هویت آن مُد دارند نشانه‏گذاری می‏شود. این نغمات در موسیقی دستگاهی ایران عبارت‌اند از: نغمه‏ها‏ی شاهد؛ ایست؛ خاتمه؛ و متغیر. سیر نغمگی جهت حرکت ملودی در بین این نغمات نیز جزئیاتی از چگونگی این حرکت را در اختیار می‏گذارد. سیرِ یک مُد در مو...

این مقاله در ابتدا به معرفی عواملی که در شکل گیری موسیقی فیلم و رشد زیبائی شناسی آن مؤثر بوده اند می پردازد. آنگاه از عناصری که سینما و موسیقی را به هم نزدیک می کند نام می برد. به دنبال آن معلوم می کند که چه عواملی در آهنگسازی فیلم، استخوان بندی موسیقی را می سازند. مقاله ضمن طرح دیدگاه های چند تن از موسیقیدانان و نظریه پردازان موسیقی فیلم، ویژگی کار آهنگساز فیلم را بر می شمارد و در انتها معیاره...

برای مطالعه پوشش گیاهی منطقه ای در اطراف شهر بابک، میمند از استان کرمان، کلیه گیاهان این منطقه منحصر به فرد جمع آوری گردیده است. در میان نمونه های جمع آوری شده یک گونه گون از بخش microphysa bge. به عنوان گونه جدید و گونه دیگر از بخش chronopus به عنوان گزارش جدید به همراه یادداشتی کوتاه معرفی می شوند.

ترکیبات لبنی از قبیل شیر خشک بدون چربی، پودر آب پنیر و پودر کنسانتره ی پروتئین آب پنیر به طور وسیعی در تهیه ی محصولات نانوایی استفاده می شوند. ویژگی های ماندگاری، تغذیه ای، حسی و برخی ویژگی های فراسودمندی نان غنی شده با محصولات لبنی بهبود می یابد. افزایش جذب آب، کاهش سرعت بیات شدن و بهبود رنگ پوسته، بعضی از امتیازهای ترکیبات لبنی در تهیه ی نان هستند. از سویی دیگر، شل شدن خمیر و کاهش حجم نان در ...

این رساله داستانهای باکره در باغ،ادامه ی زندگی،برج بابل،و زنی جیغ زنان که توسط نویسنده ی انگلیسی معاصر خانم سوزان بیات نوشته شده است را با در نظرگرفتن تکنیک های فراداستان مورد بررسی فرار میدهد.فراداستان،داستان درباره ی داستان و داستانویسی،پدیده ای است که بخشی از داستانویسسی بوده است اما در نوشته ها و نقد های امروزی بیشتر مورد توجه قرار گرفته است. رساله برروی نظریه های مختلف درباره فراداستان و و...

پایان نامه در رشته ی نوازندگی موسیقی جهانی در دو بخش عملی و نظری ارایه می شود که بخش حاضر قسمت نظری پایان نامه ی فوق الذکر است . موضوع اصلی این رساله بررسی قطعه ای از الیویه مسیان (آهنگساز معاصر فرانسوی) با عنوان تم و واریاسیون برای ویولن و پیانو است ، که یکی از قسمت های اجرایی در بخش عملی پایان نامه نیز می باشد. شایان ذکر است این قطعه برای اولین بار در ایران در بخش عملی این پایان نامه به اجر...