نتایج جستجو برای: acid marination
تعداد نتایج: 747554 فیلتر نتایج به سال:
قارچ ها به عنوان یکی از مهمترین عوامل بیماریزای گیاهی، منبع اصلی از متابولیت های ثانویه بیواکتیو هستند، و از اهمیت قابل توجهی در فعل و انفعالات زیست محیطی برخوردار می باشند از جمله متابولیت ها می توان آنتی بیوتیک ها، توکسین ها و آنزیم ها را نام برد. در این پژوهش شناسایی متابولیت های ثانویه تولید شده در 21 گونه قارچی با کمک gc – ms انجام گردید. نتایج حاصل از بررسی قابلیت ضد باکتریایی، ضد قارچی، ...
Different packaging is available to consumers, and marination is widely applied. However, their effects on the quality of broiler breast fillets during home freezing are not well known to consumers. Therefore, the objective of this study was to evaluate the effect of packaging materials on the quality of chicken breast fillets after 1, 3, and 6 wk storage at -18°C. A total of 256 fillet were ra...
در این تحقیق پودر تفاله چای برای حذف رنگزای acid brill scarlet 3r (acid red 18) مورد بررسی قرار گرفته است. خصوصیات سطح تفاله چای با استفاده از semبررسی شد. اثر متغیرهای فرایند همچون مقدار جاذب، غلظت اولیه رنگ، ph، زمان و دما مطالعه شد. داده ها برای تطابق با مدل های ایزوترم لانگمویر، فروندلیچ، تمکین ودابینین - رادوشکوویچ ارزیابی شد. نتایج نشان داد که داده ها برای جذب سطحی acid red 18 برروی تفاله...
This study was conducted in order to develop different statistical models for estimating the bacterial count of squid rings marinated with lemon juice and mineral water after cooking. The marination ratios times were as follows: (10:90; 90:10; 50:50; 100:100/100 g ring) (1, 3, 6, 12, 24, 48 72 h), respectively. effects on microbiological sensory changes cooked observed at 4°C. Pathogenic bacter...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید