نتایج جستجو برای: رادیکال آزاد اکسیژنی
تعداد نتایج: 25768 فیلتر نتایج به سال:
مخازن آبی نقش و سهم مهمی در پرورش و تولید آبزیان در بسیاری از کشورها دارا هستند. در این راستا، مطالعه حاضر دریاچه سد آزاد سنندج را از تیر 1394 تا خرداد 1395 با نمونه برداری در پنج ایستگاه و تعیین 18 پارامتر فیزیکوشیمیایی و مقایسه نتایج با استانداردهای آبزی پروری، مورد بررسی قرار داده است. نتایج نشان داد که ترموکلاین و اکسی کلاین حدود ماه خرداد شروع و سپس در ماه آذر از بین رفت. حداکثر لایه بندی ...
چکیده هدف از مطالعه حاضر مقایسه ویژگیهای ضداکسایشی و بررسی امکان وجود اثرات همافزایی یا همستیزی بین عصارههای چای سبز و بلوط بود. عصاره چای سبز در دو آزمون مهار رادیکال آزاد dpph و ظرفیت ضداکسایشی کل در تمامی غلظتها و در آزمون قدرت احیاءکنندگی در دو غلظت به شکل معنیداری (05/0>p) عملکرد بهتری از bht نشان داد و در تمامی آزمونها برتر از بلوط بود. اما عصاره بلوط تنها در آزمون مهار رادیکال آ...
در این پژوهش فرآیند تولید کنسانترۀ کدوی تَنبَل مورد مطالعه قرار گرفت. بدین منظور فرآیند استخراج عصاره به کمک روش سطح پاسخ با بکارگیری متغیرهای نسبت اختلاط گوشته به حلال (دامنۀ 1:1 تا 1:3) و دمای استخراج (دامنۀ oC85-55) بهینهیابی گردید. جهت بهینهیابی فرآیند استخراج عصارۀ کدوی تَنبَل خصوصیات کیفی راندمان استخراج، pH، اسیدیته، ویتامین C، هیدروکسی متیل فورفورال، پروتئین، قند، لیکوپن، بتاکا...
سابقه و هدف: گیاه استویا ربایودیانا برتونی (stevia rebaudiana bertoni) گیاهی باستانی آمریکای جنوبی با پتانسیل زیاد به عنوان یک محصول کشاورزی برای تولید یک شیرین کننده طبیعی با قدرت بالا است. با توجه به ترکیبات شیمیایی و محتوای ترکیبات فیتوشیمیایی آن، به عنوان ماده خام مناسب برای استخراج و تولید غذاهای فراسودمند استفاده می شود. استویوزید دارای قدرت شیرین-کنندگی قابل مقایسه با شیرین کننده های مصن...
سابقه و هدف: گیاه استویا ربایودیانا برتونی (Stevia rebaudiana Bertoni) گیاهی باستانی آمریکای جنوبی با پتانسیل زیاد به عنوان یک محصول کشاورزی برای تولید یک شیرینکننده طبیعی با قدرت بالا است. با توجه به ترکیبات شیمیایی و محتوای ترکیبات فیتوشیمیایی آن، به عنوان ماده خام مناسب برای استخراج و تولید غذاهای فراسودمند استفاده میشود. استویوزید دارای قدرت شیرین-کنندگی قابل مقایسه با شیرینکنندههای مصن...
هدف از این پژوهش بررسی ترکیبات شیمیایی میوه و هسته ازگیلژاپنی Eriobotrya japonica L. و استخراج پلیساکارید و بررسی خواص ضداکسایشی آن است. پلیساکارید با استفاده از آب گرم استخراج و با اتانول خالص سازی شد. زمان 180 دقیقه و دمای°C 90 شرایط مطلوب استخراج پلیساکاریدها بود. همچنین نسبت آب به ماده جامد 1:6 و 10:1 بهترتیب شرایط بهینه جهت استخراج پلیساکارید از میوه و هسته ازگیل بودند. دو روش مهار...
جهت بهینهسازی شرایط تولید پروتئین هیدرولیز شده (شامل نسبت آنزیم به سوبسترا، دما و زمان) به منظور دستیابی به بالاترین خواص آنتیاکسیدانی، مینس تهیه شده از ضایعات میگوی ببری سبز (Penaeus semisulcatus) با استفاده از پروتئاز تجاری آلکالاز بر اساس 18 تیمار تعیین شده با طرح آزمایشات سطح پاسخ، هیدرولیز شده و با خشک کن انجمادی به صورت پودر آماده گردید. آزمایش های مربوط به خواص آنتیاکسیدانی پروتئین هی...
خشک کردن رایجترین روش نگهداری از گیاهان دارویی و معطر و حفاظت از ترکیبات بیوشیمیایی آنها است. آنتیاکسیدانها ترکیباتی هستند که از بدن در برابر خسارات ناشی از رادیکالهای آزاد محافظت میکنند. بهمنظور بررسی اثر روشهای مختلف خشک کردن بر فعالیت آنتیاکسیدانی و فیتوشیمیایی اسانس سرشاخههای گلدار مرزنجوش در مرحله 50 درصد گلدهی، آزمایشی بر پایه طرح بلوکهای کامل تصادفی با چهار تیمار و سه تکرار در...
گیاه خارمریم رویش جهانی دارد و بومی ایران نیز می باشد. اگرچه اطلاعات مربوط به مصرف این گیاه در طب سنتی ایران در دسترس نیست ولی در طب سنتی اروپا، چین، هند و همچنین در تحقیقات طب مدرن جایگاه بسیار مهمی دارد. بذر این گیاه حاوی ترکیبات متعدد از جمله انواع فلاونوییدها بوده و تاثیر خواص آنتی اکسیدانی و حذف رادیکال آزاد آن بر انواع اختلالات متابولیسمی بررسی شده است. رادیکال های آزاد در انواع بیماری ها...
به طور کلی یکی از بیشترین اهداف مطالعات انجام شده در مورد نانو ذرات ، توزیع ان در بدن بوده است. اما در سال های اخیر علاقه مندی های زیادی در ارتباط با چگونگی رفتار نانو ذرات در سطح مولکولی با اجزای سلولی ایجاد شده است.در همین راستا محققین یکی از اثرات تداختی نانو ذرات در سلول ها را به صورت ایجاد پاسخ های اکسیداتیو مشاهده کرده اند، ولی به هر حال اثرات نانو ذرات با توجه به نوع غلظت، نوع شکل ، اندا...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید