چکیده مقدمه: چای یکی از پر­مصرف­ترین نوشیدنی­های جهان است. در میان انواع مختلف چای، چای سبز منبع سرشار از ترکیبات آنتی­اکسیدانی موسوم به کاتچین­ها است که به علت دارا بودن خواص سلامتی بخش بسیار مورد توجه و تحقیق قرار گرفته­اند. در اثر مرحله اکسیداسیون که از مراحل تولید چای سیاه است از میزان فعالیت این ترکیبات ارزشمند کاسته شده و به تئاروبیگین، رنگ چای سیاه تبدیل می­شوند. هدف اصلی از ...

استفاده از آب‌های با کیفیت نامناسب در اراضی کشاورزی جنوب تهران خطر افزایش شوری این اراضی را افزایش داده و کشت انواع محصولات باغبانی و زراعی را با مشکل مواجه ساخته است. این تحقیق به‌منظور بررسی وضعیت شوری در بخشی از اراضی جنوب تهران و تهیة نقشة پراکنش آن انجام شد تا ضمن تهیة نقشة شوری خاک و شناسایی نواحی شور و غیر شور بتوان برای مدیریت و انتخاب نوع محصول تصمیم گرفت. منطقة مطالعه‌شدۀ زمینی به وسع...

در این تحقیق ترکیبات شیمیایی‌ِ مواد استخراجی آب‌دوست گره گونه‌های راش، افراپلت، توسکای قشلاقی، و ممرز استخراج و به وسیلة کروماتوگرافی گازی‌ـ طیف‌سنجی جرمی (GC/MS) شناسایی شدند. پیش‌استخراج با حلال هگزان، به منظور حذف ترکیبات چربی‌دوست و به دنبال آن استخراج ترکیبات آب‌دوست‌ِ مواد استخراجی گره‌ها، با روش غوطه‌وری در حلال اتانول‌ـ آب (v/v1:9) انجام شد. همچنین ظرفیت آنتی‌اکسیدان عصارة مواد استخراجی گ...

این آزمایش به‌منظور بررسی تأثیر میکوریزا و کودهای شیمیایی و ارگانیک بر رشد رویشی گیاه توتون (رقم بارلی21) به‌صورت طرح یک‌بار خرد شده یا اسپلیت پلات در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در مزارع توتون‌کاری شهرستان مریوان، در سال زراعی 1394-1395 به اجرا در آمد. در این آزمایش کرت اصلی تلقیح با قارچ میکوریزا در دو سطح: شاهد (یا عدم کاربرد میکوریزا) و تلقیح با قارچ میکوریزا گلوموس اینتر...

استافیلوکوکوس اورئوس یکی از باکتریهای بیماریزای مهم می‎باشد که طیف وسیعی از عفونتها را ایجاد می‏کند. مصرف روزافزون آنتی‏بیوتیک‏ها علیه عفونت ناشی از این باکتری سبب افزایش مقاومت دارویی در این باکتری شده است و همین امر سبب گردیده تا مطالعات وسیعی بر روی داروهای ضدمیکربی جدید با اثر بخشی بیشتر صورت گیرد. هدف از انجام این مطالعه، بررسی اثر ضدمیکربی عصارة هیدروالکلی آویشن شیرازی بر سویة استاندارد ا...

تحقیق حاضر به منظور بررسی امکان استفاده از عصاره های جلبکی، به منزلة آنتی اکسیدان‏های طبیعی، در گوشت چرخ شدة ماهی کیلکای معمولی انجام شد. گوشت چرخ شده شامل تیمارهایی با دو غلظت (ppm300 و ppm 600) از عصاره های آبی استخراج شده با مایکروویو و یک تیمار حاوی 5/0 درصد اسید اسکوربیک و یک تیمار شاهد بدون استفاده از هیچ افزودنی بود. نمونه ها برای مدت 8 روز در دمای یخچال (4 درجة سلسیوس) نگهداری شدند و نم...