در این کار پژوهشی تولید و بررسی خصوصیات فیلم های ترکیبی نشاسته کاساوا / ژلاتین ماهی حاوی اسید تانیک، مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور اسید تانیک در نسبت های ( 0، 250، 500 و 1000 پی پی ام) و پلاستی-سایزر40% به فیلم های ترکیبی نشاسته کاساوا / ژلاتین ماهی سرد آبی اضافه شد. پس از آماده شدن محلول های اسید تانیک و اضافه شدن به فیلم های ترکیبی نشاسته کاساوا / ژلاتین ماهی سرد آبی، این فیلم ها به روش کا...

هیدروژل های نانوکامپوزیتی متشکل از پلیمر و خاک رس، کاربردهای فراوانی از جمله در رسانش و رهایش کنترل شده دارو دارند. هیدروژل های نانوکامپوزیتی هوشمند، در پاسخ به تغییرات جزئی عوامل محیطی همچون دما و ph، تغییر چشمگیری در حجم خود می دهند. تبیین ریاضی فیزیک حاکم بر این پاسخ، برای استفاده از هیدروژل های نانوکامپوزیتی هوشمند در کاربردهای مختلف، ضروری است. در تحقیق حاضر، با بررسی نحوه استنتاج مدل مر...

در این تحقیق جذب و رهایش کنترل¬ شده داروی سیپروفلوکساسین با هیدروژل تهیه شده به وسیله امواج فراصوت مورد مطالعه قرار گرفت. ابتدا خواص تورمی هیدروژل و سپس جذب دارو از محلول مورد بررسی قرار گرفت. پس از جذب دارو به وسیله هیدروژل، هیدروژل متورم در آون و در دمای 50 درجه سانتی¬گراد خشک و برای مرحله رهایش آماده گردید. در فرآیند رهایش، پودر هیدروژل بارگذاری شده، در محلول بافر با شرایط مشابه بدن انسان قر...

امروزه بیشترین تحقیقات در زمینه مواد زیست سازگار و زیست تخریب پذیر، جایگزین مواد سنتزی و فسیلی مخرب محیط زیست، انجام می شود. دومین پلیمر طبیعی از نظر فراوانی کیتین است. در این پژوهش سعی شده است که با افزودن نانو الیاف سلولزی خواص این پلیمر تقویت شود و خواص کامپوزیت های حاصله برای کاربردهای پزشکی و بهداشتی بررسی و مطالعه گردد. بدین منظور نانو الیاف سلولزی از تفاله (باگاس) نیشکر که ارزش اقتصادی چ...

چکیده: در این مطالعه هیدروژل اکسید تیتانیوم به عنوان حذف کننده ی رنگ های آنیونی اسید رد-88و اسید اورانژ-7 در مقابل منبع نور uv ، از محلول های آبی به کار برده شد. مطالعه ی حذف رنگ های مذکور در حالت پیمانه ای انجام شد تا پارامترهای تعادل مانند زمان تماس، ph، مقدار جاذب مورد نیاز و دما بهینه شوند. رنگ های اسید رد-88 و اسید اورانژ-7 به ترتیب یک ماکسیمم حذف در ph مستقیم هر رنگ و دمای ℃24 نشان دادند...

چکیده امروزه ژلاتین حاصل از پوست ماهی به عنوان گزینه ای مناسب برای جایگزینی ژلاتین پوست پستانداران مطرح است. اما ژلاتین ماهی دمای تشکیل ژل و ذوب پایینی دارد که کاربرد صنعتی آنرا محدود می سازد. در این تحقیق بهینه سازی برخی از خواص کاربردی ژلاتین پوست کاریچون ماهی (نقطه ذوب, دمای شروع تشکیل ژل و میزان قدرت ژلی) با افزودن سولفات منیزیم 1 /0 و 5/0 مولار,  گلیسرول 15%, نیترات آمونیوم 5 %,  صمغ کتیرا...

پودر میکروکپسوله -βکاروتن توسط ژلاتین به روش خشک کردن افشانه‌ای تهیه شد و خواص آن از لحاظ مناسب بودن ژلاتین برای کپسوله کردن β-کاروتن و همچنین مناسب بودن پودر برای استفاده در محیط‌های آبی مورد بررسی قرار گرفت. امولسیون تهیه شده دارای متوسط اندازه ذرات 2.83 میکرون بود. ساختار ذرات میکروکپسوله کروی با سطح نسبتاً صاف بود و حالت دندانه‌ای کمی داشت. پودر کپسوله شده دارای درصد بالایی از β-کاروتن بوده ...

هیدروژل پلیمری آبدوست با شبکه سه بعدی است که به دلیل اتصال های عرضی موجود در ساختار خود نامحلول در آب است ولی قادر به جذب و نگهداری آب تا حجم تعادلی، بدون تغییر شکل می باشد. هیدروژل های نانو کامپوزیت شامل وارد کردن مواد نانو ذره ای مختلف در انواع ماتریکس های هیدروژل می باشد که روش آسان و مستقیم جهت ارتقاء خواصی مانند خواص مکانیکی هیدروژل می باشد. هدف ما از این کار پژوهشی تهیه ی هیدروژل های نانو...

در این تحقیق به سنتز نانوکامپوزیت ژلاتین-شیشه زیست فعال با استفاده از روش ریخته گری انجمادی پرداخته شد. در مرحله اول، نانوذرات شیشه زیست فعال به روش سل ژل اصلاح شده سنتز و مشخصه یابی شد. اندازه ذرات بر اساس تصاویر tem کمتر از 10 نانومتر می باشد. در بخش بعدی داربست های ژلاتینی با متغیرهای درصد ژلاتین (1، 3 و 5 درصد وزنی) و سرعت انجماد (1، 3 و 6 درجه سانتیگراد بر دقیقه) به روش ریخته گری انجمادی س...

در این مطالعه اسید تانیک با غلظتهای بین 0 تا 1000 پی پی ام در بافت فیلم بایوپلیمری ژلاتین ماهی وارد شده و خواص عمومی و اختصاصی فیلمهای خوراکی ارزیابی شد.ویژگی های مکانیکی،فیزیکوشیمیایی(فیزیکی-شیمیایی) و ویژگی های بازدارنده از جمله نفوذ پذیری نسبت به اکسیژن و نفوذ پذیری نسبت به بخار آب به وسیله متدهای astm ارزیابی شده اند، نتایج نشان می دهد که اسید تانیک با موفقیت باعث کاهش عبور اکسیژن و بخار آب...