پرایمینگ یکی از روش های بهبود کارکرد بذر بوده که می تواند به ارتقای رشد اولیه گیاه و چیرگی بر دشواری های محیطی انجامیده و در نهایت با استقرار بهینه گیاهچه ها عملکرد بالای گیاه را در پی داشته باشد. در این راستا، به منظور شناسایی اثرات پرایمینگ بذر در شرایط کمبود آب بر ویژگی های آنزیمی و مورفولوژیکی گندم، آزمایشی به­صورت فاکتوریل بر پایه ی طرح بلوک های کامل تصادفی با 15 تیمار و سه تکرار، در آزمای...

  زمینه و هدف: دیازینون به عنوان یک ارگانوفسفره به طور وسیع در کشاورزی استفاده می ‏شود که با کاهش توانایی آنتی اکسیدانی سلول همراه است. استفاده از ترکیبات تیول ‏دار مانند N - استیل سیستئین ( NAC ) به عنوان آنتی اکسیدان می‏ تواند باعث کاهش استرس اکسیداتیو سلولی گردد. بنابراین در این مطالعه اثر NAC در کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از دیازینون در مغز و قلب موش صحرایی مورد بررسی قرار گرفت.   روش کار: د...

بررسی توان محافظت کبدی اسانس زیره سیاه در برابر آسیب کبدی القا شده توسط نانوذرات اکسید آهن در رت های نژاد ویستار طراحی شده است. در این مطالعه تجربی از 20 سر رت نژاد ویستار استفاده شد که به طور تصادفی به چهار گروه تقسیم شدند. گروه شاهد؛ محلول DMSO، گروه تیمار نشده؛ نانو ذرات اکسید آهن (Fe2O3)، گروه پیش درمانی؛ نانوذرات اکسید آهن به همراه اسانس زیره سیاه در دو دز متفاوت 100 و 200 میلی گرم بر کیلو...

هدف از انجام این پژوهش تولید پروتئین هیدرولیز شده ی ماهی کاراس با بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی بود. پروتئین هیدرولیز شده ی ماهی کاراس (Carassius carassius) که یک ماهی کم ارزش است از طریق هیدرولیز آنزیمی، توسط آنزیم آلکالاز تهیه گردید و عوامل موثر در هیدرولیز، جهت دست یابی به بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی پپتیدها توسط روش سطح پاسخ (RSM) با طرح مرکب مرکزی (CCD) بهینه سازی شدند. اثرات ترکیبی دما، ...

استرس اکسیداتیو یکی از عوامل مهم بروز بسیاری از آسیب ها و بیماریها در انسان و حیوانات مختلف محسوب می شود. این پدیده به علت عدم تعادل بین اکسیدانها و آنتی اکسیدانها و به تبع آن تشدید تولید رادیکال های آزاد اکسیژن و نیتروژن و تخریب ساختار و عملکرد ماکرومولکولهایی از قبیل dna، پروتئین و لیپیدها در بدن رخ می دهد. اخیرآ اثبات شده است که بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های عفونی با روندهای استرس ه...

گندم از مهم ترین گیاهان زراعی جهان می باشد. بنابراین ارزیابی واکنش ژنوتیپ های گندم در برابر تنش ها ضروری است. در این راستا، اثر تنش شوری حاصل از nacl بر میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان کاتالاز (cat)، سوپراکسید دیسموتاز (sod) و پراکسیداز (pox) در دو گروه از گندم های پاییزه حساس و متحمل به خشکی در مرحله گیاهچه ای همراه با چهار غلظت nacl (صفر میلی مولار)، (100 میلی مولار)، (200 میلی مولار) و (...

زمینه و هدف: آسیب ایسکمی، خون رسانی مجددکلیویischaemia-reperfusion) ) سطح فرآورده های پراکسیداسیون چربی در کبد را افزایش می دهد. درحالی که فعالیت آنتی اکسیدان ها و آنزیم های آنتی اکسیدانی کبد کاهش می یابد. برگ های زیتون یک منبع قابل ملاحظه ی ترکیبات فنلی است که به لحاظ بیولوژیکی فعال هستند و ظرفیت آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و قدرت پاک کنندگی رادیکالی بهتری دارند. روش بررسی: در این مطالعه تعداد 5...

چکیده: آمینوپپتیدازها (ec 3.4.11) گروهی از آنزیم ها هستند که درطبیعت به فراوانی مشاهده می شوند و تجزیه اسیدآمینه ها را از انتهای آمینی پروتئین ها و پپتیدها برعهده دارند. انواع این آنزیم درحیوانات، گیاهان و ارگان های داخل سلولی مثل سیتوپلاسم و اجزای غشاء دیده می شود. یک دسته از آمینوپپتیدازها ، آمینوپپتیداز(cd13) n است. پپتیدهایی که در قسمت nترمینال آنها اسید آمینه های خنثی وجود دارد تجزیه میک...

تاثیر عصاره چای سبز و اسید آسکوربیک بر خواص شیمیایی و حسی دونات سرخ شدهو کاهش فساد پذیری آنچکیدهعصاره چای سبز سرشارازآنتی اکسیدان می باشد .با توجه به سمیت آنتی اکسیدان های سنتزی،لازم است که این آنتی اکسیدانها را با آنتی اکسیدان طبیعی در محصولاتی نظیر دونات جایگزین نمود.هدف از این پژوهش کاهش مصرف آنتی اکسیدان سنتزی تا حد امکان می باشد. به این منظور عصاره مورد نظر استخراج گردید وبه عنوان یک آنتی ...

اثرات ناشی از کاهش لایه اوزون و افزایش اشعه فرابنفش امروزه توسط بسیاری از محققان مورد بررسی قرار گرفته است. هدف این مطالعه بررسی تاثیر پرتوهای uv-b و uv-c بر روی گیاه بادرنجبویه (melissa officinalis l.) و تاثیر سالیسیلیک اسید در کاهش اثرات زیانبار این پرتوها بر روی این گیاه می باشد. گیاهان بادرنجبویه در شرایط 16/8 ساعت روشنایی/تاریکی با دمای متوسط 2±28 درجه سانتیگراد و در شدت نور µ e m?² s?¹ 15...