نتایج جستجو برای: خصوصیات فیزیکوشیمیایی
تعداد نتایج: 31377 فیلتر نتایج به سال:
چکیده ندارد.
خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته سیب زمینی به واریته، خاک ، شرایط آب و هوایی و تکنولوژیکی بستگی دارد در این پژوهش اثر واریته در سه سطح (دیامانت ، دراگا، آئولا)، درجه سیب زمینی در دو سطح (معمولی، نامرغوب)، روش استخراج در سه سطح (آبی، قلیایی، اسیدی) مورد بررسی قرار گرفت و از طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل در تفسیر نتایج استفاده گردید. برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته شامل: راندمان، رطوبت ، درجه...
چکیده ندارد.
سابقه و هدف: فیبرهای حاصل از ضایعات میوهها و غلات منابع پریبیوتیکی با ارزشی در تهیه محصولات سینبیوتیکی مختلفی مانند ماست هستند. هدف از مطالعه حاضر، ارزیابی اثرات پریبیوتیکی فیبرهای حاصل از ضایعات آناناس، انار و گندم در ماست حاوی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس La-5 است. مواد و روشها: فیبرهای حاصل از ضایعات آناناس، انار و گندم در غلظتهای 0، 5/0، 1 و 5/1 درصد در تهیه ماست حاوی باکتری لاکتوبا...
امروزه تولید و استفاده از مواد غذایی و نوشیدنی های رژیمی و فراسودمند رو به فزونی گذاشته است.با توجه به اینکه کربوهیدراتها یکی از مهمترین منابع افزایش دهنده کالری می باشند، بسیاری از توجهات در صنعت غذا به کاهش استفاده از این منبع مهم و جایگزینی آن با شیرین کننده های بدون کالری یا کم کالری معطوف گردیده است. با توجه به اینکه، شیرین کننده های طبیعی و سنتزی بسیاری برای جایگزینی ساکارز در مواد غذایی ...
دراین مطالعه از طریق بررسی اثر پنج ترپن مختلف شامل نرولیدول، فارنزول، منتون، کاروون و لیمونن اکساید بر روی برخی خواص خصوصیات فیزیکوشیمیایی پیروکسیکام ، سعی شده است مکانیسم اثر این افزاینده ها در جذب پوستی پیروکسیکام روشن شود.
با توجه به نقش فیبرهای غذایی بر سلامت و جلوگیری از برخی از انواع سرطانها و دیابت، طرفداران غذاهای حاوی فیبر بالا در حال افزایش میباشد. در این پژوهش تأثیر افزودن سبوس برنج در چهار سطح 0، 2، 4 و 6% (وزنی-وزنی بر اساس آرد) بر ویژگیهای کیفی و ماندگاری کیک اسفنجی خرمایی مورد مطالعه قرار گرفت. آزمونهای فیزیکوشیمیایی ازجمله رطوبت، پروتئین، خاکستر، چربی وpH کیک برای تمامی تیمارها انجام گرفت. خصوصی...
تغییرات ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و کانیشناسی خاکهای مجاور دریاچه اورمیه در دو گروه اراضی متأثر و غیرمتأثر از دریاچه در منطقه دیزجدول مورد بررسی قرار گرفتند. تجزیه واریانس خصوصیات فیزیکوشیمیایی خاکها نشان داد که مقدار oc و cec خاکهای دو ردیف اراضی در سطح احتمال 1% و مقادیر ec، sar،esp و سدیم تبادلی آنها در سطح احتمال 1/0%تفاوت معنیداری داشتند، ولی تفاوت عمق خاک و مقدار رس آن معنیدار نشد. ...
در این پژوهش، چیپس سوریمی و چیپس ماهی از ماهی سارم (Scomberiodes commersonnianus) و نیز چیپس سیبزمینی تولید شد. سپس برخی از خصوصیات کیفی چیپس سوریمی و چیپس ماهی در مقایسه با چیپس سیبزمینی در طی دو ماه نگهداری در دمای °C 25 مورد بررسی قرار گرفت. ترکیبات شیمیایی شامل میزان پروتئین، چربی و خاکستر چیپسها پس از تولید اندازهگیری شد. سایر خصوصیات نمونهها مانند میزان رطوبت، وضعیت سفتی بافت و فاکت...
رودخانه سقز یکی از منابع مهم آب سطحی شهرستان سقز است که آب مورد نیاز برای کشاورزی، شرب و... حاشیه رودخانه را تامین میکند. فاضلابهای انسانی و کشاورزی، منابع مهم آلودهکننده این رودخانه میباشند. در این تحقیق روند تغییرات آلودگی فیزیکوشیمیایی رودخانه سقز در سالهای 1388 و 1387 مورد بررسی قرار گرفته و با نتایج تحقیقات قبلی در سالهای 84 و 1383مورد مقایسه قرار گرفته است. در مجموع در طی این ساله...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید