سابقه و هدف: مطالعات زیادی جهت شناسایی ارتباط غذاها و مواد مغذی با سندرم متابولیک انجام شده است، در حالی که مطالعه الگوهای غذایی و ارتباط آن با سندرم متابولیک فواید بیشتری نسبت به بررسی ارتباط منحصراً یک یا چند ریز مغذی دارد؛ بنابراین مطالعه حاضر با هدف تعیین ارتباط الگوهای غذایی سنتی با سندرم متابولیک در شهر خرم‌آباد انجام شد. مواد و روشها: در این مطالعه مقطعی، 973 نفر (237 مرد و 736 زن) از س...

در حال حاضر عناصر ریز مغذی یکی از مهم ترین عامل ها در افزایش عملکرد و تولید کیفیت بهتر اکثر محصولات زراعی و باغی هستند. در این میان نقش روی در درجه اول اهمیت و نقش بر و آهن در درجات بعدی است. در اثر نقصان بر، با اختلال در تشکیل دانه عملکرد محصول کاهش می یابد. با مصرف اسید بوریک در زراعت آبی، نه تنها عملکرد دانه افزایش می یابد بلکه غلظت این عنصر در دانه نیز به شدت افزایش می یابد که این امر در غن...

آلو یکی از میوه‎هایی است که سرشار از ترکیبات ریز مغذی و سلامت‎زا می‎باشد. تعیین خواص مختلف آلوهای تولیدی در کشور به عنوان مبنایی برای طراحی و ساخت ماشین‎ها و تجهیزات انتقال، درجه‏‏بندی و فرآوری است که تعیین آنها در راستای کاهش ضایعات و افزایش ماندگاری، کیفیت و توان رقابت با محصولات خارجی ضروری است. در این تحقیق برخی از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی سه رقم آلوی کشت شده در ایران (شابلون ریز، شابلون در...

هدف از این مطالعه بهبود کشت مکانیزه و شکل بذر به روش حبه دارکردن با استفاده از پلیمرهای معدنی همچون زئولیت و مونت موریلونیت بود. این آزمایش به صورت آزمایش فاکتوریل بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. تیمارهای مورد بررسی شامل نوع پوشش (مونت موریلونیت و زئولیت ) و ریزمغذی ها (کلات روی20%، کلات بور و نیتروژن 25% ) بود.

ریزجلبک کلرلا از جلبک‌های سبز فتوسنتز کننده می‌باشد که در آبزی‌پروری، تحقیقات و بسیاری از علوم دیگر به‌طور گسترده مورداستفاده قرار می‌گیرد. محیط کشت کانوی نسبت به محیط کشت TMRL بسیار غنی‌تر است و همچنین آب فاضلاب دارای مقادیر نیترات و فسفات است؛ لذا جهت بررسی اثرات محیط کشت و نوع آب، رشد میکرو جلبک کلرلا در دو نوع محیط کشت کانوی و TMRL در سه نوع آب (آب دریا، فاضلاب استریل و فاضلاب غیر استریل) م...

کاربرد عناصر ریزمغذی سبب بهبود رشد، بازدهی و افزایش عملکرد گیاهان در شرایط تنش می­گردد. به منظور بررسی تاثیر محلول­پاشی ریز مغذی­ها و دور آبیاری در سیاه­دانه، آزمایشی در سال زراعی 1388 در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی بجنورد، بصورت کرت­های خرد شده در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با 3 تکرار انجام شد. دور آبیاری با فواصل 7، 14 و 21 روز به عنوان عامل اصلی و محلول پاشی عناصر ریزمغذی شامل:شاهد...

سابقه و هدف: کاتاراکت مهم ترین عامل نقص بینایی و کوری در دنیا است. مطالعه حال حاضر با هدف بررسی رابطه دریافت میوه و سبزی، برخی درشت مغذی ها و کاروتنوئید ها و آنتی اکسیدان های غذایی شامل ویتامین های c، a، e و سلنیم با خطر کاتاراکت وابسته به سن در افراد بالای 40 سال در شهر تهران صورت گرفت. مواد و روشها: در این مطالعه مورد-شاهدی اطلاعات اجتماعی-اقتصادی، عوامل سبک زندگی و دریافت های غذایی 97 بیمار ...

انتخاب محیط کشت مناسب یکی از ضرورت­های موفقیت در کشت بافت به‌لیمو Lippia citriodora H.B.K. است. قطعه‌های گرۀ حاوی یک جوانۀ ‌جانبی به‌منظور ریز ازدیادی نوساقه‌ها در غلظت‌های مختلف محیط کشت MS و B5 با غلظت­های یک­چهارم، یک­دوم و کامل نمک­های عنصرهای ریز و مغذی (میکرو) و عنصرهای اصلی غذایی (ماکرو)، کشت شدند. همۀ محیط‌های کشت حاوی 1 گرم در لیتر زغال‌ فعال بود. نمونه‌ها به مدت 6 هفته در اتاقک‌ رشد ن...

اسپیرولینا پلاتنسیس Spirulina platensis ریز جلبک سبز- آبی با محتوای مواد مغذی منحصر به فرد و دارای اثرات تغذیه­ای و درمانی متعددی می باشد که در غنی سازی فراورده های غذایی مختلف به­کار گرفته شده است. اطلاعات درباره غنی سازی آرد گندم با پودر ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس جهت تولید پاستا بسیار اندک است. اثر افزودن پودر میکروجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس در سطوح صفر، 25/0، 5/0، 75/0 و 1 درصد وزنی بر مقدا...

محلول پاشی با عناصر ریز مغذی یک روش مفید برای جذب سریع عناصر در گیاهان و جلوگیری از آلوده شدن آب های زیر زمینی می باشد. به منظور بررسی تأثیر محلول پاشی با عناصر ریز مغذی (آهن و روی) بر برخی صفات مورفولوژیک، عملکرد، اجزای عملکرد، میزان اسانس و کلروفیل رازیانه آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه زنجان در سال 1391 انجام شد...