در این پژوهش از اطلاعات شجره 10644 رأس بره نژاد گوسفند مغانی که طی سال های 1367 تا 1389 از مرکز پرورش و اصلاح نژاد گوسفند مغانی واقع در جعفرآباد مغان جمع آوری شده بود، برای برآورد ضریب همخونی و ارزیابی اثر آن بر صفات قبل از شیرگیری و زنده مانی استفاده شد. در این مطالعه، تعداد رکوردهای صفات وزن تولد، وزن شیرگیری و زنده مانی به ترتیب 7451، 6227 و 7070 رکورد بود. میانگین ضرایب همخونی کل جمعیت 57/0...

این پژوهش به آسیب شناسی ساختاری برنامه های زنده کودک می پردازد، در این پژوهش که به روش اسنادی و مشاهده ای صورت گرفته است ابتدا عناصری که در ساختار این گونه برنامه ها نقش مهمی دارند همچون صحنه و دکور، نور، موسیقی، تصویرنامه و ریتم مورد بررسی قرار میگیرند سپس اهمیت و نقش سه عاملی که باعث افزایش جذابیت برنامه های کودک می شوند مورد تأکید قرار میگیرند این سه عامل عبارتند از :جلوه های ویژه بصری، نمای...

روند تولید گونه های مختلف برنامه های گفتگو محور، از یک سو و کمبود پژوهش های مبنایی در مورد نقش تعامل سازنده و اثرگذار در این گونه برنامه ها در تلویزیون، از سوی دیگر، موجب شده است تا برنامه سازان توجه کافی نسبت به قابلیت تعامل پویا و خلاقانه در برنامه های گفتگو محور نداشته باشند. این در حالی است که «گفت وگوی رسانه ای» در سایه «تعامل» می تواند نقشی ارزنده تر برای ایجاد مخاطب فعال و حذف یک طرفه ب...

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر اندازه مساحت روشنه حاصل از برش های تک گزینی بر زنده مانی نهال های نهالستانی و جنگلی راش شرقی (fagus orientalis lipsky) در سه حفره تاج پوشش (با سطوح 50، 200، 600 متر مربعی) یک تودۀ راش در مجاورت نهالستان اوریملک سنگده به همراه یک فضای باز انجام گرفت. در مرکز هر یک از حفره ها 8 کرت 5/2 í 5/2 متر آماده گردیده و در هر یک از کرت ها 36 اصله نهال با فاصله 5/0 í5/0 متر غر...

هدف از این پژوهش، بررسی و تحلیل زیبایی شناسانه برنامه های زنده چنددوربینه مسابقات فوتبال است. روش تحقیق از نظر راهبرد کیفی و از نظر مسیر اجرا مصاحبه نیمه باز و عمیق است. روش نمونه گیری هدفمند است که از میان 15 نفر از کارگردانان و تهیه کنندگان برنامه تلویزیونی ورزشی داخلی (شبکه سه صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران) و خارجی (شورای پخش تلویزیونی المپیک) 10 نفر انتخاب شدند. در این پژوهش آنچه برای باز...

پاروپایان بزرگ ترین سخت پوستان زئوپلانکتونی هستند که حلقه ارتباطی مهمی بین فیتوپلانکتون ها و سطوح غذایی بالاتر در اغلب اکوسیستم های آبی می باشند و از غذاهای زنده در صنعت آبزی پروری به شمار می روند. آن ها به دلیل تنوع زیاد گونه ای، بالا بودن اسیدهای چرب غیر اشباع ،پروتئین،کاروتنوئیدها، دارا بودن آنزیم های هضمی مورد نیاز لاروها در مراحل ابتدایی تغذیه و طیف وسیع اندازه (شش مرحله ناپلیوس وپنج مرحله...

زمانی که باکتریها در معرض استرس های محیطی قرار می گیرند، این استرس ها ممکن است موجب صدمه یا مرگ این باکتریها گردند. اما در مواردی، چنانچه میکروارگانیسم ها در معرض سطح غیرکشنده ای از یک استرس قرار بگیرند ممکن است در بعضی از آن ها پدیده ای به نام مقاومت به استرس اتفاق بیافتد و علاوه بر این ممکن است در برابر سایر استرس ها هم مقاومتشان افزایش یابد (مقاومت متقاطع). در مواردی هم ممکن است بعضی میکروار...

در این پژوهش تاثیرافزودن همزمان انواع میکروکپسول های پروبیوتیک و تیمار های نمک زنی متفاوت بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بافتی پنیر سفید فراپالایش در زمان نگهداری مورد مطالعه قرار گرفت. 3 نوع میکروکپسول پروبیوتیک تولیدی توسط آنزیم های ترانس گلوتامیناز و رنت و نمک در محدوده % 4 -5/2 به قالب های پنیر uf افزوده شد. در مورد ماندگاری پروبیوتیک ها نتایج موید آن بود که میکروکپسول های رنتی کارآترین انو...

ماست یکی از محصولات لبنی پرمصرف در جهان به شمار می آید. امروزه به دلیل تمایل مصرف کنندگان به محصولاتی که اثر سلامت بخشی دارند مواد غذایی پروبیوتیک و سین بیوتیک مورد توجه قرار گرفته اند. هدف از این بررسی، مطالعه تأثیر مخلوط 3 جزئی صمغ عربی، whey protein concentrate)) wpc و mpc (milk protein concentrate) بر خصوصیات کیفی ماست سین بیوتیک حاوی آنزیم ترانس گلوتامیناز می باشد. میزان این اجزا متغیر (%5...