نتایج جستجو برای: صمغ عربی
تعداد نتایج: 9485 فیلتر نتایج به سال:
چکیده کوآنزیم q10 آنتی اکسیدانی طبیعی و لیپوفیل با نقشی اساسی در متابولیسم انرژی میتوکندری است. تاثیر مثبت q10 در درمان بسیاری از بیماری ها به واسطه دو خاصیت انرژی زایی و آنتی اکسیدانی این ترکیب است. با افزایش سن تولید درون سلولی q10 کاهش پیدا کرده و مواد غذایی نیز قادر به تامین میزان کافی q10 برای بدن نیستند؛ از این رو غنی سازی مواد غذایی با این ترکیب راهی طبیعی برای جبران کاهش آن است. نامحلو...
عدم مرغوبیت مرکبهای معاصر باعث میشود که آثار ارزشمند خوشنویسان پس از گذشت مدت زمانی دچار آسیبهای فراوانی شود. بنابراین، در مبحث حفاظت پیشگیرانه، آثار خوشنویسی با اهمیت میباشد و حفاظت از این آثار ضروری ست. از آنجا که کارهای پژوهشی صورت گرفته در این زمینه هنوز زوایای پنهان فنون ساخت مرکب را آشکار نکرده پس، پژوهش در این زمینه امری لازم و ضروری ست. آنچه در این پروژه مورد کنکاش قرار میگیرد بررس...
در این پژوهش کربوهیدراتهای صمغ عربی (0-100 درصد)، مالتودکسترین (0-50 درصد) و اینولین (0-50 درصد) بعنوان ترکیبات دیواره جهت ریزپوشانی اسانس هل مورد استفاده قرار گرفتند. از طرح آماری مخلوط ساده-مرکزی جهت طراحی آزمایشات، بهینهیابی و یافتن بهترین ترکیب دیواره برای حداکثر رهایش در دهان استفاده شد. هدف از این تحقیق ریزپوشانی مواد موثره موجود در اسانس هل و مقایسه تأثیر افزودن مالتودکسترین و اینولین ...
پلیمرهای طبیعی سهم بزرگی از اکثر تحقیقات و آزمایشات در سیستم های دارو رسانی را به خود اختصاص می دهند.صمغ ها جزء پلیمرهای طبیعی محسوب می شوند. آنها دارای مزیت های مختلفی نسبت به پلیمرهای سنتزی می باشند چونکه آنها غیر سمی، زیست تخریب پذیر، زیست سازگار، در دسترس و ارزان قیمت می باشند. صمغ ها گروه بزرگی از پلی ساکارید هایی هستند که بطور وسیع در صنایع غذایی برای تهیه ژل و به عنوان پایدار کننده و عوا...
از میان میوه های تازه آلوزرد به دلیل اینکه عطر و طعم ویژه ای دارد از اهمیت خاصی برخوردار است. هدف این مطالعه بررسی اثر ترکیبی پوشش نانو ذرات نقره و صمغ عربی به همراه بسته بندی با اتمسفر تغییر یافته بر روی خواص فیزیکی-شیمیایی میوه تازه آلوزرد (افت وزن، رنگ، بافت، کیفیت میکروبیولوژیکی، مواد جامد قابل حل، اسیدیته، میزان نفوذ نانوذرات نقره در گوشت آلوزرد و خصوصیات حسی) که در دماهای 6، 20وc° 30 نگهد...
سیلیکون کربید به دلیل سختی بالا، خاصیت نیمه رسانایی، شکاف انرژی زیاد و همچنین مقاومت دمایی بالا بیش از سایر سرامیک ها مورد توجه واقع شده است. از همین رو برای سخت افزارهای الکترونی و نوری با قدرت بالا، پایه کاتالیست و... استفاده می شود. تهیه این مواد به صورت نانوساختارها می تواند خواص مرتبط به اندازه ذرات را بهبود دهد و باعث افزایش مساحت سطح و استفاده از این مواد در قطعات کوچکتر الکترونی شود. ای...
سابقه و هدف: صمغها به عنوان پایدارکننده، امولسیونکننده و بهبود دهنده بافت در مواد غذایی کاربرد دارند. ویژگیهای فیزیکوشیمیایی صمغها نوع کاربرد آنها را تعیین میکند. در این مطالعه برخی از ویژگیهای صمغ زدو، تراویده از درخت بادام کوهی (Amygdalus Scoparia)، بررسی شده است. مواد و روشها: صمغ زدو از استان کرمان جمع آوری و به سه گروه سفید، زرد و قرمز دسته بندی شد. پروتئین، چربی و خاکستر به روش...
مقدمه: کورکومین پلیفنل طبیعی و مهمترین جز رنگی زردچوبه است که دارای فعالیت های بیولوژیکی متعددی میباشد. با این حال استفاده از این ماده رنگی با ارزش به دلیل حلالیت آبی پایین و ناپایداری در شرایط نامطلوب شیمیایی محدود میباشد. انکپسولاسیون روشی برای غلبه بر این موانع میباشد. هدف از این پژوهش، تهیه و ارزیابی نانوکپسولهای کورکومین به منظور حفظ و بهبود ویژگیهای رنگی کورکومین میباشد. مواد و روش...
سابقه و هدف: آکریلآمید مادهای سرطانزا برای انسان است که عمدتاً در غذاهای با منشأ گیاهی حاوی نشاسته یافت میشود. چیپس و خلال سیبزمینی سرخشده بیشترین میزان آکریلآمید را نسبت به سایر مواد غذایی دارند. با توجه به مصرف بالای چیپس در جهان و رشد آگاهی مردم به غذاهای سالم، هدف از این تحقیق ارزیابی پتانسیل پوششدهندههای طبیعی در کاهش تشکیل آکریلآمید در حین سرخ کردن چیپس سیبزمینی میباشد. مواد و ...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید