چکیده رنگ سطحمیوهیکیازعواملمهمدر ارزیابیکیفیو ویژگی‌های ظاهری در میوه محسوبمی‌شود، که اولین مؤلفه پذیرش توسط مشتری است.مطالعه‌ای...

عوامل و پارامتر های اقلیمی در انتخاب مکان و زمان مناسب برای گردشگران به منظور گردشگری تاثیر زیادی دارد. شرایط جوی نامناسب برای گردشگر، محدودیت های زیادی ایجاد می کند. و باعث سلب آرامش و آسایش او می شود. گردشگر باید آگاهی داشته باشد که برای بازدید از یک مکان خاص چه زمان هایی از نظر اقلیمی مناسب و چه زمان هایی نامناسب است. این پژوهش از نظر ماهیت کاربردی، از نظر گردآوری داده ها توصیفی – پیمایشی اس...

هدف از این پژوهش، بررسی تاثیر فراموشی سازمانی بر یادگیری و نوآوری سازمانی دانشگاه علوم پزشکی شاهرود می باشد. جامعه آماری در این تحقیق شامل کارکنان دانشگاه علوم پزشکی شاهرود بوده که 300 نفر می باشند. تعداد پرسشنامه های سالم جمع آوری شده 170 عدد بوده است. این پرسشنامه ها در میان کارکنان زن و مرد دانشگاه علوم پزشکی شاهرود به طور تصادفی ساده پر شده اند. پرسشنامه های مورد بررسی در این تحقیق شامل پرس...

ارزیابی آسیب‌پذیری به‌عنوان ابزاری مدیریتی در راستای حفاظت از منابع آب‌زیرزمینی انجام می‌شود. در این تحقیق آسیب‌پذیری آبخوان آبرفتی شاهرود با استفاده از مدل دراستیک که یک مدل تجربی در ارزیابی پتانسیل آلودگی سفره‌ آب زیرزمینی در مقیاس منطقه‌ای می‌باشد، بررسی شد و تحلیل حساسیت پارامترهای مدل در راستای شناخت مهم‌ترین پارامترهای تأثیرگذار بر آسیب‌پذیری انجام شد. لایه‌های اطلاعاتی مدل شامل ع...

محدودیت مصرف رنگ های قرمز مصنوعی در مواد غذایی، سبب توجه بیشتر به تولید رنگ های طبیعی به عنوان افزودنی های مجاز گردیده است. یکی از منابع مهم تولید این گونه رنگ ها چغندر قرمز (.beta vulgaris l) است، که رنگ حاصل از آن به صورت پودر یا کنسانتره در فراورده های غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. در این تحقیق نمونه های چغندر قرمز پس از عملیات آماده سازی، آنزیم بری شد، عصاره آن پس از صاف کردن و تنظیم ph ...

خانواده ژنی myb بعنوان یکی از بزرگترین فاکتورهای رونویسی در گیاهان نقش¬های متعددی بر عهده دارند که یکی از مهمترین آنها تنظیم سطح آنتوسیانین در پیکره گیاه است. در سیب (malus ×domestica) سه ژن mdmyb1، mdmyba و mdmyb10 با کنترل سطح آنتوسیانین مسئول توسعه رنگ قرمز می¬باشند.در این مطالعه ضمن جداسازی یک واریانت از ژن mdmyb10، با نام mdmyb10b، از یک سیبگوشت قرمز بومی ایران الگوی بیانی آن در بافت¬های م...

هدف اصلی این پژوهش بررسی تطبیقی نگرش مردم شهرهای سمنان و شاهرود به برنامه های سیمای شبکه استانی مرکز سمنان است .روش تحقیق، پیمایشی است . جامعه آماری همه افراد 15 سال به بالای ساکن در شهرهای سمنان و شاهرود است. که از این میان تعداد 400 نفر برای هر شهر با استفاده از فرمول کوکران.و به روش نمونه گیری چند مرحله ای انتخاب شدند. و در نهایت 800 پرسشنامه جمع آوری شد و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج...

سابقه و هدف: خودکشی عمل آگاهانه نابودسازی به دست خود است که در بهترین مفهوم می توان آن را یک ناراحتی چند بعدی در انسان نیازمندی دانست که برای مسأله ای مشخص، خودکشی را بهترین راه حل میداند. با توجه به شرایط زندگی کنونی، آمار خودکشی روز به روز افزایش یافته و تمام اقشار جامعه را در برمی گیرد. دانشجویان از جمله گروه هایی هستند که با توجه به شرایط سخت تحصیل و زندگی معمولاً دور از خانواده در معرض بیشت...

مقدمه: رتینوپاتی دیابتی، یکی از عوارض خطرناک دیابت می باشد که می تواند منجر به نابینایی گردد. هدف از این مطالعه، تعیین شیوع و عوامل مرتبط با رتینوپاتی دیابتی در مراجعان به واحد دیابت شاهرود می باشد. مواد و روش ها: برای 625 نفر از مراجعین به مرکز دیابت شاهرود از سال 1378 لغایت 1388، معاینه کامل عمومی و تخصصی چشم پزشکی انجام شد. نتایج: میانگین سنی واحدهای پژوهش 7/11± 9/47 سال بود. میانگین مدت زما...

مقدمه: حوادث به­عنوان دومین علت معلولیت­ها ­و یکی از مشکلاتی است که می­تواند سبب اختلالات جسمی و روحی- روانی و در موارد شدیدتر منجر به مرگ گردد. این پژوهش به­منظور تعیین میزان شیوع و علل حوادث منجر به بستری در مراجعین به بخش اورژانس بیمارستان امام حسین(ع) شاهرود وابسته به دانشگاه علوم پزشکی انجام شده است. مواد و روش­ها: پژوهش حاضر یک مطالعه مقطعی- تحلیلی است که بر روی 3027 نفر از مصدومین ناشی ا...