نتایج جستجو برای: لاکتوباسیلوس فرمنتوم

تعداد نتایج: 1128  

ژورنال: مجله میکروب شناسی پزشکی ایران 2015
آجودانی فر, هاتف, ارباب سلیمانی, نازیلا, ارشادیان, ملیحه, واعظی کاخکی, محمد رضا,

زمینه و اهداف: امروزه لاکتوباسیلوس ها ی پروبیوتیکی به علت داشتن خصوصیات ضد میکروبی و به ویژه تجمع پذیری که از اتصال اولیه و استقرار باکتری های بیماری زا در بدن میزبان جلوگیری می کنند. هدف از این مطالعه، بررسی اثر ضدمیکروبی و تجمع پذیری باکتری های پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس پلانتاروم PTCC 1058 و لاکتوباسیلوس کازه ایPTCC 1608  و نیز جدایه های لاکتوباسیلوسی محصولات لبنی شهرستان سبزوار بر روی برخی از ...

متن کامل
ژورنال: :مجله پزشکی ارومیه 0
سرور خلیلی صدقیانی surur khalili sadagiani urmia universityدانشکده دامپزشکی ارومیهسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (urmia university) حسین تاجیک hossein tajik urmia universityدانشکده دامپزشکیسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (urmia university) جواد علی اکبرلو javad aliakbarlu urmia universityدانشکده دامپزشکی ارومیهسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (urmia university) شادیه محمدی shadieh mohammadi urmia universityدانشکده دامپزشکیسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (urmia university) علی کاظم نیا ali kazemnia urmia universityدانشکده دامپزشکیسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (urmia university)

پیش زمینه و هدف: طبیعت منحصربه فرد لیستریا مونوسیتوژنز و توانایی رشد در درجه حرارت های یخچالی، لیستریا مونوسیتوژنز را به یک تهدید جدی برای ایمنی محصولات گوشتی آماده مصرف تبدیل کرده است. مشخص شده است که باکتری های اسیدلاکتیک در مهار لیستریا مونوسیتوژنز در فراورده های گوشتی ازجمله گوشت تازه و پخته مؤثر می باشند. پری بیوتیک ها در بسیاری از مواد غذایی ازجمله سیر وجود دارند که رشد لاکتوباسیلوس ها را...

متن کامل
ژورنال: :مجله پزشکی ارومیه 0
حسین نقی لی hossein naghili department of food hygiene & quality control, faculty of veterinary medicine, urmia universityگروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارومیهسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (urmia university) حسین تاجیک , hossein tajik department of food hygiene & quality control, faculty of veterinary medicine, p.o. box: 1177, urmia university, urmia, iran. tel: +98441 2770508ارومیه کیلومتر جاده سرو، پردیس نازلو، دانشکده دامپزشکی، گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، صندوق پستی: 117757153 تلفن: 04412770508سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (urmia university) جواد علی اکبرلو javad aliakbarlu department of food hygiene & quality control, faculty of veterinary medicine, urmia universityگروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارومیهسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (urmia university) پیمان زارع peiman zare faculty of veterinary medicine, tabriz universityگروه پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه تبریزسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تبریز (tabriz university) هادی قاسم مهدی hadi ghasemmahdi department of food hygiene & quality control, faculty of veterinary medicine, urmia universityگروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارومیهسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (urmia university) مجتبی رئیسی mojtaba raiesi department of food hygiene & quality control, faculty of veterinary medicine, urmia universityگروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارومیهسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (urmia university) مجید امین زارع

پیش زمینه و هدف: امروزه گرایش عمومی برای مصرف غذاهای عمل گرا به علت اثرات محافظت کنندگی زیستی آن ها در پیشگیری از مشکلات مربوط به سلامت انسان ها و الهام بخشیدن فواید مفید علاوه بر محتوای تغذیه ای مورد توجه واقع شده است. هدف از این مطالعه ارزیابی توان لاکتوباسیلوس کازئی به عنوان کشت محافظت کننده زیستی و عامل پروبیوتیکی در مهار سالمونلا تیفی موریوم می باشد.مواد و روش کار: در این مطالعه ارزیابی پت...

متن کامل
ژورنال: :مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران 0
علیرضا صادقی alireza sadeghi assistant professor, department of food science and technology, faculty of food sciences, gorgan university of agricultural sciences and natural resources, gorgan, iranاستادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران مجتبی رئیسی mojtaba raeisi assistant professor, cereal health research center, golestan university of medical sciences, gorgan, iranگرگان: دانشگاه علوم پزشکی گلستان، دانشکده بهداشت مریم ابراهیمی maryam ebrahimi msc in food sciences and technology, faculty of food sciences, gorgan university of agricultural sciences and natural resources, gorgan, iranکارشناس ارشد صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران عباس عابدفر abbas abedfar msc in food sciences and technology, research institute of food science and technology, mashhad, iranکارشناس ارشد صنایع غذایی، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران یوسف دادبان شهامت yousef dadban shahamat assistant professor, environmental health research center, golestan university of medical sciences, gorgan, iranاستادیار، مرکز تحقیقات بهداشت محیط، دانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان، ایران

سابقه و هدف: اسید فیتیک نقش زیادی در کاهش دسترسی به املاح موجود در مواد غذایی دارد. این مطالعه با هدف ارزیابی تاثیر تخمیر کنترل شده خمیرترش آرد گندم حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس برویس بر کاهش اسید فیتیک خمیر و نان تولیدی انجام شده است. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی که در دو دانشگاه علوم پزشکی گلستان و دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان در سال 1394 انجام گردید، پس از جدا...

متن کامل
پایان نامه :وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی - دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران 1335
اردشیر افرا,

چکیده ندارد.

ژورنال: :مجله دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران 0
محمد مهدی سلطان دلال soltan dallal mm دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران مجید مجرد mojarrad m دانشکد ه پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد زهره صالحی پور salehipour z دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران هدی عطاپور مشهد atapour mashhad h دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران رضا رئوفیان raoofian r گروه شیمی، دانشگاه پیام نور، مشهد زهرا رجبی rajabi z دانشکد ه پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد

متن کامل
ژورنال: علوم غذایی و تغذیه 2013
رضوان پوراحمد نبی اله نعمتی نفیسه دهقانی

      چکیده مقدمه:  لاکتوباسیلوس کازئی یکی از باکتری های پروبیوتیکی است که پتانسیل کاربردی ویژه‌ای در تولید فراورده‌های شیری پروبیوتیکی مانند ماست دارد، لذا با توجه به مقبولیت مصرف بالای ماست و خواص مثبت بسیار پروبیوتیک‌ها جهت تولید ماست پروبیوتیکی حاوی لاکتوباسیلوس کازئی، اثر ترتیب تلقیح کشت‌های میکروبی و درجه حرارت گرمخانه گذاری بر کیفیت و زنده مانی پروبیوتیک‌ها در چنین محصولی م...

متن کامل
ژورنال: علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران 2016
حسنی, صابر, حشمتی, علی, ساری, عباسعلی, کرمی, مصطفی,

سابقه و هدف: امروزه استفاده از ترکیبات پری‌بیوتیک برای تحریک رشد پروبیوتیک‌ها در محصولات لبنی اهمیت ویژه‌ای پیدا کرده است. هدف از انجام این تحقیق بررسی اثر پری‌بیوتیکی سبوس جو و سبوس برنج بر زنده‌مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست کم چرب و افزایش ارزش تغذیه‌ای آن می‌باشد. مواد و روش‌ها: در این تحقیق مقادیر مختلف سبوس جو و سبوس برنج (3/0، 6/0، 9/0، 2/1 درصد) به شیر کم چرب اضافه شد و  بعد از پا...

متن کامل
ژورنال: :فصلنامه علمی-پژوهشی آبزیان و شیلات 2013
علی قربانی رنجبری زهرا قربانی رنجبری

باکتریهای پروبیوتیک یا زیست یار، به عنوان مکمل های غذایی زنده ای هستند که از طریق بهبود تغییرات میکروبی روده میزبان، تاثیرات سودمندی را در جانور میزبان ایجاد می کنند؛ از طرفی کنجاله کانولا به عنوان ماده پروتئینی با ترکیبات اسیدآمینه ای شبیه به اسیدهای آمینه پروتئین آرد ماهی می باشد، لذا هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات مصرف همزمان کنجاله کانولا و پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوسبر رشد و زنده مانی ...

متن کامل
ژورنال: مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی گرگان 2016
زمانی, ثمین, سلطان دلال, محمد مهدی, شیرازی, لیلا, کشت ورز, مریم,

زمینه و هدف : پروبیوتیک‌ها ارگانیسم‌های مفیدی هستند که اثرات درمانی خود را با جایگزین کردن فلور میکروبی ایفا می‌کنند. اشریشیاکلی، شیگلا و سالمونلا انتریکا شایع‌ترین ارگانیسم‌های عامل عفونت‌های روده‌ای هستند که در نوزادان و کودکان در سراسر دنیا منجر به مرگ و میر می‌شوند. این مطالعه به منظور ارزیابی فعالیت لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و لاکتوباسیلوس روتری علیه باکتری‌های انتروپاتوژن به دو روش آزمایشگا...

متن کامل

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید