تفکر استراتژیک شش بُعدی که شاه کلید پیروزی رقابت دائم التزاید است، چگونه از ویژگی های ‏زندگینامه ای (تحصیلات، سن، سابقه خدمت و تعداد اعضای خانواده) تأثیر می پذیرد؟ هدف این ‏تحقیق تبیین پاسخ این سئوال است. این تحقیق از نظر هدف توصیفی - تبیینی، از نظر روش انجام ‏پیمایشی، و از نظر نتیجه کاربردی است. جامعه هدف تحقیق، 384 نفر از کارکنان شهرداری مناطق ‏سه گانه قزوین هستند. ابزار گردآوری داده ها، پرسشن...

سابقه و هدف: آلرژنهای هوائی از جمله علل تشدید کننده کهیر مزمن می باشند. تست پوستی پریک یک تست مناسب برای اثبات واکنش فوری می باشد. هدف از این مطالعه بررسی شیوع تست پوستی مثبت به آلرژنهای هوایی در بیماران دارای کهیر مزمن می باشد. مواد و روشها: این مطالعه مقطعی طی سه سال بر روی در بیماران دارای کهیر مزمن انجام شد. پس از شرح حال و معاینه بالینی بیماران تحت آزمایش CBC,diff، ESR، آزمایش مدفوع، تست ...

    چکیده مقدمه: سرخ کردن یکی از روش های رایج به منظور تولید مواد غذایی با ویژگی های منحصر به فرد می باشد. هرچند که در طی سرخ کردن، تغییرات ناخواسته ای در روغن اتفاق می افتد که نه تنها بر کیفیت روغن و محصول سرخ شده اثر منفی می گذارد بلکه برای سلامتی مصرف کننده نیز مضر می باشد. هدف از انجام این تحقیق، بررسی تغییرات کیفی احتمالی روغن کانولا در طی سرخ کردن تحت شرایط اتمسفری و خلاء می ب...

در این تحقیق بررسی تاثیر پیش تیمارهای مختلف  )شیمیایی و پوشش دهی با ترکیبات هیدروکلوئیدی( بر سرخ کردن به عنوان یک راهکار برای کاهش جذب روغن و بهبود افزایش ماندگاری بادمجان سرخ شده مورد ارزیابی قرار گرفت.   برای فرآیند پوشش دهی با ترکیبات هیدروکلوئیدی از دو ترکیب پکتین (% 2و 4% ) و کربوکسی متیل سلولز (%2 و 4%) و تیمارهای آنزیم بری با آب داغ  و بخاراستفاده شد .  برای فرآیند شیمیایی از محلولهای نم...

چکیده ندارد.

کنه¬های شکارگر زیر راسته پرواستیگمای مرتبط با عرصه¬های جنگلی و مرتعی منطقه الشتر طی سال¬های 1391-1392 مورد مطالعه قرار گرفت که در این برسی جمعاً 15 گونه متعلق به 11 جنس از 7 خانواده جمع-آوری و شناسایی شد. که یک خانواده برای اولین بار از ایران که با علامت(*) مشخص شد و 3 گونه برای اولین بار در دنیا شناسایی و توصیف شد. که با علامت(**) مشخص شد. لیست گونه¬ها در ذیل ذکر شده است family stigmaeidae: ge...

چکیده ندارد.

چکیده هدف از تحقیق حاضر شناسایی خوشه های صنعتی پیشرو استان تهران و آزمون این فرضیه است که آیا این خوشه یا خوشه های پیشرو شناسایی شده نسبت به سایر خوشه های صنعتی شناسایی شده رقابت پذیرتر هستند یا خیر؟ به عبارت دیگر آیا تقویت خوشه صنعتی توانسته است توان رقابتی آن را افزایش دهد؟ روش مورد استفاده در این تحقیق برای شناسایی خوشه های صنعتی از نوع روش های کمی است. این روش شامل سه مرحله می باشد. در مر...

بالا بودن محتوای روغن ماده غذایی سرخ شده موجب کاهش پذیرش محصول از جانب مصرف کنندگان است. مشکل جذب روغن در ارتباط با محصولات سرخ شده می تواند با استفاده از هیدروکلوئیدها به عنوان پوشش های خوراکی در طول فرآیند سرخ کردن کاهش یابد. هدف از این مطالعه بررسی اثرات جدا و متقابل صمغ دانه قدومه شیرازی و متیل سلولز بر جذب روغن و خصوصیات کیفی سیب زمینی سرخ شده طی فرایند سرخ شدن عمیق بود. منحنی های جریان نش...