امروزه جستجوی نگهدارنده‌ها در مواد غذایی گام مهمی برای تأمین ایمنی غذایی مصرف‌کنندگان است. سوربات پتاسیم یکی از رایج‌ترین نگهدارنده‌ها است که استفاده از آن برای مقابله با فساد قارچی در برخی مواد غذایی مجاز است. هدف از این تحقیق اندازه‌گیری سوربات در آب‌میوه‌های صنعتی، ایران بود که به این منظور از دو روش اسپکتروفتومتری و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا استفاده شد تا با مقایسه نتایج دو روش بتوان...

نانو ذرات تیتانیوم اکسید هنگامی که در محیط آبی تحت اثر اشعه ماوراء بنفش قرار گیرند به دلیل تولید هیدروکسیل های اکسیژن دار خاصیت میکروب کشی پیدا می کنند. گروههای هیدروکسیل اکسیژن دار با تخریب دیواره سلولی بعضی از میکروارگانیسم ها سبب نابودی آنها می شوند. در این تحقیق اثرکشندگی تیتانیوم اکسید روی چهار نوع میکروارگانیسم مضر در مواد غذایی مورد ارزیابی قرار گرفت. باکتری های بیماریزای اشریشیا کولی و ...

رزورترول (2-3-5- تری هیدروکسی استیل نین) یکی از ترکیبات مؤثره پلی فنل های طبیعی است که توسط گیاهان سنتز می شود و در بسیاری از اعمال گیاهان به ویژه سیستم دفاعی علیه عفونت های قارچی، استرس های محیطی و اشعه ماوراء بنفش ایفای نقش می نماید. این ترکیب به طور عمده در انگور، بادام زمینی، چای سبز و انواع توت ها یافت می شود. این ترکیب به دلیل اثرات مفیدی که در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها از جمله ...

در  این پژوهش، روشی آسان برای سنتز مایعات یونی جدید با پایه آمینی ارائه شده است. این مایعات یونی در کنار پالادیوم (II) قادر به تشکیل کاتالیزور پالادیوم (0) می‌باشند، که این ویژگی توسط طیف سنجی ماوراء بنفش به اثبات رسید. این سیستم کاتالیزوری جدید در واکنش‌ هک آریل یدید ها، برمیدها و حتی آریل کلریدها با استیرن و n-بوتیل آکریلات مورد استفاده قرار گرفته است. همچنین، استفاده از این مایعات یونی به عن...

در این کار تحقیقی نانوفیلم های اکسید تیتانیوم بر روی زیر لایه های خاص اعم از سودالایم، کورنینگ، لوله موئین، فلکسی گلاس، استیل، آلومینیوم، مس، برنج و نانو الیاف پلی اکریلو نیتریل به روش سل ژل با استفاده از تکنیک غوطه وری نهشت داده شده است و خصوصیات اپتیکی، ساختاری، مورفولوژیکی و آنتی باکتریال آن ها مورد مطالعه قرار گرفته است. البته جهت انجام مطالعات اپتیکی از یکسری محاسبات مبتنی بر روش بهینه ساز...

مونومر N- ایزوپروپیل‌آمید (NIPAAm) بر روی ظروف کشت سلولی پلی‌استایرن با استفاده از پیش‌تابش اشعه گاما در هوا با موفقیت پیوند زده شد. تاثیر دوز پیش تابش گاما (دوزهای جذبی kGy 40، 30، 20 و 10) در دما و شرایط مناسب پیوند مورد بررسی قرار گرفت. آنالیز FTIR، وجود مونومر پیوند را بر روی بستر نشان داد. مقدار بهینه دوز جهت برقراری پیوند در kGy 40 و °C 50 می‌باشد. تصاویر SEM و AFM به وضوح افزایش دوز جذبی...

اثر تابش ماوراء بنفش نوع (uvb)b بر بقای پرده آمنیوتیک به عنوان پوشش بیولوژیک در بیماران سوخته مورد مطالعه قرار گرفت . مطالعه بالینی طول عمر پرده آمنیوتیک با تابش uvb و بدون تابش آن در 40 بیمار انجام شد. ابتدا پرده آمنیوتیک در محیط استریل از جفت جدا شد، سپس آمنیون از کوریون جدا گردید و پس از آن آمنیون از سمتی که به کوریون چسبیده بود بر روی زخم سوخته درجه دو 20 بیمار گروه کنترل قرار گرفت . با دفع...

در سال های اخیر، تهیه اکسیدهای فلزی نانوساختار بواسطه ی ویژگی های خاص و کاربردهای متنوع آنها در فناوری توجه بسیاری از محققان را به خود جلب کرده اند. به این دلیل در پژوهش حاضر تهیه نانوساختارهای zno، mnooh و mn2o3 انتخاب شد. در این پژوهش، سنتز به روش حالت جامد (مکانوشیمی) انتخاب شد که مزایایی از قبیل زیست سازگار بودن، یکنواختی محصول نهایی صرفنظر از نوع و اندازه ی ماده و صرفه ی اقتصادی را برای ای...

اثر کندکنندگی یک سری سطح فعال‌های کاتیونی دوقلو در رنگرزی اکریلیک با یک رنگزای کاتیونی (متیلن بلو) با استفاده از طیف‌سنجی نور مرئی ـ ماوراء بنفش مورد مطالعه قرار گرفت. سرعت جذب رنگزا با افزایش دما، افزایش می‌یابد و قدرت کندکنندگی سطح فعال‌های دوقلوی کاتیونی بسیار بیشتر از نمونه مونومری آنهاست. در این تحقیق یک مدل سینتیکی (همزمان مرتبه اول و دوم) برای رنگرزی لیف اکریلیک ارائه شده است. سینتیک رنگ...