چکیده در پژوهش حاضر، تأثیر فشار خلأ و زمان ماندگاری بر کیفیت پس از برداشت گوجه فرنگی و هویج در طول دوره نگهداری مورد بررسی قرار گرفت. سه سطح فشار خلأ 6/0 بار، 4/0 بار و 2/0 بار در نظر گرفته شد و در طول 12 روز نگهداری هویج به ازای هر سه روز یکبار و در طول 20 روز نگهداری گوجه فرنگی به ازای هر پنج روز یکبار نمونه برداری انجام شد. تأثیر تیمارهای مورد اشاره بر فاکتورهای درصد کاهش وزن، سفتی بافت، موا...

صنعت رب گوجه فرنگی یکی از صنایع مهم تبدیلی در کشور بوده است کـه در اسـتان فـارس نیز از اهمیتی ویژه برخوردار است . هدف اصلی این مطالعه تحلیل کارایی واحـدهای تولیـدی ایـن صنعت در استان فارس می باشد و در این مطالعه از روش“ تحلیل فراگیر دادههـا ” اسـتفاده شـده است . نتایج مطالعه نشان داد که با استفاده از 97،801 میلیون ریال سرمایه ، 909 نفرسال نیـروی کار ، 56،814 مترمربع زیربنا و 225،492 متر مرب...

این مطالعه به منظور بررسی اثر سطوح مختلف تفاله ی خشک گوجه فرنگی بر عملکرد، هضم الیاف و فراسنجه های خونی گاوهای شیرده هلشتاین انجام گرفت. در این آزمایش از نه رأس گاو شیرده هلشتاین با میانگین روزهای شیردهی 55±121 و میانگین وزن زنده 76±3/677 کیلوگرم، در قالب طرح مربع لاتین چرخشی 3×3 با سه تیمار و سه تکرار، استفاده شد. هر دوره شامل دو هفته اعمال تیمار بود که بین دوره ها دو هفته فاصله گذاشته شد. تیم...

در این پژوهش اثرات علف کش های 2، 4- دی و 2، 4، 5- تی در غلظت های مختلف بر جوانه زنی بذر و رشد طولی ریشه چه گندم و گوجه فرنگی بررسی شد. همچنین اثرات این دو علف کش بر رشد طولی کلئوپتیل گندم، جذب یون پتاسیم در ریشه، فعالیت آنزیم پراکسیداز در گندم و گوجه فرهنگی در حضور این دو علف کش مورد بررسی قرار گرفت. میزان تنفس و واکنش هیل در حضور علف کش 2، 4- د در دو گیاه وقتی که علف کش ها از طریق محیط ریشه و ...

: پروانه ی مینوز گوجه فرنگیtuta absoluta (meyrick) یکی ازآفات مهم گوجه فرنگی محسوب می شود. این آفت بومی امریکای جنوبی می باشد. پروانه ی مینوز گوجه فرنگی در ایران تا سال 2010 جز آفات قرنطینه ای بوده و برای اولین بار نمونه هایی از این آفت از روی گوجه فرنگی در نوامبر 2010 از ارومیه در استان آذربایجان غربی جمع آوری گردید. در بررسی حاضر برخی از پارامترهای زیستی این آفت روی 4 غذایی مصنوعی به همراه یک...

شوری یکی از مهم ترین موانع در تولید محصولات باغبانی در بسیاری از نقاط دنیا به ویژه مناطق خشک و نیمه خشک است. گوجه فرنگی با نام علمی (.lycopersicon esculentum l) گیاه یکساله علفی است که تولید جهانی آن به بیش از 152 میلیون تن در سال می رسد. در مناطق گرم و خشک که اقلیم مناسبی برای تولید گوجه فرنگی است، شوری یک مشکل اساسی قلمداد می شود. به منظور مطالعه اثر تنش شوری بر خصوصیات رویشی و فیزیولوژیکی گی...

به منظور بررسی اثر چند نوع کود شیمیایی بر کنترل گل جالیز در گوجه فرنگی، پژوهشی در بخش تحقیقاتی گروه زراعت و اصلاح نباتات دانشگاه تهران طی سالهای 1387 و 1388 در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با چهار تکرار اجرا شد. تیمارها شامل کودهای اوره، نیترات آمونیوم و فسفات آمونیوم هر یک در مقادیر 150 و 300 کیلوگرم در هکتار و سولفات آمونیوم در مقادیر 250 و 500 کیلوگرم در هکتار بود. نتایج بدست آمده نشان داد که ت...

بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی به وسیله قارچ fusarium oxysporum f.sp. lycopersici ایجاد شده و یکی از بیماری های مهم آوندی گوجه فرنگی است که خسارت قابل توجهی به محصول گوجه فرنگی در مزرعه و گلخانه وارد می نماید. در این تحقیق امکان کنترل این بیماری توسط جدایه غیر بیماری زای f. oxysporum در شرایط آزمایشگاه و گلخانه مورد بررسی قرار گرفت. جدایه فوزاریوم غیر بیماری زا در شرایط آزمایشگاه با استفاد...

گوجه فرنگی یکی از مهمترین سبزی ها بوده که دارای ارزش غذایی بالایی می باشد. کشت پاییزه گوجه فرنگی در مناطق جنوبی کشور بوسیله دمای بالای اواخر تابستان و اوایل پائیز کشت بهاره آن نیز توسط دمای پائین اواخر زمستان محدود می گردد. روش کشت فعلی گوجه فرنگی در منطقه خوزستان، کشت مستقیم بذر گوجه فرنگی در زیر تونل پلاستیکی می باشد. با تولید نشاهای مقاوم در ظروف مخصوص با استفاده از تیمار با کند کننده های رش...

پروانه مینوز یا بید گوجه­فرنگی Tuta absoluta (Meyrick) یکی از مهم‌ترین آفات گوجه ‌فرنگی می­باشد که پس از ورود به ایران به سرعت در مناطق مختلف کشور انتشار یافته است. در این تحقیق زیست­شناسی این آفت در مزرعه گوجه ­فرنگی در منطقه خسروشاه استان آذربایجان شرقی در سال 1393 بررسی و پارامترهای رشد جمعیت آن محاسبه شد. برای این منظور قفس­های برگ روی برگچه‏ های گوجه ‏فرنگی رقم Super Strain B نصب شد و تعدا...