مقاله

تعیین میزان باقی مانده انواع آفت کش ها در برخی از سبزیجات تازه و گلخانه ای

زهرا هادیان، z. hadian محمدحسین عزیزی، m.h. azizi

چکیده

به منظور تعیین میزان باقی مانده انواع آفت کش ها در برخی از سبزیجات تازه وگلخانه ای، این تحقیق به روش توصیفی روی 25 نمونه (گوجه فرنگی، خیار گلخانه ای و هویج تازه) با هدف بررسی وجود 105 نوع باقی مانده سم از انواع strobilurin و pyrethroids، triazine، organophosphorus،organonitrogen organochlorine dicarboximides انجام گرفت. پس از استخراج سموم از نمونه ها با حلال اتیل استات و تخلیص عصاره حاصل با ستون فاز جامد (envicarb solid phase extraction)، شناسایی سموم و تعیین مقدار آنها با استفاده از کروماتوگرافی گازی- طیف سنجی جرمی مجهز به آشکارساز تله یونی (gc-itms) صورت گرفت. داده ها نشان داد که 80 درصد از نمونه های بررسی شده دارای انواع باقی مانده سموم fenvalerate ,iprodione , permethrin fenpropathrin , chlorpyrifosو trifluralin بودند. میزان بازیابی و تکرارپذیری انحراف معیار نسبی سموم، با این روش خوب و به ترتیب در محدوده 117- 67/61 درصد و 55/14- 49/3 درصد تعیین شد. نتایج آزمون مقایسه دوتایی میانگین باقی مانده آفت کش های شناسایی شده در نمونه ها با میزان حداکثر مجاز توصیه شده (codex alimentarius fao/who (mrls اختلاف آماری معنی داری را نشان داد و کمتر از مقادیر مجاز اعلام شده بود (05/0>p)

اسناد مشابه

  • تعیین میزان باقی مانده دی اکسید گوگرد و برخی خواص فیزیکوشیمیایی کشمش تولیدی در استان خراسان رضوی

    مقالهبهداشت مواد غذاییمعصومه مهربان سنگ آتش، استادیار پژوهشی، گروه پژوهشی کیفیت و ایمنی مواد غذایی، پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاد دانشگاهی، مشهد، ایران زهره محمودی، کارشناس کنترل مواد غذایی، معاونت غذا و دارو، دانشکده علوم پزشکی نیشابور، نیشابور، ایران هاشم پورآذرنگ، استاد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران امیر صالح وثوق

    در این مطالعه 62 نمونه کشمش طلایی، سبز، تیفی و پلویی از پنج شهر کاشمر، خلیل آباد، بردسکن، قوچان و شیروان استان خراسان خریداری گردید. میزان باقی مانده گوگرد، درصد رطوبت، فعالیت آبی،ph و اسیدیته نمونه های تعیین شد. طبق نتایج حاصل، میانگین باقی مانده گوگرد در نمونه های کشمش تیفی کاش

  • ارزیابی میزان باقی مانده نیتریت و برخی ترکیبات فرمولاسیون فرآورده های گوشتی عرضه شده در سطح شهر کرمان

    مقالهمجله دانشگاه علوم پزشکی مازندرانقدسیه علیزاده، ghodsiyeh alizadeh in food science and technology, medical sciences university, food and drug supervising office, kermanتکنولوژی مواد غذایی، اداره نظارت بر غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی حبیبه کردساردویی، habibeh kordsardouei in food technology, faculty of agriculture, ferdowsi university, mashhadتکنولوژی مواد غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی حمیدرضا اخوان، hamidreza akhavan department of food science and technology, faculty of agriculture, shahid bahonar university of kerman, kermanبخش علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان احمد نقیب زاده تهامی

    سابقه و هدف: مصرف فرآورده های گوشتی روزبه روز در حال افزایش است. نیتریت و نیترات به عنوان نگهدارنده در فرآورده های گوشتی استفاده می شوند. مسئله قابل توجه در ارتباط با این ترکیبات، تشکیل نیتروزآمین و اثرات بالقوه سرطان زایی آن است؛ بنابراین در این مطالعه این ترکیب و برخی ویژگی های

  • بررسی میزان باقی مانده انواع سموم ارگانوفسفره در توت فرنگی تولیدی استان مازندران

    مقالهمجله دانشگاه علوم پزشکی مازندرانمحمد قلی پور، mohammad golepoor علوم پزشکی مازندران محمد شکرزاده، mohammad shokrzadeh علوم پزشکی مازندران محمدحسین اصفهانی زاده، mohammad hossein esfahenezadeh علوم پزشکی مازندران لاله کریم زاده

    سابقه و هدف: برای کنترل آفات در محصولات مختلف کشاورزی از جمله توت فرنگی، از آفت کش ها استفاده می شود. با توجه به این که توت فرنگی پوسته سطحی یک نواختی مشابه سایر میوه ها ندارد، لذا سموم دفع آفاتی که در پرورش این میوه به کار برده می شوند، در آن نفوذ کرده و به راحتی نیز از آن حذف ن

  • ساخت یک آپتاحسگر آمپرومتریک برای تعیین میزان باقی مانده آنتی بیوتیک در شیر

    مقاله۲۰۱۹علوم و صنایع غذایی ایرانآیت محمدرزداری، مهدی قاسمی ورنامخواستی، سجاد رستمی، علی اصغر انصافی

    تشخیص کمی باقیماندههای دارویی در مواد غذایی با منشأ حیوانی اهمیت ویژهای دارد. استفاده مفرط از داورهای دامپزشکی از جمله آنتیبیوتیکها به علت باقی ماندن در فرآوردههای دامی مثل گوشت، شیر، تخم‌مرغ، تهدید جدی برای مصرفکننده است. شناسایی سریع آنتی بیوتیک با استفاده از ابزاری کارآمد، سری

  • بررسی میزان باقی مانده انواع سموم ارگانوفسفره در توت فرنگی تولیدی استان مازندران

    مقاله۲۰۱۴مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندراناصفهانی زاده, محمدحسین، ابراهیم مقام, بهار، شکرزاده, محمد، صالحی فر, ابراهیم

    Background and purpose: Pesticides are used to control pests in agricultural crops. According to the integrity and permeability status of surface skin of strawberry, pesticides can penetrate and precipitate in the fruit. Thus, the study was performed to assess the level of Organo

  • تعیین غلظت باقی مانده قارچ کش پروپینب در انواع چای مصرفی

    مقالهمجله دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهرانبهناز تهرانی، behnaz tehrani department of the environment, hamedan branch, islamic azad university, hamedan, iran.گروه محیط زیست، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد همدان سهیل سبحان اردکانی، soheil sobhanardakani hamedan branch, islamic azad university, mousivand blvd., imam khomeini blvd., hamedan, iran. p.o.box: 65181-15743 tel: +98- 81- 34494170همدان، بلوار امام خمینی (ره)، بلوار پروفسور موسیوند، دانشگاه آزاد اسلامی. کدپستی: 15743-65181 تلفن: 34494170-081

    زمینه و هدف: باقی مانده آفت کش ها در محیط و مواد غذایی بر سلامتی موجودات زنده از جمله انسان تأثیر منفی می گذارد. این پژوهش با هدف ارزیابی غلظت باقی مانده قارچ کش پروپینب (propineb) در انواع چای مصرفی کشت داخل و وارداتی انجام یافت. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، 18 نمونه چای شامل