چکیده پلی­ساکاریدها به­عنوان مولکول­های بزرگ زیستی نقش مهمی در رژیم غذایی جهت مهار رادیکال­های آزاد برای پیشگیری از آسیب­های اکسیداتیو ایفا می­کنند. در این پژوهش، تاثیرات قدرت (200 -150 -100 -50 وات) و دوره کاری (100 -50 درصد) امواج فراصوت در فرکانس 24 کیلوهرتز بر راندمان استخراج پلی­ساکاریدها از غلاف نخود فرنگی به عنوان یکی از ضایعات کارخانجات فراوری مواد غذایی مورد ارزیابی قرار گرفت. استخراج ...

عصاره گیاه با استفاده از روش اولتراسونیک تهیه وسلولهای کندروبلاست با استفاده از کلاژنازتحت شرایط استریل وتاثیر انتی بیوتیکها از غضروف مفصل متاکارپال گوساله جداسازی شد.سلولهای adheranse با استفاده از انزیم تریپسینجداسازی با تکنیک تریپان بلو شمارش وبا استفاده از تکنیک تعیین lc50 دز موثر وغیرکشنده نپتا کاتاریا مشخص گردید.برای سلولهای مونوسیت/ماکروفاژ کشت تکثیر شده در شرایط 37 درجه %co5ورطوبت %90 د...

استفاده از اسانس روغنی برخی از گیاهان باعث به تعویق انداختن زمان فساد میوه جات می شود. در مطالعه ی حاضر اثر ضد-میکروبی اسانس روغنی آویشن بر روی فلور میکروبی فاسد کننده ی مرکبات بررسی شد. ابتدا به روش تقطیر با آب اسانس روغنی این گیاه با عمده ترین ترکیبات 76/69 درصد کارواکرول 37/21 درصد تیمول استخراج گردید. وجود این 2 ترکیب با دستگاه کروماتوگرافی گازی متصل به طیف نگار جرمی (gc/ms) گزارش شد. در اد...

سابقه و هدف: لیپوپلی ساکارید باکتریایی بخشی از دیواره سلولی باکتری های گرم منفی است که بیشتر وقایع مربوط به عفونت را میانجیگری می کند. کبد نقش اصلی را در تولید پاسخ التهابی به لیپوپلی ساکارید دارد. افزایش غلظت آنزیم‌های کبدی یکی از عمده ترین تغییرات ایجاد شده در فاز حاد فرآیند التهاب ناشی از عفونت و یا آسیب بافتی است. گرلین هورمونی پپتیدی بوده که عمدتاً توسط معده تولید شده و سبب تحریک ترشح هورمو...

بروسلا یک انگل داخل سلولی اختیاری که قابلیت بقا داخل سلولهای فاگوسیتیک میزبان را دارا می باشد. پاکسازی بروسلا ها با فعال شدن ماکروفاژها به واسطه ایمنی سلولی وابسته به لمفوسیت های نوع th-1 انجام می شود. lps بروسلا مهمترین فاکتور بیماریزایی آن محسوب می شود و ساختار ops از مولکول lps بیشترین نقش را در بیماریزایی و بقای داخل سلولی باکتری دارد. برای ایجاد ایمنی علیه lps بروسلاهای صاف، بخش core نیز ب...

سابقه و هدف: لیپوپلی ساکارید باکتریایی بخشی از دیواره سلولی باکتری های گرم منفی است که بیشتر وقایع مربوط به عفونت را میانجیگری می کند. کبد نقش اصلی را در تولید پاسخ التهابی به لیپوپلی ساکارید دارد. افزایش غلظت آنزیم های کبدی یکی از عمده ترین تغییرات ایجاد شده در فاز حاد فرآیند التهاب ناشی از عفونت و یا آسیب بافتی است. گرلین هورمونی پپتیدی بوده که عمدتاً توسط معده تولید شده و سبب تحریک ترشح هورمو...

یک آزمایش تغذیه‌ای به‏منظور بررسی اثر متقابل پروبیوتیک پروتکسین و پری بیوتیک مانان الیگوساکارید بر روی شاخص‏های رشد، بازماندگی و ترکیب لاشه میگوی پاسفید غربی (Litopenaeus vannamei) بر روی 420 عدد میگو با میانگین وزنی 03/0± 53/5 گرم و با تراکم 20 عدد در مخازن 500 لیتری به‏مدت 2 ماه انجام شد. جیره‌های آزمایشی شامل جیره شاهد بدون افزودنی، جیره 1 حاوی 5/0 گرم پروتکسین + 5/1 گرم مانان الیگو ساک...

 خصوصیات آنتی اکسیدانی کانژوگه های حاصل از پروتئین های سویا-دکستران در این تحقیق بررسی شد. کانژوگه ها از مخلوط پروتئین- پلی ساکارید گرمخانه گذاری شده در 5/8=pH، دمای 60 و زمان های 1، 2، 3، 4، 6 و 8 روز بدست آمد. الگوی الکتروفورز و اندازه گیری میزان کانژوگه شدن نشان داد واکنش مایلارد در تمامی تیمارها در مقایسه با پروتئین های طبیعی رخ داده است. قهوه ای شدن و ترکیبات حد واسط که با بررسی میزان جذب ...

صبرزرد (aloe vera syn aloe barbadensis) متعلق به تیره سوسن سانان است و خواص درمانی آن فوق العاده می باشد. بدلیل ترکیبات موجود و فعالیت آبی بسیار بالا، ژل صبرزرد مستعد حملات میکروبی می-باشد، لذا برای جلوگیری از تخریب ژل باید روش های نگهداری از جمله خشک کردن ژل انجام شود. در این پژوهش از دو خشک کن هوای گرم و پاششی به منظور خشک کردن ژل صبرزرد و تهیه ی پودر آن استفاده شد. برای خشک کن هوای گرم با اس...

آلودگی ناشی از یون­های فلزات سنگین موجود در پساب­های صنعتی از مهم­ترین و خطرناک­ترین آلوده­کننده­های محیط­زیست می­باشند که در صورت عدم حذف آن­ها ضمن ورود به آب­های سطحی و زیر زمینی، موجب تشکیل کمپلکس­های سمی شده و خطرات بالقوه­ای را برای انسان و اکوسیستم ایجاد می­نماید. هدف از این پژوهش جذب یون­های فلز سنگین مس از پساب­های صنعتی با استفاده از هیدروژل­های کامپوزیتی پلی وینیل الکل/ کربوکسی متیل س...