سد 15 خرداد نخستین آبگیری که آبی لب شور را در ایران انبار می کند به وجود آورده است. این مخزن با حجم کل 200 میلیون مترمکعب در سال 1373 به پایان رسید. در آغاز بهره برداری، اندازه ی کل مواد جامد محلول در مخزن 600 میلی گرم بر لیتر بود؛ پس از گذشت 5 سال این مقدار به 2500 میلی گرم بر لیتر رسید. در این مقاله برای واسنجی دما و شوری در مخزن سد پانزده خرداد از شبیه دو بعدی متوسط گیری شده در عرض آبگیر با ...

چکیده در این پژوهش، اثر محلول پاشی سولفات نیکل و اوره بر رشد زایشی، عملکرد و برخی ویژگی های کیفی میوه توت فرنگی مطالعه شد. گیاهان دختری ریشه دار شده توت فرنگی، رقم پاجارو، در گلدان های 3 لیتری در گلخانه دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز کاشته شدند. گیاهان مستقر شده در مرحله 4 تا 5 برگی با سولفات نیکل در غلظت های صفر، 150، 300 و 450 میلی گرم در لیتر و اوره در غلظت های صفر و 2 گرم در لیتر محلول پاشی ...

چکیده دانه­های انار آماده مصرف می­تواند جایگزین مناسب و مطلوبی برای مصرف میوه­های تازه باشد و تقاضای مصرف کنندگان برای انار را افزایش دهد. در پژوهش حاضر تاثیر ژل آلوئه­ورا در غلظت­های 50 و 75 درصد و پکتین در غلظت­های 75/0 و 375/0 درصد بر ماندگاری و خصوصیات کیفی (آسکوربیک اسید، اسیدیته قابل تیتر، مواد جامد محلول، ph، فنول کل، فعالیت مهارکنندگی رادیکال­های آزاد، ویژگی­های رنگی و خواص حسی و چشایی)...

پتاسیم در بهبود کیفیت محصولات کشاورزی جایگاه ویژه­ای را به خود اختصاص داده است. به منظور ارزیابی تأثیر غلظت پتاسیم محلول غذایی بر محتوای لیکوپن، ویتامین ث و خصوصیات کیفی گوجه­فرنگی آلبالویی در شرایط شوری کلرید سدیم، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی، با پنج تیمار و سه تکرار در سال 1389 در دانشگاه تبریز به اجرا در آمد. تیمار­ها شامل چهار غلظت پتاسیم (2/0، 2، 7 و 14 میلی­مولار) در محلول غذایی با غ...

کاربرد اتفن در سال­های اخیر به عنوان روشی موثر در افزایش کمیت و کیفیت محصول انگور شناخته شده است. در این پ‍ژوهش اثر کاربرد قبل از برداشت اتفندر 4 سطح (صفر، 150، 250 و 300 میلی­گرم در لیتر) و زمان تیمار اتفن در 2 مرحله از رنگ­گیری حبه­ها (10 الی 20 درصد از تغییر رنگ حبه­ها و 50 الی 70 درصد از تغییر رنگ حبه­ها) بر شاخص­های مختلف کیفی در زمان برداشت میوه انگور رقم بیدانه قرمز در ارومیه مورد ارزیاب...

روش سطح پاسخ، مجموعه ای از تکنیک های آماری برای طراحی آزمایشات، مدل سازی و بررسی اثر فاکتورها بر نتایج نهایی ودر نهایت بهینه سازی فرآیند می باشد. این تحقیق با هدف بهینه سازی فرآیند آبگیری اسمزی ژل آلوئه ورا توسط روش سطح پاسخ انجام شد. اثرات فاکتورهای متغیر دما (50-30 درجه سانتیگراد)، غلظت محلول اسمزی ( 60-30 درصد وزنی-وزنی) و نسبت محلول به نمونه ( 10:1 و 1 :4 ) بر روی پارامترهای کاهش وزن (WR)، ...

سابقه و هدف: انار با نام علمی‌ Punica Granatum از خانواده Punicaceae و جنس Punica و گونهGranatum است. قسمت خوراکی این میوه حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی می‌باشد. هدف از این بررسی تعیین برخی ویژگی‌‌های فیزیکی و شیمیایی 8 رقم مختلف از انار ایران (جمع آوری شده از استان‌‌های مختلف ایران) بود. مواد و روش‌‌ها: دستگاه جذب اتمی برای اندازه گیری مواد معدنی (منگنز، مس، آهن، مس، روی، سرب، کادمیوم،...

به‌ منظور تبیین نقش کلسایت در رفتار شیمیایی بور در خاک‌های آهکی، جذب ‌سطحی و رهاسازی بور روی کلسایت در چهار نسبت فاز جامد به محلول، در سه سطح قدرت‌ یونی و در محدودة pH 5/7 تا 5/11 بررسی شد. داده‌های آزمایشی نشان داد جذب سطحی بور با افزایش نسبت فاز جامد به محلول و با افزایش غلظت تعادلی بور افزایش می‌یابد. همچنین افزایش قدرت‌ یونی موجب افزایش جذب‌ سطحی بور شد که احتمالاً ناشی از مکانیزم جذب‌ سطحی ...

استفاده از ترکیبات طبیعی یکی از راه کارهای مفید جهت کاهش فساد پس از برداشت محصولات کشاورزی می باشد. در این پژوهش اثر غلظت های مختلف سالیسیلیک اسید (0، 7/0، 4/1، 2 میلی مولار) و مدت زمان انبارداری (1، 2، 3، 4، 5 هفته) روی کیفیت و ماندگاری انگور رقم ’عسکری‘ مورد بررسی قرار گرفت. نتایج آزمایش نشان داد که با افزایش غلظت اسیدسالیسیلیک از 0 به 2 میلی مولار، درجه اسیدیته و مواد جامد محلول به ترتیب 1 و...

امروزه مهم ترین مسئله در آلودگی زیست محیطی آب های سرزمینی، آلودگی بوسیله آب ترازه کشتی ها می باشد. براساس تقسیم بندی سازمان جهانی دریانوردی، جزیره خارک از جمله مناطق مورد تهدید در جهان به شمار می رود. با توجه به حجم عملیات بارگیری محصولات در پایانه پتروشیمی خارک، این پایانه نیز متاثر از موضوع اشاره شده می باشد. در این پژوهش نمونه های گرفته شده از آب دریا در محدوده پایانه پتروشیمی خارک و نمونه ه...