خمیرترش سیستم بیولوژیکی پیچیدهای است که شامل اجزایی نظیر کربوهیدرات‎های غله‎ای، پروتئن‎ها، باکتری‎های اسیدلاکتیک، مخمرها و آنزیم‎های مختلف می‎باشند. خمیرترش نقش کلیدی در بهبود طعم، بافت، خصوصیات تغذیه‌ای و زمان ماندگاری فراورده‎های نانوایی دارد. در این مطالعه از خمیرترش خشک‌شده به روش پاششی که حاوی 3 نوع باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم، لاکتوباسیلوس کورواتوس و لاکتوباسیلوس پارالیمانتاریوس </e...

تا به­ حال واریاسیون­های متعددی در مورد روند تشکیل شبکۀ بازویی گزارش شده که تمام آنها از نظر بالینی اهمیت دارند. در گزارش حاضر، یک واریاسیون نادر در مورد موقیعت طناب داخلی شبکۀ بازویی و شاخه­های آن گزارش می­شود. در حین تشریح برای اهداف آموزشی در دانشکدۀ پزشکی، یک واریاسیون نادر در شبکۀ بازویی در حفرۀ آگزیلای سمت راست مشاهده شد. پس از بررسی بیشتر مشخص گردید که دو طناب داخلی و خارجی در سمت خارج ش...

در این مقاله، دو روش برای تعیین بهینۀ اندازۀ و مکان فیلترهای اکتیو، برای جبران هارمونیکها در شبکۀ برق معرفی شده اند. در روش اول، هدف کمینه کردن اغتشاشات هارمونیکی ولتاژ است. در روش دوم، هدف ارضای قیود استانداردهای هارمونیکی ولتاژ، با کمترین جریان تزریقی فیلترهای اکتیو است. روشهای فوق، توسط الگوریتم ژنتیک پیاده سازی و اجرا شده اند. نتایج آزمایشات بر روی یک شبکۀ 18 شینه، کارایی روشهای فوق را به ن...

در این پایان نامه تلاش شده است با توجه به برش ساختاری تهیه بر روی تاقدیس جابان به تحلیل هندسی و کینماتیک این ساختار که پهنه البرز مرکزی ـ جنوبی پرداخته شود. نرخ کوتاه شدگی البرز بین حوضه کاسپین جنوبی و ایران مرکزی 5 میلیمتر بر سال برآورد شده است. در طول رشته کوههای البرز ساختارهای زمین ساختی وجود دارد که هنوز تحلیل درستی برای آنها ارایه نشده است. وجود مدلهای مختلف ساختاری برای این پهنه میتواند ...

چکیده ندارد.

هدف این پژوهش بررسی شبکۀ همکاری و اعتماد میان دانشگاه هرمزگان و صنعت است. این پژوهش از نظر هدف کاربردی است و بر اساس روش تحقیق در گروه تحقیقات توصیفی ـ پیمایشی قرار دارد. جامعۀ آماری این پژوهش شامل اعضای هیئت علمی دانشگاه هرمزگان و مدیران پژوهش سازمان­های استان هرمزگان است. به‎منظور تحلیل شبکۀ ارتباطی، ابتدا دو دسته پرسشنامه حاوی سؤال‎های تحلیل شبکه طراحی شد. پس از تکمیل پرسشنامه­ها، داده‌های ه...

در بازار سهام، برخی سوداگران به‎منظور کسب منفعت بیشتر سعی می‏کنند به وسیلۀ سفارش‎های صوری، سبب تأثیر هدفمند بر نوسان قیمت‏ها شوند و از وضعیت پیش آمده در قیمت‏ها سوءاستفاده کنند که به این عمل، حرکت القایی گفته می‏شود. به‎دلیل جمعیت آماری زیاد مشتریان، امکان نظارت چشمی یا نظارت سیستمی‏ از طریق روش‏های سنتی برای کشف حرکت القایی وجود ندارد. پژوهش حاضر به دنبال ارائۀ سیستمی برای پیشگیری از وقوع حرکت...

هدف از این تحقیق، دستیابی به یک فناوری با کارآیی بالا و کم هزینه، برای درجه بندی غیر مخرب بادام به صورت زمان واقعی است. برای نیل به این هدف، نمونۀ آزمایشگاهی یک سامانۀ درجه بندی ضربه-صوتی هوشمند و خودکار مرکب از واحد تغذیه، واحد تشخیص آکوستیک و جداکننده نیوماتیکی محصول به همراه سامانۀ کنترل کنندۀ الکترونیکی ساخته شد.  در ارزیابی سامانۀ مزبور برای طبقه بندی ارقام بادام در سه کلاس سنگی، نیمه کاغذ...

هدف از پژوهش پیش رو، مدل­سازی تغییرات کاربری اراضی شهرستان تبریز برای سال­های 1395 و 1400 با استفاده از مدل­ساز تغییر سرزمین (lcm) در محیط سامانۀ اطلاعات جغرافیایی است. برای این کار، تجزیه‎وتحلیل و بارزسازی تغییرات کاربری­ها، به‎کمک سه دوره از تصاویر ماهوارۀ لندست مربوط به سال­های 1367، 1380 و 1390 انجام گرفت و نقشه­های پوشش اراضی جداگانه‎ای برای هر سال تهیه شد. مدل­سازی پتانسیل انتقال، به‎کمک ...

انقلاب جوشان فنّاوری اطلاعات، فضای جدیدی در عرصۀ سیاست ایجاد کرده است. با توجه به فرصتهایی که این انقلاب فنّاورانه ایجاد کرده، انقلاب اسلامی به دنبال مدلی برای عبور از شبکۀ منسجم رسانه‌ای نظام غرب است. اسلام‌هراسی اگر چه از زاویه‌ای تهدید برای جهان اسلام است، اما از سوی دیگر عاملی شده تا دیگران دربارۀ آن کنجکاو شوند و به دنبال پاسخ به پرسش‌هایی دربارۀ اسلام باشند. انقلاب اسلامی تلاش می‌کند تا با ...