با هدف توسعه کشت ارقام جدید سیب، نهال­های سیب وارداتی (ایتالیا) از نظر ویژگی­های رشدی، عملکرد و کیفی میوه مورد ارزیابی قرار گرفتند. ترکیب­های پیوندی وارداتی شامل ارقام ردچیف، گالاشنیگا، فوجی­کیکو، فوجی، گالا روی پایه رویشی M9 و ارقام گلدن­دلیشز و رددلیشز روی پایه رویشی M9 به عنوان شاهد در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی در ایستگاه تحقیقات باغبانی کهریز ارومیه مورد ارزیابی قر...

هدف از این پژوهش، بررسی تأثیر مصرف بهینه کود بر مبنای مدیریت تغذیه تلفیقی (INM) بر برخی خصوصیات کمی و کیفی سیب (Malus domestica L. Borkh) رقم زرد در باغ‌های استان آذربایجان­غربی بود. طرح تحقیقاتی در قالب بلوک‌های کامل تصادفی در پنج تکرار اجرا گردید. تیمارهای آزمایشی شامل شاهد (عرف باغدار) و مصرف بهینه کود، با استفاده از منابع شیمیایی و آلی عناصر بر اساس آزمون خاک و تجزیه گیاه بودند. نتایج نشان ...

خرما می تواند به عنوان جایگزین شکر در فرمولاسیون مواد غذایی به کار رود. در این مطالعه از کنسانتره خرما به عنوان جایگزین شکر در آب میوه مخلوط استفاده شد. در این تحقیق اثر نسبتهای مختلف شربت شکر، خرما، سیب و هلو و زمان نگه داری بر روی ویژگی های فیزیکوشیمیایی آبمیوه با استفاده از طرح مرکب بررسی شد. فاکتورهای کیفی مختلف شامل اسیدیته، ویتامین c، فنل کل ، قدرت آنتی اکسیدانی، nebi، hmf،توربیدیتی، اند...

این آزمایش در سال1394 در قالب طرح فاکتوریل و بصورت کاملا تصادفی اجرا شد. میوه ها در 2مرحله و به فاصله  زمانی  15 روزه به سردخانه انتقال داده شدند و پس از بسته بندی به 3دسته و با 3تکرار  تقسیم شدند. و خصوصیات کمی و کیفی شامل جرم تر، مواد جامد محلول، تغییرات درصد ماده خشک، تغییرات وزن جعبه، تغییرات جرم ماده خشک آنها بلافاصله پس از برداشت ارزیابی شد. نتایج بدست آمده نشان داد که طی دوره انبارمانی ب...

امکان سنجی استفاده از ویژگی های خازنی برای تشخیص رسیدگی سیب درجه بندی محصولات کشاورزی یکی از فرآیندهای مهم در روند فرآوری آنهاست که بر بازارپسندی و ارزش افزوده محصول تأثیرگذار است، درجه بندی میوه ها و سبزی ها بر اساس رسیدگی آن ها یکی از معمول ترین روش ها است. در این تحقیق از روش غیر مخرب خازنی استفاده شد. بدین منظور یک سامانه آزمایشگاهی برای اندازه گیری ظرفیت حسگر خازن طراحی و ساخته شد. عملک...

یکی از مهم ترین بیماری های بعد از برداشت سیب، لهیدگی ناشی از کپک سبز (penicillium expansum) می باشد که سالانه خسارت زیادی را در شرایط انبارداری به محصول سیب وارد می کند. با توجه به اهمیت کاهش مصرف سموم برای سلامتی انسان، هدف از این تحقیق بررسی اثر کنترل کنندگی سه اسانس گیاهی ریحان، مرزه و آویشن شیرازی بر کپک مذکور و تعیین غلظت مناسب جهت استفاده در کشاورزی سالم و ارگانیک می باشد. این تحقیق با اس...

یکی از اجزای اصلی اکوسیستم های جنگلی گونه های میوه ای هستند که به دلیل نقش های اکوسیستمی مهمی که دارند برنامه ریزی و مدیریت برای حفظ این گونه ها یکی از اهداف اصلی و تاکید شده سازمان های حفاظت جهانی است. بنابراین با توجه به اهمیت زیاد گونه های میوه ای از جنبه های مختلف اکولوژیک و اقتصادی، تحقیق حاضر با هدف بررسی و مقایسه گونه های میوه ای در جنگل های مدیریت شده و مدیریت نشده در جنگل های سری 7 نیر...

چکیده سیب malus pumila (mill) از خانواده رزاسه، از مهم ترین میوه های مناطق معتدله از نظر اقتصادی و تجاری در دنیا می باشد. از نظر گرده افشانی اکثر سیب ها دگرگشن هستند و لذا تمام ارقام آن برای تشکیل میوه به دگرگرده افشانی نیاز دارند. تشکیل میوه حتی در ارقام خودبارور نیز در صورت انجام دگرگشنی بیشتر و قابل اطمینان خواهد بود. بنابراین قبل از انتخاب رقم، باید نیاز گرده افشانی آن مشخص گردد. در رقم گر...

انجیر از جمله اولین گیاهانی است که بوسیله انسان ها مورد کشت و کار قرار گرفت و بطور گسترده به صورت خشک و تازه مورد مصرف قرار می گیرد. با توجه به عدم وجود اطلاعات در مورد ارزش غذایی ارقام مختلف انجیر استان لرستان این تحقیق در دانشگاه علوم پزشکی استان لرستان در سال 1388 انجام گرفت. مواد و روش ها: در این تحقیق مقدار عناصر (پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن و روی)، پروتئین، چربی، قند، بریکس (مواد جامد محلول)...

مطالعۀ حاضر به منظور بررسی آثار کاربرد کائولین برای کاهش آثار سوء دماهای بالا به ویژه آفتاب سوختگی میوه در سیب انجام شد. تیمارهای استفاده شده در این پژوهش شامل چهار غلظت کائولین (0،2، 4 و 6 درصد) روی دو رقم مهم و تجاری سیب استان فارس ‘گلدن دلیشز’ و ‘استارکینگ دلیشز’ بود. شاخص‏های اندازه‏گیری شده در این پژوهش شامل شاخص‏های فیزیولوژیکی، آفتاب سوختگی میوه و صفات کمّی و کیفی میوه بود. نتایج نشان داد...