فیله‌های ماهی کپور علفخوار خام، نمک‌سود و پخته‌شده توسط مایکروویو مورد ارزیابی کیفی قرار گرفت. نتایج نشان داد که نمک‌سود کردن موجب افزایش میزان چربی شد (P<0.05). همچنین روش‌ پخت با مایکروویو موجب افزایش برخی شاخص-های اکسایشی چربی شد، بطوریکه تیوباربیتوریک اسید TBA (از 223/0 به 256/1 mgMDA/Kg) و اسیدهای چرب آزاد FFA (از 21/1 به 99/ 1%) افزایش یافتند (P<0.05) اما اندیس پراکساید PV بدون تغییر ماند...

در پروژه تحقیقاتی حاضر، یک کاتالیزور پورفیرینی مغناطیسی قابل بازیافت بوسیله کوردینه شدن کمپلکس منگنز پورفیرین بر نانو ذرات مغناطیسی پوشیده شده با سیلیکا از طریق گروه های آمین، مورد استفاده قرار گرفته است. کاتالیزور فوق بوسیله تکنیک هایtga ، tem، sem، xrd، uv حالت جامد و اسپکتروسکوپی جذب اتمی و ft-ir شناسایی شده است. مقدار کاتالیزور تثبیت شده بر بستر مغناطیسی بوسیله tga اندازه گیری شده است. ان...

آنزیم کاتالاز یک هموپروتئین بسیار فعال است که در اکثر موجودات دارای تنفس هوازی وجود دارد. این آنزیم هیدروژن پراکساید (h2o2) را بدون ایجاد رادیکال های آزاد به آب و اکسیژن تبدیل می کند، بنابراین می تواند سلول ها را از اثرات سمی h2o2 محافظت کند. کاتالاز کبدی گاو هموتترامری با وزن ملکولی 243 کیلو دالتون و دارای 84 رزیدوی تیروزین و 24 رزیدوی تریپتوفان است که هر منومر آن شامل یک گروه هم می باشد. در ا...

حضور فیزیکی سلولهای باکتری‌ بر روی فلزات و سطح آنها و فعالیت‌های متابولیکی آنها می‌تواند سبب خوردگی میکروبی شود. در حقیقت، هر عاملی که بتواند ضخامت بیوفیلم را کاهش دهد و یا آن را حذف کند، می‌تواند خوردگی را نیز کاهش دهد. بیوسایدها یکی از این عوامل هستند که می‌توانند بیوفیلم را کنترل کنند. این مواد می‌توانند به داخل بیوفیلم نفوذ کنند و در نتیجه سبب حذف بیوفیلم و یا کشتن سلولهای درون آن شوند. هدف...

Introduction: Office bleaching is one of the conservative and common treatments for teeth discoloration. Because of increasing shelf life, most of the whitening gels contain a pH near 2 and that is below the critical level, which caused the enamel demineralization. The aim of this research was investigating the clinical study of changing the bleaching agent's pH for improving the color of disco...

هدف از مطالعۀ حاضر بررسی میزان تغییرات برخی شاخص‌های آنتی‌اکسیدانی مانند سوپراکساید دیسموتاز (SOD)، کاتالاز (CAT)، گلوتاتیون پراکسیداز (GPX) و هیدروژن پراکساید ( H2O2)، پس از فعالیت سرعتی تکراری و پس از آن غوطه‌وری در آب سرد (CWI) بود. به این منظور 20ورزشکار تمرین‌کرده، با میانگین حداکثر اکسیژن مصرفی 9/2 ±9/52 میلی‌لیتر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در دقیقه، میانگین سن 2/2±9...

این پژوهش به منظور بررسی اثر تیمار شیمیایی بر روی زبری سطح نمونه های چوبی صنوبر دلتوئیدس انجام گرفت. چوب صنوبر بدون حضور کاتالیزور و حلال در دماها و زمان های مختلف با دو انیدرید اسید کربوکسیلیک با زنجیر خطی (انیدرید استیک یا انیدرید پروپیونیک) اصلاح گردیدند. تحت شرایط متفاوت، درصد افزایش وزن های (wpgs) مختلف بدست آمد. همچنین چند نمونه چوبی با ماده شیمیایی استایرن در حضور آغاز کننده بنزوئیل پراک...

در این پروژه، نانو ذرات مخلوط اکسیدهای فلزی sio2-al2o3 با گروه آمینو پروپیل تری متوکسی سیلان اصلاح شدند. سپس نانو ذرات مخلوط فلزی اصلاح شده، با سه لیگاند بازشیف به وسیله ی تشکیل کمپلکس با کبالت استات، منگنز استات و فروسن کربوکسالدهید به سبب ساخت نانوکاتالیست های کبالت، آهن و منگنز عامل دار شد. نانوکاتالیست های سنتز شده با آنالیز عنصری (chn) ، icp-ms ، اسپکتروسکوپی ft-ir، uv-vis ds، bet ، eds ، ...

مقدمه:مواد سفیدکننده دندان می‏توانند بر خصوصیات فیزیکی ترمیم‏های کامپوزیتی از جمله انرژی آزاد سطحی اثرگذار باشند. انرژی آزاد سطحی بالا سبب تجمع بیشتر پلاک شده وفاکتور مهمی در چسبندگی میکروارگانیسم‏ها به سطوح دندانی است. هدف از اینمطالعه مقایسه انرژی آزاد سطحی کامپوزیت‏های دندانی با پایه سیلوران و متاکریلات پس از سفیدکردن دندان‏ها بود. مواد و روش‏ها:در این مطالعه آزمایشگاهی، 48 نمونه رزین کامپوز...

مقدمه: پلاک باکتریال مهمترین عامل ایجاد کننده بیمارهای پریودنتال بوده و روشهای مکانیکی کنترل پلاک قابل اعتماد ترین روش برای کاهش پلاک می باشند لیکن گاهی اوقات این روش ها همراهی استفاده  از مواد شیمیایی را می طلبد. کلرهگزیدین موثرترین ماده در کنترل شیمیایی پلاک می باشد و باعث کاهش پلاک میکروبی و التهاب لثه می شود، لیکن عوارضی نظیر تغییر رنگ دندان ها را ایجاد می کند. لذا محققین استفاده از دهانش...