فیلم خوراکی کربوکسی متیل سلولز (cmc) با اضافه کردن اسانس های گشنیز و لیمو ترش در چهار سطح غلظت (1/0، 2/0، 3/0 و 4/0 درصد حجمی/ حجمی محلول فیلم) و با افزودن امولسیفایر توئین 80 تهیه گردید تا این دو اسانس در فیلم مورد نظر خاصیت ضد میکروبی ایجاد کنند. دو فیلم حاوی اسانس گشنیز یا اسانس لیموترش روی محیط کشت نوترینت آگار در مقابل دو میکروارگانیسم اشرشیا کلی o157h7و سودوموناس آئوروژنز خاصیت ضدمیکروبی ...

بمنظور ایجاد مقاومت در جو بهاره ترش (hordeum spontaneum l.) به کم آبی، بذر جو تحت یک یا دو دوره متوالی تر و خشک کردن قرار گرفت ، در هر دوره خیساندن 35 درصد وزن بذر آب مقطر اضافه گردید و بمدت بیست و چهار ساعت در درجه حرارتهای ثابت 5، 10 و 20 درجه سانتیگراد نگهداری شد و سپس در هوای معمولی آزمایشگاه خشک گردید تا بوزن اولیه رسید. بذر تیمار شده و شاهد در کرتهای آزمایشی با طرح آماری split-plot در سه ...

واحدهای مارون 3 و 5 با فواصلی تقریبی 60 و 70 کیلومتری از شرق اهواز قرار دارند که طی سالهای اخیر علیرغم اینکه نفت سازند آسماری عاری از گاز h2s بوده است ولی نفت تولیدی آغشته به این گاز شده است و مشکلات متعددی را باعث شده که در این پروژه مقرر گردیده با در نظر گرفتن بیشترین استفاده از تسهیلات موجود کاهش h2s به حداکثر 15 قدم وزنی برای فرآورش 62 ه ب ر نفت ترش مخزن آسماری مارون انجام شود. ابتدا برای...

نیاز روز افزون صنایع به گوگرد همراه با توجه به قوانین زیست محیطی جهت حذف آلاینده ها باعث شده است که توجه بیشتری به واحدهای بازیافت گوگرد در صنایع نفت، گاز و پتروشیمی گردد تا بتوان راندمان واحدهای فوق را به حداکثر رساند. در این پروژه در ابتدا سعی شده است فرآیندهای مربوط به بازیافت گوگرد گاز ترش حاصل از واحد شیرین سازی پالایشگاه گازی مورد بررسی قرار گیرند ودر این میان فرآیند اصلی که واکنش کلاز اس...

دمای گاز ترش ورودی به واحد تصفیه گاز پالایشگاه گاز ایلام در تابستان برابر با ° c 30 می باشد، در دمای مذکور دمای محلول rich mdea با توجه به اینکه دمای محلول lean mdea ورودی به برج جذب،70 الی- ° c 72 می باشد، برابر با ° c 79 می باشد. این بالا بودن دما بر عملکرد مبدل آمین-آمین تاثیر بدی داشته و با توجه به طراحی این مبدل حرارتی (مبدل صفحه ای ) که در دمای ماکزیمم ° c 58 می باشد، مبدل آمین-آمین قادر...

امکان استفاده از مخلوط آرد چاودار و گندم در تهیه نانهای ایرانی (نان بربری) مورد بررسی قرار گرفت . نان مخلوط چاودار (60 درصد چاودار و 40 درصد گندم) و نان مخلوط گندم (60 درصد گندم و 40 درصد چاودار) با افزودن مخمر و یا خمیر ترش و به دو روش برلین و دتمولد تهیه گردیدند. تحت شرایط خاص و یکسان تهیه ترش کامل، تهیه خمیر، فرآیند تخمیر و پخت نانهای تولید شده از لحاظ خصوصیات ظاهری با استفاده از تست پانل ار...

این پژوهش به منظور تعیین زمان ایجاد خسارت سرمازدگی میوه انار در سردخانه انجام گردید. دو رقم میوه انار به نام‌های ’ملس یزدی‘ و ’گل گزی ترش هراورجان‘ در مرحله بلوغ تجاری برداشت و به آزمایشگاه پس از برداشت گروه علوم باغبانی دانشگاه شیراز انتقال یافت. میوه‌ها بدون هیچ تیماری در انبار با دمای 5/0± 1 درجة سانتی‌گراد و رطوبت نسبی 3±85 % به مدت 3 ماه قرار گرفتند. هر 10 روز تعدادی از آنها که شامل 4 تکرا...

چای ترش (Hibiscus sabdariffa L.) گیاهی دارویی و معطر نیمه‌گرمسیری از خانواده ختمی است که از کاسبرگ آن به‌دلیل خواص دارویی و خوراکی استفاده می‌شود. به‌منظور ارزیابی اثر کود‌ زیستی بر ویژگی‌های کمّی چای ترش تحت سطوح مختلف کود شیمیایی، آزمایشی در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه زابل در دو سال زراعی 1392 و 1393 اجرا شد. آزمایش به‌صورت کرت‌های یک‌بار خردشده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار پیاده ش...

استفاده از خمیر ترش در تهیه نان علاوه بر بهبود عطر و طعم و ارزش تغذیه‌ای نان، سبب افزایش ماندگاری نان نیز می‌گردد. هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر بکارگیری باکتری‌های لاکتیکی شامل لاکتوباسیلوس پارا کازئی و لاکتوباسیلوس‌فرمنتوم در خمیر‌ترش بر کیفیت نان بربری بود. هفت تیمار مطابق با طرح کاملا تصادفی شامل نان بربری حاوی باکتری‌های لاکتیکی لاکتوباسیلوس‌پاراکازئی و لاکتوباسیلوس‌فرمنتوم به مقدارcfu/ml...

این پژوهش به منظور تعیین زمان ایجاد خسارت سرمازدگی میوه انار در سردخانه انجام گردید. دو رقم میوه انار به نام های ’ملس یزدی‘ و ’گل گزی ترش هراورجان‘ در مرحله بلوغ تجاری برداشت و به آزمایشگاه پس از برداشت گروه علوم باغبانی دانشگاه شیراز انتقال یافت. میوه ها بدون هیچ تیماری در انبار با دمای 5/0± 1 درجة سانتی گراد و رطوبت نسبی 3±85 % به مدت 3 ماه قرار گرفتند. هر 10 روز تعدادی از آنها که شامل 4 تکرا...