در سالیان اخیر روش­هایی مختلف برای سنجش آسیب‏های مکانیکی پوستۀ تخم‏مرغ در خطوط درجه‏بندی کیفی بررسی شده است. یکی از این روش‏ها استفاده از پاسخ آکوستیک آن است. با استفاده از این روش، انواع آسیب­دیدگی­های پوستۀ صدفی تخم‏مرغ‏ که از عیوب ظاهری محسوب می‏شود، با تجزیه و تحلیل پاسخ آکوستیکی آنها به ضربۀ مکانیکی، قابل تشخیص خواهد بود. در این تحقیق، تاثیر متغیرهای مرتبط با سامانۀ آکوستیکی از قبیل جنس گو...

ردیابی و شناسایی نویز حاصل از تشکیل حباب یکی از روشهای بررسی خصوصیات فیزیکی حبابها می باشد. در این تحقیق مدل تخمین نویزهای حاصل از تشکیل حباب در ستون سیال، با اعمال روش ترکیبی مدلسازی آشفتگی، در نظر گرفتن جریان تراکم پذیر، اعمال روش مناسب شبیه سازی سطح مشترک و استفاده از سطح مناسب برداشت داده های آکوستیک بهبود داده شده است. براین اساس شبیه سازی سه بعدی جریان دوفازی تراکم پذیر با کمک روش VOF انج...

صدمه ی کوفتگی علت اصلی کاهش کیفیت میوه می باشد. به منظور کاهش این صدمه، داشتن دانش در مورد اثر خصوصیات میوه بر روی حساسیت کوفتگی لازم می باشد. کوفتگی ها بر اثر بارگذاری استاتیکی و دینامیکی وقتی تنش وارده به میوه از تنش گسیختگی بافت آن فراتر شود، رخ می دهند. مدلهای آماری تخمین میزان کوفتگی با استفاده از تحلیل رگرسیون خطی چندگانه برای محاسبه ی حجم کوفتگی سیب گلدن دلیشز و رد دلیشز نسبت به خصوصیات ...

سیستم­ها و روش­های مختلفی برای اندازه­گیری خوردگی و ضخامت آستر کوره استفاده می­شود که هرکدام مزایا و معایب خود را دارد. از جمله روش­های نوین اندازه­گیری خوردگی می­توان به استفاده از لیزر، امواج آکوستیک، گرماسنجی و مایکروویو اشاره کرد. در این روش­ها با تابش یک پرتو (لیزر، موج رادیویی، ...) و تحلیل عامل­های بازتابش آن (مانند زمان بازتابش، تغییرات ایجاد شده در مشخصات آن و ...)، می­توان خوردگی لایه...

کاویتاسیون منشأ پدیده های زیادی می تواند باشد که بعضی از آنها مفید و برخی مضر هستند. به عنوان مثال، در یک تانک شستشوی آلتراسونیک، حبابهای کاویتاسیون برای تمیز کردن قطعات به کار می روند. حبابههای کاویتاسیون همچنین می توانند در تزریق موضعی دارو با ژن مورد استفاده قرار بگیرند. از طرفذ دیگر کاویتاسیون می تواند موجب فرسایش سطوح مختلف از جمله پروانه کشتیها و air foil ها شود و راندمان سیستمهای هیدرودی...

مقدار تنش برجا یکی از مهمترین پارامترها در طراحی سازه های زیرزمینی می باشد. روش های متداول اندازه گیری تنش برجا مانند روش شکست هیدرولیکی دارای دو ضعف عمده ی زمان و هزینه بر بودن می باشند، از این رو اندازه گیری تنش برجا به روش های غیر مستقیم در حال گسترش می باشد. از جمله روشهای غیر مستقیم اندازه گیری تنش برجا روش های انتشار آوایی بوده که بر مبنای تئوری اثر کایزر استوار است. سنگ وقتی تحت تنش قرار...

بادام یکی از محصولات آجیلی مهم می باشد که اهمیت فراوانی دارد و در بیش از 20 کشور جهان کشت می شود. یکی از مشکلات عمده در مناطق بادام کاری ایران، بی مغزی این محصول می باشد که با اصلاح ژنتیکی تاحدودی برطرف شده، ولی پوکی بادام به طور کامل برطرف نشده است و نیاز به روش های جدید برای حل این موضوع احساس می شود. در این پژوهش جداسازی بادام های پوک از مغزدار، به روش غیرمخرب یعنی بدون شکستن و آسیب دیدن محص...

چکیده برای ارسال موجودات زنده به فضا باید شرایط زیستی مناسب در داخل وسیله پرتاب مهیا باشد. یکی از مشکلاتی که در این زمینه وجود دارد، مسئله صدای حاصل از احتراق موتور راکت است. برای جلوگیری از آسیب موجود زنده بر اثر این پدیده، باید تمهیداتی اندیشید، تا مقدار صدای داخل محفظه کاهش یابد. در این پایان نامه ما سعی نموده ایم، به کمک روش های تحلیلی مقدار صدای تولید شده توسط موتور را محاسبه نموده و با ا...

چکیده ندارد.

هدف از انجام این پژوهش بهینه سازی فرآیند خشک کردن مغز بادام در خشک کن های پیوسته نیمه صنعتی باپیش تیمار میکروویو، خلاء-مادون قرمز باپیش تیمار میکروویو و مادون قرمز باپیش تیمار میکروویو بود. آزمایش ها در خشک کن پیوسته نیمه صنعتی باپیش تیمار میکروویو در سه سطح دمای هوای 45، 60 و 75 درجه سلسیوس، سه سطح سرعت خطی تسمه نقاله 2/5، 6/5 و 10/5 میلی متر بر ثانیه و سه سطح توان میکروویو 270، 450 و 630 وات،...