نعناع دشتی یک گیاه دارویی پرمصرف بوده که به عنوان یک گیاه ادویه‌ای رایج در صنایع غذایی نیز کاربرد دارد. این مطالعه به منظور بررسی ترکیبات شیمیایی و فعالیت ضدباکتریایی اسانس گیاه نعناع دشتی علیه استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا‌کلی انجام شد. جهت استخراج اﺳﺎﻧﺲ برگ‌های گیاه از دستگاه کلونجر استفاده شد. شناسایی ترکیبات اسانس با استفاده از کروماتوگرافی گازی متصل به طیف‌سنجی ...

  چکیده   زمینه و هدف: بخشی از عفونت‌های روده‌ای به‌واسطه پاتوژن‌هایی به‌وجود می‌آ‌یند               که با مصرف مواد غذایی آلوده وارد سیستم گوارش انسان می‌شوند. در لانه‌گزینی باکتری         E. coli O157:H7 در روده بزرگ مجموعه‌ای از پروتئین‌ها که برخی از آنها شروع‌کننده این فرآیند بوده و فقدان آنها مانع از این پدیده می‌شود، دخیل هستند. هدف از انجام این پژوهش همسان‌سازی و بیان نوترکیب پلی‌پپتید ا...

زمینه و هدف: جنس شیگلا یکی از عوامل اصلی بیماری اسهال در انسان و باسیلوس آنتراسیس عامل سیاه‌زخم (یک بیماری مشترک بین انسان و دام) می‌باشد. یکی از مهم‌ترین فاکتورهای بیماریزایی شیگلا، پروتئین IpaD است. همسانه‌سازی N ترمینال ژن ipaD به همراه ژن pa20 که دارای نقش ایمنی‌زایی است، به‌عنوان کاندید واکسن نوترکیب می‌تواند مطرح باشد. در این مطالعه بیان ژن ممزوجی دومن -a1 آنتی‌ژن حفاظتی (PA20) باسیلوس آن...

Background and purpose: Due to the emergence of antibiotic resistance bacteria, treatment of urinary tract infection is becoming more problematic. Integrons are mobile genetic elements that play an important role in dissemination and accumulation of resistance genes of multidrug resistance in bacteria. The aim of the present study was to determine the antibiotic resistant profile, frequency of ...

خلاصه فارسی: خلاصه فارسی: آنفلوانزای پرندگان یک بیماری عفونی خطرناک و با اهمیت جهانی است که خسارات مالی قابل توجهی به صنعت طیور تحمیل می کند. ویروس آنفلوانزای پرندگان از جنس آنفلوانزاویروس a و از خانواده ارتومیکسوویریده می باشد. یک برنامه مراقبتی مناسب مانند جستجوی سرولوژیکی آنتی بادی های تولید شده بر ضد ویروس آنفلوانزای پرندگان، اهمیت زیادی در پیشگیری و کنترل آنفلوانزای پرندگان دارد. تشخیص س...

زمینه و اهداف: اشرشیاکلی رایج ترین دلیل بروز عفونت ادرای می باشد داروهای مختلفی از جمله سفالوسپورین ها در درمان عفونت ادراری از ان مورد استفاده قرار میگرند.در سالهای اخیر مقاومت نسبت به سفالوسپورین ها به دلیل تولید بتالاکتاماز وسیع الطیف از نوع EBSL افزایش یافته است. هدف از این پژوهش تعیین میزان حساسیت انتی بیوتیکی در اشرشیا کلی با مقاومت دارویی چند گانه جدا شده از نمونه های ادرای در بیمارا...

زمینه و اهداف: تولید محصولات غذایی جدیدحاصل از فراورده های جانبی کارخانه های پنیر سازی از اهمیت بسزایی در صنایع غذایی برخوردار می باشد. در همین راستا لور یا لورک یک فراورده حاصل از آب پنیر بوده که در برخی مناطق ایران از جمله کردستان و اذربایجان تولید می شود. این فراورده به دلیل دارا بودن خصوصیاتی همچون حضور مقادیر بالای مواد مغذی و پروسه تولیدش، بسیار مستعد آلودگی با میکروارگانیسم های بیماریزا...

سابقه و هدف: هیرودین پلی پپتیدی با 65 تا 66 اسید آمینه است که به عنوان داروی ضدانعقادی، از غدد بزاقی زالو ترشح می شود. این دارو، مهارکننده بسیار قوی ترومبین می باشد بنابراین می تواند رقیبی برای هپارین نیز باشد. هدف از این مطالعه، الحاق توالی سیگنال پپتید pelb (توالی سیگنال پپتید pelb روی سکانس پلاسمید pet-22b تعبیه شده است) و بررسی بیان پروتئین نوترکیب هیرودین در اشرشیاکلی می باشد. مواد و روش ه...

مقدمه: بررسی اثرات ضدمیکروبی گیاه آویشن شیرازی که از گیاهان دارویی در طب سنتی ایرانی بوده بر باکتری‌های بیماریزای مواد غذایی مانند اشرشیاکلی 7H :157O که مسئول شیوع بیماری‌های غذا زاد و عامل ایجاد هموراژیک کولیت و سندرم همولیتیک اورمیک (HUS) می‌باشد ضروری به نظر می‌رسد. هدف: بررسی اثر اسانس آویشن شیرازی بر رشد و تولید شیگا توکسین ‌۲ اشرشیاکلی 7H :157O می‌باشد. روش بررسی: حداقل غلظت بازدارنده ر...

امروزه به دلیل مقاومت باکتری‌های بیماریزا یافتن مواد ضد میکروبی جدید مورد توجه زیادی قرار گرفته است. در پژوهش حاضر، خواص ضد میکروبی ترکیب چهار عصاره‌ی گیاه برگ مورد، برگ حنا، پوست گردو و پوست انار روی سه باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس آرئوس ، استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس و باسیلوس سابتیلیس و دو باکتریهای گرم منفی اشرشیا کلی و باکتری سودوموناس آئروژینوزا مورد بررسی قرار گرفت. اثر ضد باکتریایی عصاره‌ی...