سابقه و هدف: لوریل آرژنین اتیل استر مونو هیدرو کلراید (LAE) به عنوان یک ترکیب فعال دارای خواص ضدمیکروبی برای نگهداری مواد غذایی مورد توجه قرار گرفته است. با توجه به نگرانی‌های زیست محیطی، افزودن ترکیبات نگهدارنده به فیلم های طبیعی در مقایسه با سایر فیلم های پلاستیکی می باشد. لذا هدف از این تحقیق تولید فیلم ضدمیکروبی حاوی لوریل آرژنین اتیل استر در بستر پلی مر زیستی زئین ارزیابی رهایش لوریل آرژنی...

مقاومت‌ دارویی میکروارگانیزم‌ها سبب توجه بیشتر به گیاهان دارویی با عوارض جانبی کمتر شده است. اما برداشت بی‌رویه گیاهان دارویی محققان را به فکر گسترش تولید متابولیت‌های ضدمیکروبی در شرایط درون‌شیشه‌ای انداخته است. بنابراین در این تحقیق اثر مهارکنندگی رقت‏های مختلف عصاره‌های آبی، اتانولی، متانولی و اتری حاصل از کالوس، سلول‌های کشت سوسپانسیون و بذر زیره سیاه بر روی میکروارگانیزم‏های Staphylococcus...

بسته‌بندی ضدمیکروبی فعال علاوه بر حفظ ماده غذایی از شرایط محیطی، قادر به مهار یا کاهش رشد میکروارگانیسم‌ها و افزایش مدت ماندگاری غذا می‌باشد. نانو مواد ضدمیکروبی به دلیل دارا بودن نسبت سطح به حجم بالا و سطح تماس بیش‌تر کارایی بهتری در مقابله با میکروارگانیسم‌ها دارند. در این میان نانو ذرات نقره فعالیت ضدمیکروبی بی‌نظیری علیه دسته‌ی وسیعی از میکروارگانیسم‌ها نشان داده و اخیراً مورد توجه بسیاری از...

هیدروکربن های آروماتیک چندحلقه ای (pahs) گروه بزرگی از آلاینده های آلی هستند. بسیاری از این ترکیبات، بالقوة سمی بوده و نتیجة تماس جانداران با این ترکیبات موضوع تحقیقات بسیاری را به خود اختصاص داده است. سواحل استان بوشهر محل انجام بسیاری از فعالیت های استخراج و حمل و نقل مواد نفتی در شمال خلیج فارس است و احتمال می رود مقادیر چشمگیری از این ترکیبات در آب و آبزیان این منطقه وجود داشته باشد. به منظ...

الف: دی¬هیدروپیریدین¬ها از جمله ترکیبات هتروسیکل با خواص بسیار مهم دارویی بوده که در سال¬های اخیر توجه بسیاری از شیمیدان¬ها و بیوشیمیدان¬ها را به خود معطوف نموده است.ساختار کلی مشتقات آن¬ها به صورت زیر می¬باشد: در این تحقیق مشتقات جدیدی از دی¬هیدروپیریدین¬ها از واکنش چهارجزئی اتیلن دی¬آمین 1، نیتروکتن دی¬تیواستال 2، بنزآلدهید 3، 3،1-ایندان¬دی¬ان 4 در حضور کاتالیزور آلوم و به روشی آسان و...

قارچ ها از مهمترین عوامل تخریب و فساد مواد غذایی هستند. این میکرواورگانیسم ها، با رشد و ایجاد میسلیوم، باعث تخریب بافت و ظاهر مواد غذایی شده و با تولید سموم مختلف موجب به خطر افتادن سلامت مصرف کننده می شوند. گسترش مقاومت به نگهدارنده های شیمیایی و آنتی بیوتیک های غذایی در بین قارچ های فسادزا از یک طرف و گرایش مصرف کنندگان به مواد غذایی حاوی حداقل مواد نگهدارنده از طرف دیگر، باعث توجه روزافزون ت...

در این تحقیق، از روش ارتباط کمی ساختار-خصوصیت (qspr) سه بعدی برای تخمین مقادیر لگاریتم فشار بخار مایع زیرسرد شده (logpl)برخی ترکیبات آلی استفاده شده است. در قسمت اول، برای تخمین logpl یک مجموعه ی بزرگ و متنوعی از ترکیبات آلی با ساختار متفاوت در یک مدل گلوبال از qspr سه بعدی مستقل از همترازی استفاده شده است. این ترکیبات شیمیایی شامل 12مجموعه ی موضعی است که عبارتند از، هیدروکربن های آلیفاتیک و آر...

زمینه و هدف: فرمالدئید جزء ترکیبات آلی فرار و یکی از ترکیبات احتمالاً سرطانزا طبقه بندی میشود. هدف از این مطالعه تعیین میکروارگانیسم غالب در تجزیه بیولوژیکی فرمالدئید از هوا بود.  روش کار: این تحقیق یک مطالعه تجربی- آزمایشگاهی بود که از یک رآکتور بیوفیلتر هوازی از جنس استیل با بسترهای مخلوط کمپوست و خرده چوب (50/50 حجمی) در مرحله اول آزمایش و مخلوط سنگ پامیس و کمپوست (80% حجمیپامیس و 20% حجمیکمپ...

در قسمت اول این پروژه، سنتز سبز تک ظرف سه جزیی برای مشتقات دارای چند گروه عاملی 2-آمینو-3-سیانو-4هیدرو-پیران در حضور یک مایع یونی اسیدی جدید وارزان در دمای اتاق مورد مطالعه قرار گرفت. این آزمایش منجر به ایجاد مسیری سبز و آسان برای تهیه مشتقات دارای چند گروه عاملی 2-آمینو-3-سیانو-4هیدرو-پیران میشود. در بخش دوم با استفاده از یک مایع یونی اسیدی جدید و ارزان مسیر جدیدی برای سنتز مشتقات α-آمینو نیت...

سابقه و هدف: بنزن، تولوئن، اتیل بنزن و زایلن ها (btex) جزو ترکیبات آلی فرار بوده و انتشار آنها به محیط از طریق وسایل نقلیه موتوری و ترکیبات نفتی می باشد و اثرات مضر بر سلامتی دارد. پایش غلظت این ترکیبات و کنترل آنها برای پیشگیری از عوارض ناشی از آنها امری ضروری است. لذا این مطالعه به منظور بررسی تغییرات روزانه غلظت ترکیبات btex در هوای شهر تهران انجام شد. مواد و روشها: در این مطالعه مقطعی غلظت ...