اهمیت موضوع غذای حلال بر هیچ مسلمان آگاهی پوشیده نیست. امروزه با گسترش دامنه مبادلات تجاری، پای‌بندی به الزامات و تعهدات تجارت آزاد و تولید و مصرف انبوه افزودنی‌های خوراکی با منشأ حیوانی، بررسی و احراز حلیّت مواد اولیه و فراورده‌های غذایی، بیش از پیش ضرورت دارد. لذا لحاظ مولفه شرعی به عنوان مقوله‌ای کیفی در استانداردهای ملی فراورده‌های غذایی، علاوه بر تأمین منافع شرعی، ملی و اقتصادی، به گسترش فر...

تقاضای مصرف کنندگان مسلمان و غیرمسلمان برای بازار حلال در اروپا همچون سایر نقاط جهان، به شدت در حال رشد است. بنابراین در این تحقیق موادغذایی حلال به عنوان یکی از انواع محصولات حلال انتخاب شد و اثر عوامل موثر بر قصد خرید این محصولات( اعتماد به برند، ارزش ویژه برند و نگرش به گواهی حلال) که از مبانی نظری و مطالعات پیشین استخراج شده بودند، بررسی گردید. جامعه آماری پژوهش مصرف کنندگان موادغذایی حلالی...

مقدمه: سرخارگل گیاهی است که از دیرباز در طب سنتی مورد مصرف بوده است. امروزه تحقیقات وسیعی روی این گیاه انجام شده و مشخص شده است که این گیاه باعث تحریک سیستم ایمنی بدن می شود. گیاه شامل ترکیبات متعددی مثل فلاونوئیدها، ترکیبات فنلی و ایزوبوتیل آمیدها است. ترکیبات فنلی یکی از مهم ترین دسته ترکیباتی هستند که اثرات محرک سیستم ایمنی آن ها اثبات شده است. بنابراین تعیین روشی برای استخراج بهینه این مواد...

در این تحقیق چهار آمین هتروسیکل از واکنش مشتقات آنیلین با پتاسیم تیوسیانات و محلول برم در استیک اسید تهیه شدند. از جفت‌کردن 2-متیل‌ایندول با نمک‌های دی آزونیم تهیه شده از چهار آمین هتروسیکل سنتز شده و دو آمین هتروسیکل خریداری شده شش رنگزای جدید سنتز شدند. ساختار رنگزاها با طیف‌سنجی UV-Vis، IR و 1H NMR تأیید شد. خواص حلال‌پوشی آنها در حلال‌های مختلف مورد مطالعه قرار گرفت. علاوه براین خواص ضدمیکر...

این تحقیق نشان داد که کمیت قطبیت نرمال شده، قطبش پذیری و توانای گیرندگی پیوند هیدروژنی این مایعات یونی از حلال های مولکولی ذکر شده بیشتر می باشد. اما مقدار دهندگی پیوند هیدروژنی بیشتر از حلالهای آپروتیک و کمتر از حلالهای پروتیک است. هم چنین ثابت شد که مولکول ریچارد بدلیل داشتن دو ماکزیمم جذب در کسرهای مولی میانی از مخلوط حلال ها در اندازه گیری پارامتر قطبیت نرمال شده کارایی ندارد و معرف ریچارد ...

در کار حاضر، ویژگی های طیف الکترونی و انحلال ترجیحی سه رنگینه دی آزو ( رنگینه های سودان) در حلال های خالص و مخلوط حلال های دو تایی بررسی شدند. ماهیت رفتار طیفی با مطالعه طیف جذبی رنگینه ها در دامنه طیف مرئی (350-750 نانومتر) مطالعه شد. داده های طیفی به مقیاس های قطبیت حلال چند متغیری کاملت- تافت و کاتریتزکی ارتباط داده شدند. داده های طیفی نشان می دهند که پیوند هیدروژنی، بر همکنش های دو قطبی- دو...

زمینه و هدف:  ریزوم گیاه شیرین بیان درطب سنتی برای درمان اختلالات گوارشی مورد استفاده فراوانی قرار گرفته است. در تحقیق حاضر تأثیر عصاره آبی-الکلی ریزوم شیرین بیان بر حرکات ایلئوم مجزای موش صحرایی نر مطالعه گردید. روش‌ها: عصاره اتانولی (70%) به روش پرکولاسیون از ریزوم شیرین بیان بدست آمد. موش­های صحرایی نر بالغ ابتدا توسط اتیل اتر بیهوش شدند، بافت ایلئوم آنها جدا و به قطعات1سانتی­متری تقسیم شدند...

در این مطالعه عصاره ی جلبک سبز (chaetomorpha sp) به روش غوطه وری، مایکروویو و اولتراسوند استخراج شد. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها در هر سه روش با آزمایش های میزان فنول کل، قدرت کاهندگی آهن، فعالیت جذب رادیکال آزاد dpph و فعالیت آنتی اکسیدانی کل بررسی و مقایسه شد. طراحی تیمارها در استخراج غوطه وری به روش فاکتوریل و در استخراج به کمک مایکروویو و اولتراسوند توسط روش سطح پاسخ (rsm) به ترتیب توسط ط...

چکیده: جهانی شدن اقتصاد باعث شده است که نیاز به آشنایی با دیدگاه اسلامی نسبت به تجارت به منظور درک عوامل شکل دهنده رفتارهای مشتریان مسلمان برای تجارت های جهان به یک ضرورت اجتناب ناپذیر تبدیل شود. هدف از تحقیق حاضر طراحی مدلی برای ارتقای جایگاه برند حلال در بازارهای جهانی می باشد. متغیرهای مهم تأثیر گذار بر برند حلال با استفاده از روش زمینه ای از ادبیات موضوع استخراج شده و مبنای روش دلفی قرار گ...

در این پژوهش نانوکاتالیست اصلاح شده ی ni/zsm-5 شامل 3، 5 و %7  وزنی نیکل توسط روش تلقیح تر و با استفاده از حلال آب برای رفرمینگ خشک متان تهیه شد.آلومینیوم زدایی توسط نیتریک اسید و سیلیس زدایی توسط سدیم هیدروکسید صورت گرفت. فرایند اسید شویی پایه ی زئولیتی منجر به افزایش نسبت si/al و فرایند بازشویی منجر به کاهش این نسبت شد. در فرایند اسیدشویی، غلظت بالاتر اسید و دمای پایین تر اسیدشویی پایه ی زئول...