در بین میوه های توتی شکل، میوه ی گیلاس یکی از بهترین میوه هایی است که سرشار از ترکیبات فنولی، بخصوص ترکیبات آنتی اکسیدان و آنتوسیانین می باشد. دراین پایان نامه گیلاس خشک و تازه به عنوان نمونه مورد نظر انتخاب گردید و آنالیزکاملی از این میوه یعنی بررسی ترکیبات فنولی، اسیدیته، میزان قندکلی و آنتوسیانین صورت گرفت. همچنین مدلسازی سینتیک تجزیه ی مونومریک آنتوسیانین در حالت ایزوترم انجام شد و ثابت سرع...

گازطبیعی خام عمدتاترش می باشدودارای مقادیری ازترکیبات اسیدی مانند h2s , co2 می باشد که وجوداین ترکیبات درمقادیرخاصی باعث بوجود آمدن اشکالات فراوانی درسیستم های انتقال گازوهمچنین درمواردمصرف ایجادمی نماید.بنابراین این ترکیبات باید ازجریان گازجداشوندتابتوان به خوبی وبدون بوجود آمدن مشکلات ازگاز طبیعی استقاده نمود. جداسازی گازهای اسیدی توسط محلولهای آمین از متداول ترین روشها برای شیرین سازی گاز ت...

هدف از پژوهش، تعیین عوامل موثر بر جذب سرمایه­گذاری در منطقه­ی آزاد ارس می­باشد. پژوهش حاضر از نظر روش، پیمایشی و از حیث هدف، کاربردی است. ابزار پژوهش پرسشنامه بوده و شامل 5 متغیر است. جامعه­ی آماری، عبارت از پرسنل قراردادی، رسمی(کارشناسان) و مسئولان اجرایی سازمان منطقه­ی آزاد ارس، سرمایه­گذاران و نیز دیگرصاحب نظران در این زمینه، حدوداً 350 نفر می­باشند که حجم نمونه­ی انتخابی بر اساس جدول مورگان ...

رشد و توسعه روزافزون در صنعت امروز دنیا نیاز به مواد جدید و پیشرفته را بیشتر نموده است. موادی که بتواند نیازهای صنعتی را تأمین نموده و در مصرف انرژی، صرفه جویی نماید. یکی از فرآیندهایی که همیشه در صنعت مورد بحث و توجه بوده است، فرآیند نم زدایی از هوا و گازهای دیگر به خصوص گاز طبیعی بوده است. فرآیند جذب سطحی سال هاست به عنوان مناسب ترین گزینه جهت حذف رطوبت از هوا و گازهای دیگر به کار برده می شود...

زمینه و هدف: 2و4 دی کلروفنل (dcp) یکی از ترکیبات بسیار سمی کلروفنل ها می باشد که در مناطق کشاورزی، آب ضدعفونی شده توسط کلر، فاضلاب خروجی صنایع خمیر کاغذ و کارخانه های کاغذ دیده می شود. کلروفنل ها باعث آسیب بر روی کلیه ها، کبد، پانکراس و تضعیف سیستم اعصاب مرکزی می شود. در این مطالعه به بررسی جذب dcp توسط کیتوزان در محیط های آبی خواهیم پرداخت. روش بررسی: در این مطالعه پارامترهای زمان جذب (min100-...

زمینه و هدف: وجود نیترات در آب آشامیدنی موجب مشکلات بهداشتی و محیط زیستی فراوانی می‎گردد. این پژوهش با هدف بررسی کارایی روش احیاء نیترات توسط فرآیند fe/h2o2 و جذب روی کربن فعال صورت پذیرفت. مواد و روش‎ها: در این مطالعه تجربی، اکسیداسیون نیترات توسط فرآیند اکسیداسیون پیشرفته fe°/feіі/feш/h2o2 در ph 10-2، غلظت نیترات 50 تا 300 میلی‎گرم بر لیتر انجام شد. پس از تنظیم ph، مقادیر 5/0، 1، 2، 5 و 10 گر...

در این تحقیق، امکان استفاده از یک نمونه پودر معدنی ارزان قیمت (کائولن ایرانی) برای رنگبری از پساب حاوی رنگزای بازیک زرد 28 (BY28) مورد مطالعه قرار گرفت. کائولن توسط روش‌های آنالیز دستگاهی توزیع اندازه ذرات PSA، میکروسکوپ الکترونی پویشی، پراش اشعه X (XRD)، اسپکتروسکوپی فلوروسنس اشعه X (XRF) مورد مطالعه قرار گرفت. تأثیر عوامل مختلف بر فرآیند جذب از جمله مقدار جاذب، غلظت ماده رنگزا در محلول، زمان ...

رنگدانه های طبیعی موجود در میوه جات با نام آنتوسیانین شناخته شده هستند. این رنگدانه های طبیعی از بهترین ترکیبات رنگی برای استفاده در صنایع مواد غذایی به شمار می آیند. در این مقاله، استخراج رنگدانه گیلاس (آنتوسیانین) با استفاده از رزین آمبرلیت xad-7 مورد تحقیق قرار گرفته است. آمبرلیت xad-7 به دلیل نداشتن گروه های باردار و مشبک، تخلخل بالا، شرایط بسیار عالی برای فرآیند جداسازی آنتوسیانین را دارا ...

هدف این پژوهش، بررسی اثر شرایط فرآیند و پیش­تیمارهای فراصوت و مایکروویو بر جذب روغن قطعات سیب­زمینی طی فرآیند سرخ­کردن بود. در این پژوهش، پیش­تیمار فراصوت تحت فرکانس­های 28 و 40 کیلوهرتز و پیش­تیمار مایکروویو با توان­های 3 و 6 وات بر گرم، روی قطعات سیب زمینی اعمال ­شد و سپس این قطعات در دماهای 150، 170 و 190 درجه سلسیوس و زمان­های 1، 2، 3 و 4 دقیقه سرخ شدند. نتایج نشان داد اعمال پیش­تیمار فراصو...

زمینه و هدف: فسفر همانند نیتروژن ماده غذایی میکروسکوپی و ماکروسکوپی است و می تواند در پدیده اتروفیکاسیون آب های سطحی نقش داشته باشد. فسفر از فاضلاب های شهری و صنعتی وارد محیط های آبی می گردد و عامل اصلی محدود کننده رشد جلبک ها می باشد که می تواند مشکلات زیادی  رابرای منابع آبی به وجود آورد.روش بررسی: این مطالعه از نوع تجربی- کاربردی  می باشد که در مقیاس آزمایشگاهی و به صورت بسته(بچ) انجام گرفته...