سابقه و هدف: سالیانه حدود نیم‌میلیون کودک در جهان با نقائص لوله عصبی متولد می‌شوند و اسید فولیک نقش موثری در پیش‌گیری از این امر دارد لذا در این پژوهش به تعیین الگوی مصرف اسید فولیک در دوران بارداری پرداخته شده است. مواد و روش‌ها: این پژوهش یک مطالعه توصیفی-تحلیلی است. جمع‌آوری اطلاعات از طریق مصاحبه و تکمیل پرسش‌نامه بوده است. تعداد نمونه 322 نفر بود که به منظور ختم بارداری به بیمارستان فاطمی...

مقدمه. گزارش شده است که افزایش سطح هموسیستئین خون مرگ نورون های دپامینرژیک در بیماری پارکینسون را تشدید می نماید. فولات در کنترل سطح هموسیستئین پلاسما نقش مهمی ایفا می نماید. در این تحقیق اثر مصرف مقادیر بالای اسید فولیک بر پارکینسونیسم القاء شده توسط سم 6-هیدروکسی دپامین (6-ohda) در موش صحرایی و همچنین بر سطح سرمی هموسیستئین مورد بررسی قرار گرفت. روشها. موش های صحرایی نر از یک ماه قبل از دریاف...

به‌منظور بررسی اثر اسید فولیک بر نحوه تسهیم ذخایر بذر و قدرت اولیه گیاهچه‌های گندم، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی بر روی رقم کویر گندم با مقادیر صفر، 5/12، 50، 100، 200 و 400 میکرومولار اسید فولیک اجرا شد. نتایج نشان داد که در تمامی تیمارهای مورد مطالعه وزن خشک بذر با یک الگوی مشابه کاهش یافت و حدود     8-6% از کل بذر را بخش ساختاری آن تشکیل داد. روند تغییرات وزن خشک گیاهچه‌ها در شاهد و تیما...

سابقه و هدف: صرع یک بیماری مزمن عصبی است که حدود یک در صد مردم جهان به آن مبتلا می باشند. اثر تراتوژنیسیته داروهای ضد صرع، موضوعی مهم و در عین حال مورد شک و تردید می باشد. از آن جا که میلیون ها نفر از این دارو استفاده می نمایند، تاثیر ناهنجاری زای آن حتی با احتمال نا چیز می تواند خطرساز باشد. در این تحقیق، ضمن مطالعه اثر تراتوژنیسیته دو داروی فنی تویین و فنوباربیتال، اثر آنتی تراتوژنیک فولیک اس...

این تحقیق به منظور ارزیابی اثرات اسید فولیک (صفر، 4 و 8 میلی گرم در هر کیلوگرم) و پیریدوکسین (صفر، 3 و 6 میلی‌گرم در هر کیلوگرم) بر عملکرد و محتوای 5-متیل تتراهیدروفولات در زرده تخم بلدرچین‌های ژاپنی با استفاده از 360 قطعه بلدرچین تخم گذار در سن 6 هفتگی، به مدت 42 روز بر پایه طرح کاملاً تصادفی و در قالب یک آزمایش فاکتوریل 3×3 انجام شد. نتایج نشان داد که مکمل‌سازی سطوح مختلف اسید فولیک و پریدوکسی...

مقدمه: در سال های اخیر استفاده از محصولات پروبیوتیک به دلیل اثرات سلامتی بخش برای مصرف کنندگان رو به افزایش است. یکی از این خواص، تولید ویتامین­های گروه ب خصوصـا اسید فولیک و مشتقات آن توسط باکتری­های پروبیوتیک می باشد. در این پژوهش میزان افزایش اسید فولیک در ماست معمولی و ماست پروبیوتیک حاوی گونه بومی مورد آزمایش قرار گرفت. مواد و روش‌ها: جهت تهیه ماست از سه نوع شیر گاو، گوسفند و بز استفاده شد...

اکسیدانها از جمله مهمترین مولکولهای فعال می باشند که در بدن ایجاد شده و به مولکولهای زیستی بخصوص لیپیدها? کربوهیدراتها?اسیدهای نوکلئیک و پروتئینها حمله کرده و موجب اکسیداسیون آنها و بیماریهای مختلف در بدن می شوند. وجود آنتی اکسیدان ها در بدن از بروز این آسیب ها جلوگیری می کنند. زنان باردار نیز از جمله افرادی هستند که اکسیداسیون مولکولهای زیستی ممکن است آسیب های جبران ناپذیری به آنها و جنینشان و...

سابقه و هدف: فولات یکی از مهمترین ویتامینهایی است که نقش مهمی در سوختوساز بدن انسان ایفا میکنند. تاکنون روشهایی مانند کروماتوگرافی، طیف‌بینی و روشهای میکروبی برای تشخیص فولیک اسید گزارش شدهاند، که اغلب این روشها به علت نیاز به روشهای استخراج و خالص سازی مقدماتی هزینهبر و زمانبر بوده و یا تحت تأثیر مزاحمت عوامل مداخلهگر قرار می‌گیرند. روشهای الکتروشیمیایی، روشهای ساده و ارزانی هستند که به مقادی...

زمینه و هدف: این مطالعه جهت مقایسه اثر متفورمین بر سطح اسید فولیک سرم و ویتامین B12 مبتلایان به دیابت نوع دو انجام شد. روش بررسی: این مطالعه اپیدمیولوژیک تحلیلی(مورد-شاهدی) در بیماران مراجعه کننده به کلینیک دیابت بیمارستان گلستان اهواز در سال 92-1391 انجام شد. بیمارانی که بیش از یک سال تحت درمان با متفورمین بودند به عنوان گروه مورد و بیماران تحت درمان با سایر ...

سابقه پژوهش: سوء تغذیه یکی از مشکلات کنونی کشورهای در حال توسعه مانند ایران می‌باشد که پائین بودن میزان ریزمغذیها در غلات و کاهش تنوع غذایی از دلایل آن است. با توجه به اینکه گندم در تغذیه مردم این قبیل کشورها از جایگاه خاصی برخوردار است، محققین تلاش می‌کنند با افزایش غلظت عناصری مانند آهن و روی و پروتئین دانه به‌همراه کاهش میزان اسید فیتیک و نسبت مولی اسید فیتیک به روی در دانه گندم، با تامین مو...