هدف از انجام این پژوهش تولید پروتئین هیدرولیز شده ی ماهی کاراس با بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی بود. پروتئین هیدرولیز شده ی ماهی کاراس (Carassius carassius) که یک ماهی کم ارزش است از طریق هیدرولیز آنزیمی، توسط آنزیم آلکالاز تهیه گردید و عوامل موثر در هیدرولیز، جهت دست یابی به بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی پپتیدها توسط روش سطح پاسخ (RSM) با طرح مرکب مرکزی (CCD) بهینه سازی شدند. اثرات ترکیبی دما، ...

در این تحقیق غلظت جیوه آلی و کل و همچنین سلنیوم در بافت عضله ماهی کاراس (carassius aurathus gibelio) و رسوب دو منطقه شرق و غرب تالاب انزلی به منظور مقایسه میزان آلودگی در دو منطقه و رابطه بین آلودگی جیوه و سلنیوم، بررسی شد. مقادیر جیوه و سلنیوم در نمونه¬ها به ترتیب با استفاده از دستگاه¬های آنالیز جیوه پیشرفته و پلاسمای جفت شده القایی-طیف سنج جرمی(icp-ms) اندازه¬گیری شدند. نتایج آزمون آماری نشان...

هدف کلی از این مطالعه به کارگیری یک گونه از ماهیان هرز در سیستم پرورش توام ماهیان گرمابی و تولید پروتئین ایزوله از ماهی مذکور به روش حلالیت و ترسیب ایزوالکتریک و نیز بررسی خصوصیات عملکردی و تغذیه-ای و همچنین بررسی خصوصیات رنگ و بافت پروتئین های استخراج شده می باشد. جهت تولید پروتئین ایزوله¬ی ماهی از دو روش انحلال و ترسیب اسیدی و قلیایی استفاده گردید. طبق این روش که از آن با نام شیوه¬ی حلالیت و ...

در تحقیق حاضر به بررسی غلظت آرسنیک در بخش‌های مختلف پناهگاه حیات‌وحش تالاب زریوار واقع در استان کردستان پرداخته شده است. بخش‌های مورد مطالعه شامل آب، رسوب سطحی، گیاه نی (Phragmites australis) و ماهی کاراس (Carassius auratus) می‌باشند. نمونه‌برداری در اردیبهشت سال 1390 و از تعداد شش ایستگاه انجام شد که دو ایستگاه فاقد پوشش گیاهی بودند. نمونه‌های ماهی نیز بدون در نظر گرفتن ایستگاه‌ها و فقط از...

محیط آبی، بستری برای ورود انواع آلاینده هاست و اکثر ماهیان در طول زندگی در تماس با مواد داخل آب هستند، در این مطالعه ماهی کاراس طلایی C. auratus به دلیل مقاوم بودن و شباهت آناتومیک و فیزیولوژیک با دیگر گونه های خانواده کپور ماهیان، به عنوان مدل زیستی جهت بررسی تأثیر سمیت نانو ذرات نقره بر شاخص های خونی انتخاب گردید. برای تست های خون شناسی گروه های مورد آزمایش، 9 ماهی به طور تصادفی از هر تیمار آ...

این تحقیق با هدف بررسی میزان تجمع و مقایسه میزان سموم آلدرین، دیازینون و اندرین در بافت عضله خوراکی ماهی های کپور معمولی، اردک ماهی، کاراس، لای ماهی و اسبله ایستگاه­های غرب، مرکزی و شرق تالاب انزلی با استانداردهای سازمان بهداشت جهانی انجام شد. میزان تجمع سموم ارگانوکلره در گوشت ماهی توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی مجهز به آشکار­ساز ربایش الکترون و سموم ارگانوفسفره با استفاده از کروماتوگرافی گازی ...

به دلیل وجود شرایط خاص محیطی در مصب رودخانه گرگان و با توجه به تأثیر شرایط محیطی بر خصوصیات زیستی و پارامترهای جمعیتی، در این تحقیق به بررسی خصوصیات زیستی ماهی کاراس نقره ای در مصب رودخانه گرگان و مقایسه آن با سایر محیطهای زیستی پرداخته شد. نمونه برداری در فصل پاییز و در مصب رودخانه گرگان صورت گرفت. مجموع 49 ماهی مورد آزمایش به سه گروه سنی +1، +2، +3 ساله تقسیم بندی شدند. میانگین طول در هر یک ا...

هدف از انجام این تحقیق تعیین نقش بیولوژیک اردک ماهی در از بین بردن آبزیان ناخواسته و غیراقتصادی و افزایش تولید در واحد سطح می باشد. این پژوهش با 3 تیمار و 3 تکرار برای هر تیمار انجام گرفت. تیمار اول و دوم شامل پرورش توام اردک ماهی با کپور ماهیان پرورشی با تراکم 200 و 500 عدد در هکتار و تیمار سوم (تیمار شاهد) بدون اردک ماهی بود. ترکیب کشت بچه کپور ماهیان پرورشی با تراکم 3500 عدد در هکتار شامل فی...

در سال های اخیر، توجه گسترده به استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی، منجر به تحقیقاتی در زمینه ی بررسی قابلیت آنتی اکسیدانی پپتید های فعال بیولوژیک از پروتئین های منابع جانوری یا گیاهی گردیده است. فعالیت آنتی اکسیدانی این پپتیدهای زیست فعال به توانایی آنها در مهار رادیکال های آزاد، عمل به عنوان شلاته کننده ی فلزات، و جلوگیری از اکسیداسیون چربی نسبت داده شده است. در این پژوهش پروتئین هیدرولیز شده ...

هدف از انجام این تحقیق تعیین نقش بیولوژیک اردک ماهی در از بین بردن آبزیان ناخواسته و غیراقتصادی و افزایش تولید در واحد سطح می باشد. این پژوهش با 3 تیمار و 3 تکرار برای هر تیمار انجام گرفت. تیمار اول و دوم شامل پرورش توام اردک ماهی با کپور ماهیان پرورشی با تراکم 200 و 500 عدد در هکتار و تیمار سوم (تیمار شاهد) بدون اردک ماهی بود. ترکیب کشت بچه کپور ماهیان پرورشی با تراکم 3500 عدد در هکتار شامل فی...