آنزیم لیپاز یکی از مهمترین آنزیم های صنعتی با فعالیت آنزیمی بالا برای آبکافت، ساخت و ترانس استریفیکاسیون دامنه ی وسیعی از استرها، روغن ها و چربی ها است که در صنایع مختلف از جمله شوینده ها، مواد آرایشی- بهداشتی، داروسازی، غذایی و تخمیری به کار می رود. برای مقرون به صرفه نمودن تولید لیپاز و استفاده در صنعت می بایست محیط کشت مناسب و ارزان قیمت طراحی گردد. هدف این تحقیق بررسی تولید میکروبی لیپاز به...

در این تحقیق قسمت¬های مختلف گیاه فرفیون جنگلی با نام علمی یوفوربیا امیگدالویدز مورد بررسی قرار گرفت. اسانس-های گیاه فرفیون جنگلی با روش تقطیر با آب با دستگاه کلونجر استخراج شدند. اسید¬های چرب این گیاه با استفاده از دستگاه سوکسله استخراج شده و به وسیله ترانس-استری شدن به متیل استر¬های مربوطه تبدیل شدند. سپس به وسیله کروماتوگرافی گازی-طیف¬سنجی مواد تشکیل دهنده اسانس و متیل استر¬های اسید چرب شناسا...

چکیده: سلنیوم یکی از عناصر کلیدی کم مقدار است که مقادیر پایین آن برای فعالیت بسیاری از آنزیم ها از جمله آنزیم-های آنتی¬اکسیدانی در انسان و جانوران ضروری می¬باشد. در تحقیق حاضر به منظور دستیابی به سطح کودی مناسب که علاوه بر ایجاد صفات کیفی مطلوب بر روی محصول مشکلی برای انسان و گیاه نداشته باشد، اثر مقادیر 32، 64، 128 میلی¬گرم در لیتر سولفات و مقادیر صفر، 1 و 2 میلی¬گرم در لیتر سلنات سدیم روی ب...

جنس فرفیون بزرگ¬ترین جنس از خانواده فرفیون شامل بیش از 2000 گونه می¬باشد که انتشار وسیعی در سراسر جهان دارد. این جنس در ایران قریب به 80 گونه گیاه علفی و درختچه¬ای دارد که 17 گونه از آن¬ها بومی بوده و گیاه فرفیون دنایی یکی از این 17 گونه¬ی انحصاری می¬باشد. بعد از جمع‎آوری و خشک کردن گیاه فوق، آن را توسط دستگاه آسیاب خرد کرده و با حلال‎های دی‎کلرومتان، متانول، متانول 80% و استون به روش خیساندن ع...

در سال¬های اخیر مطالعات بسیاری جهت بررسی خواص ضد سرطانی بابونه آلمانی (matricaria recutita) صورت پذیرفته است که عمدتا در آنها عصاره¬های آبی و متانلی مورد بررسی قرار گرفته¬اند. نتایج آنها بیانگر اثرات سایتوتوکسیک و القایapoptosis بر روی سلولهای مختلف سرطانی و در عین حال با دوز مشابه، دارای کمترین اثرات زیانبار بر روی سلولهای نرمال می¬باشد. طبق آنالیزهای انجام شده، مهمترین مواد موجود در این گیاه ...

صلاحی اردکانی، ع. و حسینی‌نژاد، س. ع. 1390. کاربرد بومادران، زیتون‌تلخ و چریش در مبارزه با نماتد غده ریشه Meloidogyne incognita . دانش بیماری‌شناسی گیاهی 1(1): 26-14. استفاده از سموم شیمیایی برای مبارزه با نماتدهای انگل گیاهی، علاوه بر صرف هزینه زیاد، می‌تواند باعث باقی‌ماندن آن‌ها در محصول، از بین رفتن دشمنان طبیعی نماتدها و آلودگی محیط زیست شود. بر اساس پژوهش‌های انجام شده روغن، عصاره و ...

نمک های سدیم و پتاسیم نیتریت از دیرباز به منظور جلوگیری از رشد کلستریدیوم بوتولینوم، پایداری رنگ و هم چنین کاهش اکسیداسیون در فرآورده های گوشتی مورد استفاده قرارگرفته است. البته کاربرد آن ها در مقادیر بالا به مسمومیت و سرطان زایی ناشی از تشکیل نیتروزآمین ها منجر می گردد. تقاضای روزافزون مصرف کنندگان به مصرف غذاهای فراسودمند به دلیل اثرات سلامتی بخش آن ها باعث شده که تلاش ها برای جایگزینی نیتریت...

هدف از انجام این تحقیق، بررسی تغییرات مرفولوژیکی و مقایسه بازده و اجزای اسانس گیاه کاکوتی کوهی در برخی رویشگاه¬های استان های خراسان رضوی و شمالی بوده است. جهت انجام این تحقیق نمونه برداری در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی از چهار منطقه در استان های خراسان رضوی و شمالی شامل شهرستان های باجگیران، شیروان، قوچان و فاروج انجام گرفت. خصوصیات مرفولوژیکی بررسی شده در این تحقیق شامل، ارتفاع بوته، قطر ساق...

میزان رشد و نمو گیاهان و واکنش آن¬ها به تنش¬های زیستی و غیرزیستی همواره با تولید و تجمع گونه¬های فعال اکسیژن (ros) همراه است. تجمع این رادیکال ها در غلظت¬های بالا می¬تواند برای سلول زیان¬آور بوده و با ایجاد تنش اکسیداتیو موجب مرگ سلولی ¬شوند. علاوه بر تنش¬های زیستی و غیرزیستی، مواد شیمیایی مانند آمینوتریازول با مهار کردن فعالیت آنزیم کاتالاز سبب القاء تنش اکسیداتیو می¬شود. در این تحقیق به منظور...