در این مطالعه، کشت سلولی با تراکم سلولی بالای باکتری e. coli نوترکیب تولید کننده آنزیم پروکیموزین به منظور افزایش تولید آنزیم پروکیموزین بررسی شد. برای افزایش تراکم سلولی از روش کشت غیرمداوم خوراک دهی شده با خوراک دهی نمایی استفاده شد. در ابتدا بهینه سازی محیط کشت در فلاسک انجام شد و چهار محیط کشت که به ترتیب میزان توده سلولی در آن ها 765/0، 614/0، 875/0و 908/0 گرم بر لیتر بود، انتخاب و در مرحل...

سالاد یکی از محبوب‌ترین اجزای تشکیل‌دهنده‌ی رژیم‌های غذایی می‌باشد.ﺍﺷﺮیشیاکلای تولید کننده‌ی ﺷﻴﮕﺎ ﺗﻮﮐﺴﻴﻦ، ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ یکی از مهم‌ترین عوامل بیماری‌زای غذاها مطرح می‌باشد. ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﺣﺎﺿﺮ ﺑﺎ ﻫـﺪﻑ ﺑﺮﺭﺳـﻲ ﻓﺮﺍﻭﺍﻧـﻲ ﺁﻟـﻮﺩﮔﻲ ﻧﻤﻮﻧـﻪ‌ﻫـﺎﻱ سالاد ﺩﺭ استان چهارمحال و بختیاری و شهر اصفهان ﺑﺎ سویه‌های STEC، ﺗﻌﻴﻴﻦ الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی و ردیابی ژن‌های حدت ﺑﺎﮐﺘﺮﻱ‌ﻫﺎﻱ ﺟﺪﺍ ﺷﺪﻩ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺷﺪ. ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﻄ...

یکی از مسائل مهم در علوم باکتریولوژی، شناسایی یا تشخیص بیوفیلم و درمان متعاقب آن می باشد. این پدیده ممکن است حضور بیماری های مزمنی را توضیح دهد که می توانند دوره ی مزمن را ادامه دهند و نسبت به درمان ها با عاملان ضد میکروبی مقاوم بمانند. بسیاری از پاتوژن های باکتریایی شایع در حیوانات نیز به عنوان ایجاد کننده ی بیوفیلم مطرح هستند. بررسی حاضر با هدف ارزیابی تأثیر دو ضد عفونی کننده ی بنزالکونیوم کل...

پلاسما یا چهارمین حالت ماده، گاز یونیزه‏ای است که میزان یونیزاسیونِ آن از 100% تا مقادیر بسیار کم متغیر است. پلاسما نه تنها الکترون‏ها و یون‏های گوناگون را تولید می‏نماید، بلکه می‏تواند مولکول‏ها و اتم‏های خنثی از جمله رادیکال‏های آزاد و اتم‏های تحریک شده از لحاظِ الکتریکی حاویِ واکنش پذیریِ شیمیایی بالا را تولید کند. همچنین قابلیت نشر فوتون‏های فرابنفش را دارد. در این مطالعه، پلاسمای جت اتمسفری ...

مواد ضدعفونی‌کننده نقش مهمی را در کنترل باکتری‌های عامل فساد در صنایع غذایی و مکان‌های عمومی دارند. آب الکترولیز شده بعنوان یک ضدعفونی‌کننده جدید در سال‌های اخیر مورد توجه قرار گرفته است. این ضد عفونی کننده ایمن، بی-خطر، ارزان و بر روی بسیاری از باکتری‌ها، قارچ‌ها و ویروس‌ها موثر است. این مطالعه در دو بخش انجام گرفت. در مطالعه نخست، تاثیر آب الکترولیز خنثیNEW))، اسید سیتریک 1%، ترکیب آب الکترول...

چکیدهمقدمه: بررسی بر روی اثر ضد میکروبی عصاره های گیاهی و ترکیبات طبیعی نشان داده است که گیاهان منابع بالقوه ای از عوامل ضد عفونت می باشند که این امر معرفی ترکیبات جدیدی را بدنبال داشته است. با توجه به اثرات ضد میکروبی گزارش شده متفاوت، اثر ضد باکتری عصاره اتانولی آویشن، رازیانه، جعفری، گشنیز و پونه برروی باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کلای، کلبسیلا و سالمونلا تیفی موریوم بررسی گردید....

در حال حاضر، روش خشک کردن انجمادی رایج ترین روش نگهداری کشت های میکروبی صنعتی است. در این روش، انتخاب نوع محافظت کننده بر روی زنده مانی میکروب اثر مستقیم دارد. در این تحقیق، چهار میکروارگانیسم صنعتی مهم با استفاده از این روش خشک شدند. هدف این تحقیق، بررسی اثر محافظت کنندگی صمغ فارسی و مقایسه ی آن با صمغ عربی و شیر خشک بدون چربی روی زنده مانی لاکتوباسیلوس پلانتاروم 7a، اشریشیا کلای، زانتوموناس آ...

در سال های اخیر در جوامع شهری درصد قابل توجهی از انسان ها غذای مصرفی خود را به صورت آماده یا فرآوری شده مصرف می کنند درنتیجه نیاز به نگهداری کیفیت غذا و جلوگیری از رشد و جمعیت باکتری ها مهم است. از سوی دیگر استفاده بیش ازحد مواد نگه دارنده شیمیایی سبب افزایش نگرانی مصرف کنندگان شده و این موضوع خود را در صنعت غذا نیز بازتاب داده است. این مطالعه به منظور بررسی تأثیر غلظت های لیزوزیم و اسید آسکورب...

پیل سوختی میکروبی می تواند انرژی شیمیایی موجود در سابستریت را از طریق واکنش های میکروبی و به طور مستقیم به الکتریسیته تبدیل کند. همچنین با توجه به اینکه برخی از پساب ها و رسوبات دریایی منبع غنی از میکروارگانیسم ها و مواد مغذی هستند می توان با استفاده از این منابع به طور همزمان به هدف تصفیه پساب نیز دست یافت. در این مطالعه پیل سوختی میکروبی با طراحی تک محفظه ای و دارای کاتد هوایی ساخته شده است. ...

زمینه و اهداف: اشریشیا کلای یکی از شایع ترین عوامل باکتریای در عفونت های ادراری (uti) است. فیمبریه های اشریشیاکلای قابلیت تهاجم باکتری را به بافت کلیوی افزایش می دهد. آنالیز ژنتیکی اشریشیا کلای نشان می دهد که این جدایه ها در چهار گروه اصلی فیلوژنتیکیa ،b1 ،b2 ،d انتشار دارند. گروه های فیلوژنی در زمینه ژن های ویرولانس و مقاوت آنتی بیوتیکی دارای تفاوت-های هستند. مواد و روش ها: از 185 بیمار مبتلا...