بیماری های ناشی از مسمومیت غذایی هنوز یک نگرانی عمومی برای مصرف کنندگان مواد غذایی و صنایع فعال در این زمینه هستند.(1) با توجه به درخواست روز افزون مشتریان، تمایل به استفاده از ترکیبات طبیعی دارای خاصیت آنتی باکتریال به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی بیشتر شده است.(2) گلنار با نام علمی punica granatumدر طب سنتی به عنوان درمان اسهال بکار میرود و گفته می شود که غنی از ترکیبات تانن می باشد.(1)در ا...

جلبک¬ها گروه بسیار متنوعی از گیاهان آبزی هستند که در طیف وسیعی از زیستگاه¬های آبی یافت می شوند. علاوه بر نقشهای اکولوژیک، ماکروجلبک¬ها دارای متابولیت¬های ثانویه بسیاری با خواص آنتی اکسیدان، ضد میکروبی و ضدتومور هستند که با توجه به شیوع مقاومت¬های میکروبی نسبت به داروهای سینتتیک در سال¬های اخیر، شناخت و معرفی منابع دارویی جایگزین از اهمیت بسیاری برخوردار می باشد. در تحقیق حاضر، پس از جمع¬آوری و ...

مقدمه: تحقیقات فراوانی اثر ضدسرطانی کلاله زعفران را نشان داده است. هدف: هدف از این مطالعه بررسی سمیت و اثر ضدتوموری عصاره های خیسانده الکلی کلاله و گلبرک زعفران به روش های ساده میگوی آب شور و سنجش دیسک سیب زمینی با میکروب اگروباکتریوم تومه فشنز بود. روش بررسی: برای بررسی فعالیت ضدباکتری اگروباکتریوم تومه فشنز توسط عصاره ها آزمون mic به روش میکروپلیت انجام گرفت. در روش بررسی اثر ضد توموری، دیسک ...

نانوچندسازه‌ها نیز به‌عنوان یکی از شاخه‌های این فناوری، اهمیت بسیاری یافته‌اند. در پژوهش حاضر، نانوچندسازه‌های پلی(آنترانیلیک اسید)/نانوذره‌های نقره با روش بسپارش اکسایشی درجا با ویژگی ضدباکتری تهیه شد. ساختار نانوچندسازه‌های تهیه‌شده با روش‌های طیف‌سنجی فروسرخ تبدیل فوریه (FTIR)، طیف‌سنجی تفکیک انرژی (EDS)، پراش پرتو ایکس (XRD)، میکروسکوپی الکترونی روبشی (SEM)، میکروسکوپی الکترونی عبوری (TEM) ...

نانوذرات نقره کاربردهای گسترده ای در صنایع مختلف دارند، به ویژه اثر ضدمیکروبی آنها روی پلیمرها و الیاف نساجی شناخته شده است. در روش های معمول این نانوذرات با کاهش شیمیایی نیترات نقره سنتز می شوند، اما در کار حاضر، روش جدیدی ارائه شده که در آن از محلول آمونیاکی نقره استفاده شده که با بهک ارگیری یک ترکیب کاتیونی پایدار شده است. بر این اساس، ابتدا نیترات نقره با قلیا به اکسید نقره تبدیل شده و سپس ...

در سال‌های اخیر تولید زخم‌پوش‌های پلیمری ضدباکتری برای کنترل زخم‌های عفونی مورد توجه قرار گرفته است. ابریشم نیز عضوی از خانواده‌ گسترده‌ پلیمرهای پروتئینی است. این پلیمر به‌طور عمده توسط نوعی حشره‌ پروانه‌سان با نام Bombyx mori تولید شده که به دلیل کاربرد دیرینه‌ آن شناخته شده‌ترین منبع تولید ابریشم به‌شمار می‌آید. به‌تازگی کاربردهای ابریشم افزون بر صنایع نساجی وارد حوزه‌ زیست‌فناوری شده است. ب...

رنگزاهای راکتیو ترکیباتی آلی هستند که قادر به تشکیل پیوند کووالانسی با گروه نوکلئوفیل زنجیر پلیمری لیف می باشند، در نتیجه وقتی بین رنگزا و لیف پیوند برقرار می شود رنگزا قسمتی از لیف می گردد. به علت تماس نزدیک پوست با منسوجات، مدت کوتاهی پس از پوشیدن لباس، منسوج در معرض هجوم میکروارگانیسم ها قرار می گیرد. باکتری ها میکروارگانیسم هایی هستند که در شرایط مرطوب رشد کرده و مشکلات متعددی را به وجود ...

در این پژوهش به بررسی فیتوشیمیایی عصاره گیاه اناریجه با نام علمی pimpinella affinis ledeb. و جداسازی ترکیبات متشکله آن پرداخته شد. به همین منظور عصاره هگزانی، اتیل استاتی و متانولی گیاه به روش خیساندن استخراج شد. سپس خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره ها به روش frap مورد بررسی قرار گرفت. همچنین فعالیت ضدباکتریایی عصاره ها علیه باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس و باکتری گرم منفی اشرشیا کولای به روش بر...