فیش فینگر از جمله فرآورده های نیمه آماده از ماهی می باشد که مطالعات زیادی جهت بهبود بافت، طعم، بو و رنگ آن صورت گرفته است. هدف از این مطالعه بررسی خصوصیات کیفی و حسی فیش فینگر های تولید شده از فیله و سوریمی ماهی کپور معمولی هنگام نگهداری در یخچال می باشد. فیش فینگر های تولیدی پس از لعاب زنی، بسته بندی و در یخچال (c?4) نگهداری شدند. شاخص های شیمیایی (مقادیر چربی، آهن هم، پراکسید (pv)، اسید تیو ب...

هدف از این بررسی یافتن عوامل تقویت کننده ی نیروی «صبر» از نگاه قرآن و ارائه الگوی قرآنیِ توان افزایی در تحمل سختی ها است. این پژوهش از نوع «کتابخانه ای» است که در آن بیش از سیصد آیه در 14 جریان دشوار از زندگی پیامبر اکرم (صلی الله علیه و آله و سلم) با تکیه بر تفاسیر مورد بررسی قرار گرفته اند؛ و عوامل تقویت کننده در هر کدام با استفاده از روش «پژوهش معکوس» مشخص شده اند. یافته های این پژوهش آن است ...

مشتقات تترازول دارای فعالیت های بیولوژیکی گسترده مانند فعالیت های ضد باکتری، ضد فشار خون، ضد میکروب، ضد قارچ، ضد حساسیت و ضد التهاب می باشند.به سبب کاربرد وسیع این ترکیبات، سنتز مشتقات تترازول مورد توجه واقع شده و تاکنون روش های مختلفی گزارش شده است. در این میان، واکنش حلقه افزایی ]2+3[ نیتریل ها با آزیدها یک روش شناخته شده است که به طور گسترده برای سنتز مشتقات h1-تترازول استفاده می گردد.

بیماری پیچیدگی بوته چغندرقند به دلیل ایجاد اپیدمی های شدید و مکرر و اهمیت اقتصادی آن مورد توجه زیادی قرار گرفته است. قبلا یک جدایه از ویروس پیچیدگی شدید بوته چغندرقند (bsctv-ir) و اخیرا" گونه ی جدیدی به نام ویروس ایرانی پیچیدگی بوته چغندر قند (bctirv) به عنوان عوامل این بیماری در ایران گزارش شده اند. پیش از این دو گونه زنجرک circulifer haematocepsو c. tenellusبه عنوان ناقل ویروس پیچیدگی بوته چغ...

در این تحقیق نمونه برداری از قارچ verticillium dahliae سویه غیر برگریز (ss-4) از باغ های آلوده زیتون در ناحیه توشن واقع در جنوب شهر گرگان انجام گرفت. نماتد ریشه گرهی، meloidogyne javanica، از نهال های زیتون آلوده جداسازی شده و بعد از شناسایی گونه، نماتد روی نشاءهای گوجه فرنگی رقم روتگرز تکثیر گردید. در این آزمایش نهال های یکساله زیتون رقم زرد، روغنی، کرونیکی (مقاوم به ورتیسیلیوز) و مانزانیلا (ح...

پژوهش حاضر با هدف بررسی تأثیر بافت درونی و بیرونی بر یادآوری آزاد و بازشناسی انجام شد. به این منظور تعداد 140 نفر آزمودنی به روش نمونه گیری خوشه ای از میان دانشجویان دانشگاه پیام نور تهران در سال تحصیلی 90-89 انتخاب شدند. آزمودنی ها در چهار گروه 35 نفره بطور تصادفی جایگزین گردیدند. برای ارزیابی عملکرد یادآوری آزاد و بازشناسی از آزمون جفت واژه استفاده شد. نتایج داده های پژوهش با استفاده از روش­ه...

مهم ترین ثمره در عرصه ی نقد و نقادی، روشنگری خواننده و نویسنده است. در این راستا نقد فرمالیستی که حدود یک قرن با اصول و قواعد علمی در عرصه ی نقادیِ هنر های مختلفی به ویژه شعر فعالیت دارد، دارای اهمیت است. گرچه در مسکو به طور جدی آغاز شد، پیشینه ای دیرین دارد و افرادی، چون «افلاطون، ارسطو، آگوستین، کانت و ...» به آن اشاره داشته اند. از زمان شکل گیری اصولی این نقد در مسکو تا اوج گیری آن در چک و ام...

امروزه یکی از نیازهای اساسی جامعه ی ایران، رشد و توسعه ی علمی و فناورانه می باشد. با توجه به اهمیت بنیادین آموزش ریاضیات در این توسعه این پژوهش با هدف مقایسه ی تأثیر دانش افزایی معلمان به عنوان یکی از موثرترین عوامل در پیشرفت ریاضیات در میان دانش آموزان پایه ی چهارم ایران و آلمان و برپایه ی داده های تیمز 2007 انجام گرفته است. همچنین این پژوهش علاوه بر روش های معمول مطالعات تطبیقی در گردآوری اط...