چکیده امروزه مطالعات زیادی برای شناسایی میکروارگانیسم­های لیپولیتیک  به­علت نقش مهم آن­ها در تولید لیپازهای میکروبی، در حال انجام است. کنجاله­های روغنی یکی از محل­های مناسب برای دستیابی به این نوع میکروارگانیسم­ها می­باشد. مخمرها در مقایسه با سایر میکروارگانیسم­ها در این زمینه از اهمیت بیشتری برخوردارند. ما در این پژوهش27 نوع قارچ از کنجاله کنجد استان یزد جدا نمودیم. پس از بررسی مشخصات ماکرو و ...

آنزیم لیپاز از خانواده آسیل هیدرولازها است. این آنزیم قادر به شکستن و تجزیه تری گلیسیریدها و تبدیل آنها به اسید چرب و گلیسرول می باشد. همین امر باعث شده که این آنزیم در صنایع مختلفی مانند مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی، تجزیه زیستی، پزشکی، صنایع شیمیایی و صنایع شوینده ها و ... کاربرد داشته باشد. آنزیم لیپاز را می توان از منابع گیاهی، جانوری و میکروارگانیسم ها تهیه کرد. با توجه به کاربرد وسیع این...

کاربرد بالای لیپازهای میکروبی در صنایع مختلف، موجب افزایش تولید آن ها در دهه های اخیر شده است. میکروارگانیسم های لیپولیتیک به علت نقش مهمی که در تولید لیپازهای میکروبی دارند، از اهمیت بالایی برخوردارند. تحقیقات مختلف نشان داده است که کنجاله های روغنی محل مناسبی برای دستیابی به این نوع میکروارگانیسم ها می باشند. در این پژوهش برای دستیابی به مخمرهای لیپولیتیک موجود در کنجاله کنجد، 5 نمونه کنجاله ...

سابقه و هدف: تنوع زیستی مخمرها در محیط های افراطی و کاربرد آن ها در صنایع غذایی توجه بسیاری از محققان را به خود جلب کرده است. هدف از این پژوهش، جداسازی مخمرها از خاک شور و بررسی ویژگی های فیزیولوژیکی آن ها به منظور یافتن جدایه برتر از نظر فعالیت آنزیم انورتاز بود. مواد و روش ها: در این پژوهش فعالیت سینتیکی انورتاز در 27 سویه مخمری نمک دوست و تحمل کننده نمک جدا شده از خاک شور مناطق قم و اراک، مو...

چکیده اسینتو باکتر یک باکتری گرم منفی می باشد که فعالیت لیپولیتیکی و پروتئولیتیکی آن در تحقیقات مختلفی اثبات شده است، در نتیجه در ایجاد طعم و رایحه ی مطبوع پنیر نیز می تواند موثر باشد. هدف این بررسی، شناسایی وجود اسینتوباکتر در پنیر کوزه آذربایجان غربی و بررسی فعالیت لیپولیتیکی و پروتئولیتیکی آن در طی رسیدن پنیر سفید ایرانی است. گونه های مختلفی از باکتری ها از پنیرهای کوزه مختلف آذربایجان غر...

گونه های مخمری نقش مهمی را در مرگ و میر بیماران دارای نقص ایمنی ایفا می کنند. در مطالعه حاضر از پلی مورفیسم قطعات طولی internal transcribed spacer موجود در dna ریبوزومی برای شناسایی مهمترین و شایع ترین گونه های مخمری پزشکی از میان نمونه های بالینی استفاده شده است. نواحی its1 و its2 214 سوش قارچی شامل 30 سوش استانداردو 184 نمونه بالینی توسط روش pcr با استفاده از دو جفت پرایمر (its1-its2) و (its...

سابقه و هدف: درماتیت سبوروئیک ((sd یکی از اختلالات شایع پوستی است که مخمرهای مالاسزیا در اتیولوژی آناهمیت ویژه ایی دارد. با توجه به اهمیت داروهای ضد قارچی بخصوص آزولها در درمان آن در تحقیق حاضر اثر محلول کتوکونازول 2 درصد در برطرف نمودن علایم کلینیکی sd و تاثیر آن بر گونه های مالاسزیا در مقایسه با شامپوی کتوکونازول 2 درصد مورد ارزیابی قرار گرفت.مواد و روش ها: این مطالعه بر روی 100 بیمار مبتلا ب...

سابقه وهدف: بخشی از تنوع زیستی و گوناگونی حیات در زیست‌بوم‌های مختلف کره‌زمین، متعلق به مخمرها می‌باشد. مخمرهای کاروتنوئیدی از لحاظ اقتصادی دارای اهمیت بوده و زیستگاه‌های طبیعی و خاص آنها مورد توجه می‌باشند. این مطالعه با هدف جداسازی و شناسایی مولکولی مخمرهای کاروتنوئیدی تراوشات درختان کمیاب توس در منطقه مارمیشو در شمال غرب ایران اجرا گردید.مواد و روش ها: این پژوهش در اردیبهشت سال 1396 بص...

مخمرهای جنس مالاسزیا جزء فلور طبیعی پوست انسان محسوب می شود.این ارگانیسم ها تحت شرایط خاصی قادر به ایجاد بیماری هستند.از آن جایی که تاکنون در ایران مطالعات کمی به منظور جداسازی وشناسایی گونه های مختلف مالاسزیا صورت گرفته است ، از این رو بررسی حاضر با هدف جداسازی و شناسایی گونه های مختلف مالاسزیا از ضایعات بیماران مبتلا درماتیت آتوپیک (ad) ، درماتیت سبوروئیک (sd) و افراد سالم طراحی گردید. در این...

اهداف: ترکیبات لیپوپپتیدی باسیلوس آمیلولیکوئی فاسینس از یک سری آمینواسید و زنجیره اسید چرب ساخته شده‌اند و فعالیت ضدقارچی قوی در برابر طیف گسترده‌ای از مخمرهای بیماری‌زا دارند. این تحقیق با هدف استخراج و ارزیابی اثر ضدقارچی ترکیبات لیپوپپتیدی تولیدشده توسط باسیلوس آمیلولیکوئی فاسینس M13RW01 بومی اصفهان، علیه مخمرهای کاندیدا آلبیکنس، کاندیدا گلابراتا، کاندیدا کروزئی، کاندیدا پاراپسیلوسیس و کاندی...