نتایج جستجو برای: بادمجان
تعداد نتایج: 172 فیلتر نتایج به سال:
خشک کردن مواد غذایی از قدیمی ترین روش های نگهداری آنها است. امروزه ازاین روش در سطح وسیعی استفاده می شود، به طوریکه پیشرفت های شگرفی در زمینه فراوری محصولات خشک شده بوجود آمده است. برای مصرف کننده، مهمترین ویژگی ماده غذایی دربرداشتن خصوصیات حسی (بافت، طعم، عطر، بو، شکل و رنگ) است. در همین راستا تولیدکنندگان درصدد یافتن تکنولوژی هستند که ضمن به حداقل رساندن خسارات کیفی محصول، کیفیت حسی را مطلوب ...
چکیده در این تحقیق سامانه آزمایشگاهی مادون قرمز جهت بررسی رفتار غیرفعال شدن آنزیم پراکسیداز در بادمجان طراحی و ساخته شد. غیرفعال شدن آنزیم پراکسیداز (کاهش 90٪ فعالیت آنزیم) در برش های بادمجان در طی پرتودهی توسط سامانه مادون قرمز در توان های 150، 250 و 375 وات و ضخامت های 5 و 10 میلی متر در محدوده زمانی صفر الی 600 ثانیه بررسی شد. درطی این فرآیند تغییرات دمای نقطه سرد، رطوبت و فعالیت آنزیم پراکس...
در این بررسی واکنش نه رقم بادمجان به بیماری ساق سیاه که در چند سال اخیر در مناطق مختلف استان کهگیلویه و بویراحمد مشاهده شده است مورد بررسی قرار گرفت. برای جداسازی عامل بیماری، بافت های آلوده بعد از شستشو با آب، به قطعات پنج میلی متر تقسیم و بدون ضدعفونی سطحی روی محیط کشت نیمه انتخابی cma-parp کشت شدند. از بافت های آلوده هجده جدایه به دست آمد که بر اساس خصوصیات مورفولوژیک و نیاز دمایی پرگنه های ...
این تحقیق بهمنظور بررسی خصوصیات ابعاد الیاف (زیستسنجی) ساقه بادمجان (Solanum melogena L. var. esculentum) به صورت آزمایشگاهی در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در 3 تکرار در منطقه غرب گیلان (شهرستان آستارا) به اجرا در آمد. برای این کار تعداد بیست بوته بادمجان از باغهای آستارا تهیه شد و تعداد سه بوته (ساقه) پس از انتقال به آزمایشگاه از میان این بوتهها به صورت تصادفی برای انجام پژوهش انتخاب گرد...
دماهای پایین یکی از مهمترین فاکتورهای غیر زنده محدود کننده رشد و نمو و توزیع گیاهان است . بادمجان یکی از محصولات حساس به سرما است که دمای پایین در مراحل اولیه رشد، بر روی رشد و تولید محصول این گیاه تاثیر می گذارد. براسینواستروئیدها گروهی از هورمون های استروئیدی ضروری برای رشد و نمو گیاهان - هستندکه می توانند تحمل گیاه را به انواع تنش ها، از جمله سرما افزایش دهند. به منظور بررسی تاثیر 24 اپی...
سابقه و هدف: برنامه ریزی خطی lp (linear programming) راهی آسان برای بهینه سازی هزینه غذا به صورتی است که مواد مغذی نیز تأمین شود. هدف از این مطالعه، اجرای lp به منظور طراحی یک وعده غذایی برای بیماران کلیوی به نحوی است که تمامی نیازهای اساسی تأمین شود و هزینه غذا نیز به حداقل ممکن برسد. مواد و روش ها: دو نوع غذای ترکیبی (شامل چلوخورش قورمه سبزی و چلوخورش قیمه بادمجان) انتخاب و مقدار اجزای تشکیل ...
سن شکارگر Nesidiocoris tenuis یکی از مهمترین دشمنان طبیعی سفیدبالک گلخانهTrialeurodes vaporariorum میباشد. در این تحقیق جدول زندگی دوجنسی سن- مرحله و توانایی شکارگری این شکارگر در تغذیه از پورههای سن دوم سفیدبالک گلخانه در دمای 2±25 درجهی سلسیوس، رطوبت نسبی 10±65 درصد و دورهی نوری 16:8 ساعت (تاریکی: روشنایی) روی سه گیاه بادمجان، خیار و گوجهفرنگی مورد بررسی قرار گرفت. میانگینها و خطای معی...
بادمجان یک گیاه جالیزی مهم که در مناطق مختلف گرمسیری و معتدل رشد میکند. باززایی بادمجان در محیط مصنوعی جهت تعیین کردن غلظت مناسب و کارآمد هورمونهای گیاهی به منظور اندام زایی از بافت کوتیلدون و برگ انجام شد. بافت کوتیلدون 10 روزه و بافت برگ 25 روزه در محیط کشت ms حاوی ویتامینهای b5 و 2% ساکارز و در 10 غلظت مختلف از هورمونهایnaa, bap, tdz, 2,4-d و iaa کشت گردیدند. بافتهای کشت شده در دمای 2 ± 25...
سابقه و هدف: برنامهریزی خطی LP (Linear Programming) راهی آسان برای بهینهسازی هزینه غذا به صورتی است که مواد مغذی نیز تأمین شود. هدف از این مطالعه، اجرای LP به منظور طراحی یک وعده غذایی برای بیماران کلیوی به نحوی است که تمامی نیازهای اساسی تأمین شود و هزینه غذا نیز به حداقل ممکن برسد. مواد و روشها: دو نوع غذای ترکیبی (شامل چلوخورش قورمهسبزی و چلوخورش قیمه بادمجان) انتخاب و مقدار اجزای تشکیل ...
زمینه و هدف: آنتیاکسیدانها ترکیبهایی هستند که محافظت بدن را در مقابل تخریب ناشی از استرسهای اکسیداتیو به عهده دارند. هدف این مطالعه ارزیابی میزان فنل و فلاونوئید و فعالیت آنتیاکسیدانی برخی از سبزیجات مصرفی شهر یاسوج بود. روش بررسی: این مطالعه تجربی در فصل پاییز سال 1389 در دانشگاه علوم پزشکی یاسوج انجام شد. تعداد 5 نمونه سبزی خوراکی از روستای امام زاده جعفر و میدان تره بار شهر یاسوج جم...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید