هدف از این مطالعه بررسی خواص ضد اکسیدانی با آزمون های DPPH ،FRAP، RP و PMB و ضد باکتریایی به دو روش دیسک دیفیوژن و چاهک عصاره هیدروالکلی(اتانول70 درصد) سه گونه ازجلبک های سبز، قهوه ای و قرمز در سواحل خلیج فارس بود. در این مطالعه بهترین فعالیت ضد اکسیدانی و پتانسیل مهار با رادیکال آزاد DPPH و بهترین فعالیت ضد اکسیدانی با آزمون RP را عصاره هیدروالکلی گونه Entromorpha intestinalis از جلبک های سبز ...

مقدمه: اثرات زیان بخش رادیکالهای آزاد بر بدن را میتوان با یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها کاهش داد. در این تحقیق برای اولین بار فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی همولیتیکی برگ گیاه کرفس سفید، یکی از گونههای خانواده چتریان، مطالعه گردید. روش کار: نمونهها از مناطق کوهستانی شهرستان یاسوج جمع آوری شدند. عصاره اتانولی برگ با روش خیساندن تهیه گردید. ترکیبات فیتوشیمیایی با دستگاه GC/MS سنجیده شد. محتوای ...

چکیده زمینه و هدف: اسیدهای فنولیک، پلی فنل ها و فلاونوئیدها ترکیبات آنتی اکسیدانی حفاظت کننده سلول ها در برابر تنش های اکسیداتیو هستند که با به دام انداختن و مهار رادیکال های آزاد نقش مهمی را در سلامت گیاهان و جانوران ایفا می نمایند. در این پژوهش، محتوای ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی و فعالیت آنتی اکسیدانی اندام هوایی scutellaria pinnatifida، به منظور بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی، تعیین ...

چای سبز، رزماری و بلوط از گیاهان شناخته شده و پرکاربرد در طب سنتی هستند. هدف از مطالعه حاضر بررسی ویژگی‎های آنتی‎اکسیدانی این سه گیاه و ارزیابی برهم‎کنش‎های آنتی‎اکسیدانی احتمالی در صورت ترکیب آنها بود. چای سبز و رزماری با سه حلال اتانول، متانول و آب، و بلوط با حلال متانول استخراج شد. آزمایشات اندازه‎گیری ترکیبات فنلی، مهار رادیکال آزاد dpph، ظرفیت آنتی‎اکسیدانی کل و قدرت احیاء‎کنندگی برای این ...

با توجه به نقش مهم مواد آنتی اکسیدانی در پیشگیری از برخی عوامل بیماریها و نیز با توجه به اثرات آتتی اکسیدانی گونه های مختلف euphorbia از جمله e.hirtaو ازآنجاکه تاکنون هیچگونه مطالعه ای برروی اثرآنتی اکسیدانی گیاه e.splendida انجام نگردیده است(3 و 4).برآن شدیم تااثرآنتی اکسیدانی عصاره تام متانولی و فراکسیون های حاصل ازبخش هوایی گیاه رابرای اولین باربا سه روش مختلف زیر بررسی کرده ونتایج حاصله رام...

سیستمیک لوپوس اریتماتوز (sle) یک بیماری خود ایمنی است که با التهاب سیستمیک مزمن و افزایش تولید رادیکال-های آزاد همراه می باشد. افزایش رادیکال های آزاد و اختلال سیستم دفاع آنتی اکسیدانی درsle سبب ایجاد استرس اکسیداتیو می شود، پس به نظر می رسد آسیب اکسیداتیو می تواند نقش مهمی در پاتوژنز sle داشته باشد. تغییر ات فعالیت آنتی اکسیدانی در سرم افراد مبتلا به این بیماری به طور گسترده مورد بررسی قرار گر...

زمینه مطالعه: اکسیداسیون چربی منجر به تغییراتی در کیفیت تغذیه‌ای روغن، رنگ، عطر و طعم و بافت غذا می‌شود. روغن کانولا بخاطر داشتن اسیدهای چرب غیر اشباع بالا، مستعد فساد اکسیداسیونی می‌باشد و نیز استفاده از آنتی اکسیدان‌های سنتزی به علت امکان سمی و سرطان‌زا بودن محدود شده است، بنابراین مطالعات برای استفاده از آنتی اکسیدان‌های طبیعی به ‌عنوان جایگزینی برای آنتی اکسیدان‌های سنتزی از اهمیت ویژه‌ای ب...

مقدمه: هر چند موجودات زنده هوازی سیستم‌های آنتی‌اکسیدانی کارآمدی دارند اما رژیم غذایی قادر است با تامین آنتی‌اکسیدان، نقش موثری در کاهش آثار تنش اکسایشی ایفا نماید. تنش اکسایشی در بروز سرطان، تصلب شرائین و پیری موثر است. هدف: در این پژوهش فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدرادیکالی سبزیجات برگی که به صورت تازه‌خوری مصرف می‌شوند (تره، شاهی، نعناع، ریحان، ترخون و گشنیز) بررسی و مقایسه شد. روش بررسی: از ...

شقایق دریایی .stichodactyla sp در مناطق جزر و مدی جزیره هرمز به فراوانی وجود دارد. از جمله عوامل استرس زا در این مناطق می توان به نورخورشید (دارای پرتو فرابنفش و درجه حرارت بالا) اشاره کرد. یکی از عوارض افزایش تابش پرتو فرابنفش و درجه حرارت در جانوران، افزایش اکسیداسیون درون سلولی و به دنبال آن افزایش رادیکال های آزاد می باشد. پاسخ سلولی در برابر رادیکال های آزاد، افزایش مکانیسم های دفاعی از جم...

در مطالعه حاضر خواص آنتی اکسیدانی و محتوای فنلی تام عصاره های دانه لاله مردابی اندازه گیری شد. این عصاره ها در حلال های آب، متانول، آب:متانول(1:1)، اتیل استات، استن و کلروفرم تهیه شدند. برای تعیین خواص آنتی اکسیدانی عصاره ها از دو روش شامل فعالیت به دام اندازی رادیکال DPPH و توان آنتی اکسیدانی تام استفاده گردید. همه عصاره ها در هر تست اندازه تاثیر متفاوت و وابسته به غلظت را نشان دادند. عصاره اس...