حلال های آلی با کندن مولکول های آب از سطح پروتئین باعث تخریب نیروهای غیر کووالان و کاهش فعالیت و پایداری آنزیم می شوند. این آنزیم از یک باکتری هالوفیل ایرانی که از دریاچه نمک جداسازی شده است، بدست آمده است. بر اساس نتایج تکامل جهت دار و کریستالوگرافی در حضور حلال های آلی، جهش یافته های a195e و g203d برای افزایش قطبیت در نزدیکی جایگاه فعال طراحی شدند تا به حفظ لایه آب پوشی در این منطقه در برابر ...

در این پایان نامه خواص ترمودینامیکی محلول های غیرالکترولیت دوتایی مانند آنتالپی فزونی ‏‎hem‎‏و حجم مولی فزونی ‏‎vem‎‏ اندازه گیری شده و مقادیر به دست آمده به مدل های ریاضی و ترمودینامیکی تطبیق داده شده اند. توابع آنتالپی اختلاط برای تتراکلروتیلن و شش نوع 1- آلکانول ‏‎‎‏(‏‎c3‎‏ تا‏‎c8‎‏) در دمای 15/298 کلوین، تری کلوراتیلن و شش نوع 2- الکانول (‏‎c3‎‏ تا‏‎c8‎‏) در دمای 15/300 کلوین با استفاده از ...

نشاسته از جمله فراوان¬ترین کربوهیدرات های موجود در طبیعت می باشد، که دارای ساختار پلی ساکاریدی اصلی بر پایه گلوکز در گیاهان است. در ساختمان سه بعدی ماکرومولکول های این کربوهیدرات، زیر واحدها با ساختمان نسبتا محکمی از پیوند کووالان ایجاد می شوند و توسط برهمکنش های متقابل ضعیف پایدار می گردند. به علت وجود تعداد زیادی گروه هیدروکسیل در نشاسته، ایجاد اتصالات هیدروژنی دارای اثرات مهمی بر روی ساختمان...

سرطان نوعی بیماری است که درآن کنترل طبیعی مکانیسم های بقا، تکثیر و تمایز سلول ها دچار افت می شود. در حال حاضر تحقیقات در جهت دستیابی به داروهای موثری که علاوه بر غلبه بر مقاومت داروئی دارای عوارض جانبی وسمیت پائینی باشند در حال انجام است. داروی هیدروکسی اوره که در حال حاضر در شیمی درمانی سرطان کاربرد دارد، به دلیل وزن مولکولی پایین (76.06mw=) و قطبیت بالا دارای نیمه عمر کوتاه(3.9-1.9ساعت) و دوز...

در این کار عصاره برگ تمشک توسط 5 حلال با قطبیت¬های مختلف شامل اتانول-آب (80:20)، اتانول 96%، متانول، اتیل استات و دی¬کلرومتان به روش خیساندن استخراج شد. ترکیبات شیمیایی و خواص آنتی¬اکسیدانی عصاره¬های استخراج شده از برگ rubus caesius به ترتیب توسط gc/ms و روش¬های الکتروشیمی مورد ارزیابی قرار گرفت. سه عصاره اتانول-آب (80:20)، اتانول 96% و متانول در بررسی به روش الکتروشیمیایی دارای خواص آنتی اکسید...

یکی از عرصه‌های مهم کنش که مسأله عمده آن، بی‌صداقتی و عدم توافق بر سر هنجار صداقت است، عرصه ارتباط شهروندان با دولت در ارائه اطلاعات درآمدی است. هدف نوشتار حاضر، برآورد میزان وفاق هنجاری صداقت با دولت در مشهد و شناسایی ساختار این توافق با دو مؤلفه موقعیت‌مندی و قطبیت است. نتایج پیمایش عاملی در نمونه‌ای تصادفی به تعداد 160 نفر از ساکنان مناطق مختلف شهر مشهد نشان می‌دهد که ساختار هنجار صداقت با د...

هدف از انجام این پژوهش تبیین مولفه های گردشگری حلال در بخش های مختلف عرضه ی صنعت گردشگری جمهوری اسلامی ایران، ارائه ی مدل گردشگری حلال در بخش عرضه ی گردشگری و تبیین نقش گردشگری حلال در جذب گردشگران مسلمان به ایران است. روش پژوهش از لحاظ هدف، کاربردی و از نظر روش، توصیفی با راهبرد پیمایش است. برای تبیین بخش های مختلف عرضه از مدل بازیگران اصلی صنعت گردشگری هادسون استفاده شده است. فرضیه اصلی پژوهش...

کبالت مولیبدات یکی از نیمه رساناهایی است که بواسطه ساختار بلوری و فاصله نوارهای انرژی پائین کاربردهای متعددی نظیر کاتالیست، فوتوکاتالیست، حسگرهای گازی و غیره پیدا کرده است. در این تحقیق، کبالت مولیبدات نانوساختاری با دو روش همرسوبی شیمیایی و میسل معکوس با کنترل کمیت هایی نظیر ph، دما و ترکیب حلال تهیه شد. نتایج آزمایشات پراش اشعه x نشان داد که فاز co2mo3o8 علاوه بر فاز ??comoo4 تشکیل می گردد. ...

با توجه به ماهیت خطرناک آلاینده ها و همچنین غلظت کم آنها در محیط و پیچیدگی نمونه ها، مرحله آماده سازی نمونه بخش مهم و جدایی ناپذیر بسیاری از آنالیز ها می باشد. در این پروژه روش میکرواستخراج مایع-مایع پخشی در ترکیب با سیستم کروماتوگرافی گازی جهت اندازه گیری و آنالیز آنالیت های شامل گروه آمینو مثل دی متیل آمین، دی متیل هیدرازین نامتقارن و آمونیاک به کار رفته است. در این کار 2-نیترو بنز آلدهید به...