هدف از این مطالعه مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی 20 نمونه عسل تک منشأ و چند منشأگیاهی بود. قدرت آنتی اکسیدانی عسل ها با 4 روش مختلف شامل: فعالیت حذف رادیکال آزاد (dpph)، فعالیت حذف رادیکال (abts)، تست قدرت احیاکنندگی و تعیین میزان فنل کل مورد بررسی قرار گرفت. خصوصیات فیزیکوشیمیایی مورد اندازه گیری شامل: تعیین ph ،اسیدیته ی آزاد، آزمون قند و تعیین هیدروکسی متیل فورفورال بود. دامنه ...

چکیده ندارد.

بیش ازصد سال است که آهن خام و فولاد بر اساس تولید آهن خام در کوره بلند انجام میگیرد .در سالهای اخیر روشهای دیگری برای احیا کانه های آهن بر اساس شرایط ویژه کشورها چه از نظر نوع تکنیک کار چه از نظر نوع انرژی عرضه شده و عامل احیاکننده و بالاخره شکل راکتورهای احیاکننده از طرف محققین در مقیاس آزمایشگاهی و یا نیمه صنعتی مورد تفحص قرار گرفته است در این مقاله کوشش شده است که کلیه روشهای تولید آهن خام و...

عسل یکی از مهمترین فرآورده های زنبور عسل می باشد که از نظر کربوهیدراتها بسیار غنی است. ترکیبات عسل در هر منطقه به علت شرایط آب و هوایی، نوع پوشش گیاهی، نژاد زنبور و روش های مدیریتی متفاوت می باشد. با انجام آزمایشات میکروبیولوژی و فیزیکوشیمیایی می توان کیفیت عسل در هر منطقه و عوامل مؤثر بر آن را تعیین نموده و تولیدکنندگان عسل مرغوب مورد حمایت قرار داد. بر این اساس مطالعه ای روی 44 نمونه عسل با د...

در این پژوهش به بررسی رنگپذیری پارچه اکریلیک با رنگهای مستقیم به کمک نمک سولفات مس و ارزیابی خاصیت آنتی استاتیک آنها پرداخته شد . عملیات روی پارچه اکریلیک شامل سه مرحله پیش دندانه کردن ، رنگرزی و پس دندانه کردن می باشد . در عملیات پیش دندانه کردن شرایط دمایی و زمانی و تأثیر کاربرد رنگالیت (احیاکننده) ، لودیگول (اکسید کننده ضعیف ) و اسید همراه با نمک سولفات مس و در عملیات رنگرزی عواملی همچون p...

چکیده ندارد.

مقدمه: پژوهش ها نشان داده اند نمایه ی قند خون عسل به نوع گیاه و نسبت فروکتوز به گلوکز آن بستگی دارد. نمایه ی قند خون عسل های ایرانی به جز یک مورد مشخص نشده، بنابراین در این پژوهش نمایه ی قند خون دو نوع عسل ایرانی، که از نظر منشا گیاهی و ترکیب شیمیایی متفاوت بودند، تعیین و تغییرات قند خون پس از خوردن آن ها مقایسه گردید. مواد و روش­ها: 10 فرد سالم با میانگین سنی 7/2±28 و میانگین نمایه ی توده ی بد...

چکیده ندارد.

مقدمه: عسل به عنوان یکی از محصولات طبیعی و حاوی خصوصیات تغذیه‌ای فراوان، از دیرباز مورد توجه انسان بوده است. علاوه بر منبع غنی کربوهیدراتی، عسل دارای خواص درمانی بسیار زیادی بوده و قیمت بالای این محصول موجب شده تا همواره در معرض انواع تقلبات قرار گیرد. یکی از رایج‌ترین نوع تقلبات در عسل، افزودن شربت گلوکز و شربت شکر به آن است. هدف اصلی از این پژوهش، بررسی تغییرات کیفی در اثر افزودن دو شیرین کنن...

سابقه و هدف: گاهی کلیشه های رادیوگرافی به دلایل مختلف مانند زمان تابش یا ظهور بیش از حد تیره می شوند، در این موارد توصیه می شود از مواد احیاکننده جهت کاهش دانسیته استفاده شود. هدف این پژوهش بررسی تاثیر محلول احیاکننده فوق نسبتی سولفات مس بر اعاده کیفیت تشخیصی فیلم های خارج دهانی تیره شده است تا معلوم شود آیا استفاده از محلول فوق نسبتی سولفات مس کیفیت تصاویر را که اتفاقی تیره شده اند به اندازه ک...