عسل یکی از نعمت ­ های بزرگ الهی است که از فرآورده ­ های زنبور عسل به دست می ­ آید. خداوند متعال، عسل را شفا برای مردم می داند و این امر را نشانه ی روشنی برای اندیشمندان می شمارد: «فیه شفاء لِلناس إنَّ فِی ذلک لآیه لِقومٍ یتفکّرون». در حدیثی پیامبر ­ (ص) فرمودند : «هیچ مریضی، به مانند نوشیدن عسل شفا پیدا نمی­کند». در سال­های اخیر نشان داده شده که عسل تأثیر ممانعت کننده ای بر رشد شصت گونه باکتریایی اعم ...

در این بررسی اثرات ضد باکتریایی سه نمونه عسل که دو نمونه آن به صورت عسل طبیعی آویشن و شبدر از زنبورداران نواحی مختلف و یک نمونه دیگر به صورت عسل مصنوعی در آزمایشگاه تهیه شده بود، در برابر استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کلی مورد ارزیابی قرار گرفت. اثر ضد باکتریایی عسل ها به صورت غلظت های متوالی ?? الی ?? درصد وزنی/حجمی بررسی گردید. در این مطالعه از روش رقت سازی در براث جهت ارزیابی اثرات ضد باکتر...

انتخاب روش­هایی با سرعت و دقت مناسب برای تصمیم‏گیری، همواره جزو چالش‌های مدیران به حساب می‏آمده است. از مهمترین تصمیمات مدیران، تصمیم به سرمایه‌گذاری می‏باشد و از روش­های مختلف سرمایه­گذاری، می­توان به معامله سهام در بازارهای مالی اشاره نمود. مارکویتز با بیان مدل پرتفوی در سال 1952، فصل جدیدی را در تصمیمات سرمایه‏گذاری آغاز کرد، ولی به مرور زمان نواقص این مدل برای محققان آشکار و باعث انجام اصلا...

مقدمه: قاعدگی دردناک یکی از شایع ترین مشکلات در زنان جوان است. البته با این که درد قاعدگی اولیه تهدید کننده زندگی فرد نمی باشد ولی کیفیت زندگی زنان جوان را تحت تأثیر قرار می دهد. هدف: تعیین تأثیر مصرف عسل خالص و ناخالص بر روی شدت درد، مقدار خونریزی، مدت خونریزی و فاصله بین دو خونریزی در  قاعدگی اولیه روش: مطالعه از نوع نیمه تجربی یک­سوکور و متقاطع بوده که در آن 60 دانشجوی خانم که دارای دیسمنوره...

سابقه و هدف: عسل بیش از آنکه به عنوان یک ماده غذایی مطرح باشد، به عنوان یک ماده دارویی موثر مورد توجه بوده است. تاکنون نقش محافظتی عسل طبیعی بعنوان یک عامل پست کاندیشنینگ فارماکولوژیک گزارش نشده است. لذا این مطالعه به منظور بررسی اثرات پست کاندیشنینگ عسل بر اندازه انفارکت ناشی از ایسکمی- رپرفیوژن (i/r) در قلب ایزوله انجام شد.مواد و روشها: این مطالعه تجربی بر روی 42 سر رت نر نژاد ویستار در محدود...

چکیده استخراج و اندازه گیری فنولیک اسیدهای وانیلیک، کافئیک، پاراکوماریک و فرولیک از عسل چندگیاه توسط استخراج فاز جامد (spe) با کارتریج c18 و روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (hplc) انجام شد. بهینه سازی شرایط spe و جداسازی با hplc، با استفاده از طرح مرکب مرکزی (ccd) انجام شد. به منظور دست یابی به حداکثر بازیابی فنولیک اسیدها از عسل، پنج فاکتور آزمایشی: ph محلول نمونه، حجم و ph مایع شستشو، ن...

همانطور که در مقالات ذکر شد،دهها نوع اثر به عسل نسبت داده اند که البته همه آنها به ثبوت نرسیده و باید مورد بررسی بیشتری قرار گیرد. چیزی که حائز اهمیت می باشد این است که عسل به عنوان دارو هیچ اثر سوئی یا عوارضی ندارد . به جز حساسیتهای خیلی نادر به عسل هیچ بیماری وجود ندارد که عسل عامل آن باشد . در دارودرمانی امروزی که هر دارویی دارای چندین عارضه جنبی می باشد این مسئله فوق العاده اهمیت دارد.موضوع...

عسل دارای خواص فیزیکوشیمیایی و دارویی متعددی است که با توجه به منشاء گیاهی، جغرافیایی، عوامل محیطی و گونه‌های زنبورعسل متفاوت بوده و می‌توانند مبنایی برای طبقه‌بندی انواع عسل باشند. این تحقیق با هدف مقایسه و تعیین ترکیبات پلی فنولی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی و رنگ‌سنجی سه نوع عسل (با منابع گیاهی مختلف شامل: گشنیز، شوید و رازیانه) با دو روش تولیدی متفاوت (پروسه‌ای و بیولوژیک) انجام گرفت. بدین منظورآ...

مقدمه: عسل گون دارای اثرات درمانی قابل توجهی می باشد؛ اما هنوز خاصیت ضدباکتریایی آن به خوبی مشخص نگردیده است. در مطالعه حاضر فعالیت آنتی باکتریال عسل گون بر سه گونه لاکتوباسیل که در روند پوسیدگی دندان نقش دارند، ارزیابی شده است. مواد و روش ها: مطالعه حاضر از نوع تجربی و در محیط آزمایشگاهی بوده و به منظور تعیین تاثیر غلظت های مختلف عسل بر 3 گونه لاکتوباسیل انجام شد؛ غلظت های مختلف عسل (ppm9/3، 1...