چکیده سابقه وهدف: زعفران (طلای قرمز)، گران‌ترین ادویه جهان، کلاله‌های خشک شده کرکوس ساتیووس است. افزودنی خوراکی، رنگ و طعم دهنده به غذا، رنگ کردن منسوجات و کاربرد دارویی در طب سنتی از جمله مصارف زعفران می‌باشد. با توجه به معایب روش‌های حرارتی مواد غذایی مانند افت خواص حسی و تغذیه‌ای و هزینه‌ی بالا، در چند دهه اخیر تمایل به استفاده از روش‌های غیر حرارتی مانند پرتودهی افزایش یافته است. پرتودهی به...

در این پژوهش، فعالیت الکتروکاتالیستی کاتالیست نانوذره­های مخلوط آهن و کبالت بر پایه گرافن نیتروژن دهی شده با فعالیت همتایش بر پایه نانولوله­های کربنی برای واکنش احیای اکسیژن در محیط قلیایی مورد مقایسه قرار گرفت. گرافن نیتروژن دهی شده با ساختار نانوگل مانند دارای نیتروژن طراحی شده به طور مستقیم با استفاده از یک فرایند سولووترمال دما پایین سنتز شد ...

هدف از تحقیق حاضر بررسی تأثیر افزایش مدت زمان رسوب دهی و در نتیجه افزایش ضخامت بر خواص لایه های نازک تیتانیم ایجاد شده روی زیرلایه فولاد زنگ نزن 316L با استفاده از روش رسوب دهی فیزیکی بخار (PVD) است. به این منظور، عملیات رسوب دهی در مدت زمان های مختلف 5، 10، 15 و 20  دقیقه انجام شد تا لایه هایی با ضخامت های مختلف ایجاد شود. سپس ضخامت لایه های نازک تیتانیم با استفاده از دستگاه پروفیل سنج اندازه ...

Background and objective: irradiation is a physical treatment in which products are exposed to ionized radiation such as gamma and x rays to improve the security and quality. Hydrocolloids are components that are used in food science to improve texture properties. Exposing to irradiation treatment may change structural and functional properties. By regard to the importance of irradiation on dec...

شتابگرهای ویک فیلد پلاسمایی نسل پیشرفته ای از شتابگرها هستند که می توانند پرتو الکترونی را تا چند صد gev/m شتاب دهی کنند. وقتی پالس لیزر از میحط پلاسما عبور کند تحت تاثیر آن میدان های الکتریکی طولی (ویک) در پلاسما تولید می شود که منجر به شتاب دهی ذرات باردار ثانویه می گردد. پلاسما می تواند میدان الکترویکی تا آستانه شکست غیر نسبیتی را تحمل کند. معادلات موج برای شاره سرد معادله پیوستگی و معادلات ...

سیستم هایofdm علی رغم مقاومت بالایی که در برابر اثرات مخرب کانال های مخابراتی از خود نشان می دهند، به شدت نسبت به اثر تداخل منابع دیگر حساس اند. روش های شکل دهی پرتو به منظور مقابله با اثرات تداخل در این سیستم ها پیشنهاد شده اند. این روش ها عموماً به روش هایpre-fft(پردازش در حوزه زمان)، post-fft (پردازش در حوزه فرکانس) و روش های ترکیبی زمان فرکانس و فضا زمان تقسیم می شوند.که در این روش ها شکل ده...

چکیده رادیو شناختی یک تکنولوژی انقلابی می باشد که پیشرفت قابل توجهی را در زمینه استفاده موثر از طیف فرکانسی به ارمغان می آورد. این تکنولوژی به گونه ای طراحی شده است که قادر می باشد خودش را به بگونه ای تطبیق دهد که از طیف رادیویی موجود، بهره برداری لازم به عمل آید. با توجه به بررسی های گوناگون انجام شده، مشاهده شده است که بخش عمده ای از هر باند فرکانسی اختصاص داده شده به کاربران بدون استفاده با...

در سال های اخیر استفاده از ایده مخابرات مشارکتی توجه فراوانی را به خود جلب نموده است. مخابرات مشارکتی به عنوان راه حل مناسبی برای کاهش اثرات مخرب فیدینگ مطرح است. نیاز روزافزون به طیف فرکانسی نیز منجر به پیشنهاد شبکه های رادیویی شناختگر گردید. با تلفیق این دو روش شبکه هایی به نام شبکه های شناختگر مبتنی بر رله معرفی شده است. در این پایان نامه مساله شکل دهی پرتو در این شبکه ها مورد بررسی قرار می ...

شبکه های رله ای mimo راهکار امید بخشی در شبکه های بی سیم هستند، زیرا پیاده سازی و نصب آنتن های متعدد برای واحدهای سیار همیشه امکان پذیر نیست. این سیستم ها در مبازه با محو شدگی چند مسیره کانال موثر هستند و پوشش دهی مناسبی با هزینه و پیچیدگی کم فراهم می کنند. یکی از عمده-ترین چالش ها در این شبکه ها، تداخل ناشی از آنتن های دیگر است که برای مقابله با آن از فناوری الگودهی تشعشعی استفاده می شود. مصرف...

همراه با افزایش روند تولیدات آبزی پروری درجهان، میزان استفاده از پودر و روغن ماهی افزایش یافته است. به همین جهت استفاده از منابع پروتئینی گیاهی به منظور تعدیل هزینه های تولید و کاهش وابستگی به پودر ماهی اهمیت زیادی یافته است. مطالعه حاضر به منظور بررسی تأثیر جایگزینی پودر ماهی با پروتئین گیاهی فرآوری شده در جیره غذایی بر شاخص های رشد و تغذیه، مقادیر هورمون های تیروئیدی و ساختار بافتی دستگاه گوا...