بررسی خصوصیات سینتیکی و برخی پارامترهای بیوشیمیایی رودنیز کبد ماهی قزل آلای رنگین کمان

پایان نامه
چکیده

آنزیم رودنیز (تیوسولفات: سیانید سولفور ترانسفراز ec 2.8.1.1) پروتئینی با عملکرد چندگانه است که از طریق سولفوراسیون با مکانیسم پینگ پنگ در سم زدایی یون سیانید نقش دارد. این آنزیم دارای یک زنجیره پلی پپتیدی است که در گیاهان، جانوران و میکروارگانیسمهای مختلف یافت شده است [9]. بسیاری از گیاهان و محصولات گیاهی که به عنوان غذا توسط دام، طیـور و آبــزیان مصرف می شوند دارای ترکیباتی همچون لینامارین ، لوتاسترالین و آمیگدالین می باشند، به این ترکیبات گلیکوزیدهای سیانوژنیک گفته می شود زیرا از هیدرولیز آنها در بدن یون سیانید ایجاد می گردد [9]. سیانید یک سم سیتوتوکسیک قوی است که از طریق مهار آنزیم سیتوکروم اکسیداز زنجیره تنفسی میتوکندری، باعث خفگی داخل سلولی می شود. تولید یون سیانید در بدن باعث فعال شدن مکانیسم های سم زدا در بدن شده که توسط آن یون سیانید سمی به ماده تیوسیانات (scn-) که سمیت بسیار پایین تری دارد تبدیل می شود [9]. مهمترین عامل در سم زدایی یون سیانید در بدن آنزیم رودنیز می باشد. این آنزیم هم در میتوکندری و هم در سیتوزول سلولها یافت می شود. تاکنون این آنزیم از چندین گونه جانوری، گیاهی و میکروبی از جمله گاو، انسان، اشریشیا کلای، قورباغه و ... جدا گردیده و برخی از خصوصیات ساختمانی و آنزیمی آن مشخص گردیده است [9] و [10]. آنزیم رودنیز یکی از پروتئین های سم زدای طبیعی است که می تواند همراه با پروتئین های دیگر نقش مهمی را در سیستم دفاعی غیراختصاصی بدن پستاندارن و جانوران دیگر ایفا نماید. این آنزیم یک پروتئین با یک زنجیره پلی پپتیدی با وزن مولکولی در محدوده 40-30 کیلودالتون می باشد. آنزیم رودنیز از طریق انتقال یک گروه سولفور به یون سیانید آنرا به یون تیوسیانات که یک ماده با سمیت کمتری است تبدیل می نماید. علاوه بر خاصیت سم زدایی مشخص شده است که این آنزیم می تواند نقش های دیگری از جمله در تولید سیستئین، انتقال گروه سولفور در سنتز پروتئین، به عنوان جزئی از مرکز آهن-سولفور زنجیره تنفسی نیز نقش ایفا نماید [11] و [10]. با توجه به عملکرد وسیع این آنزیم و از همه مهمتر نقش در حذف یون سیانید، امروزه از این آنزیم در تهیه بیوسنسور جهت تشخیص مقادیر کم سیانید در محلولها، مواد غذایی و آب و حذف آلاینده های بیولوژیکی استفاده می شود. با توجه به اهمیت آنزیم رودنیز در سم زدایی و تشخیص یون سیانید، امروزه می توان از این آنزیم در تهیه بیوسنسور های حساس جهت کشف مقادیر کم یون سیانید در محلول ها، غذاها و آب های آلوده استفاده کرد. با توجه به اینکه این آنزیم در موجودات مختلف دارای خصوصیات ساختاری و سینتیکی متفاوتی می باشد لذا ضروری است تا تحقیقات گسترده ای صورت گیرد تا منبع مناسب این آنزیم که دارای بازده کاتالیتیکی بالاتر، پایداری دمایی بالاتر و مقاوم به تغییرات ph بالاتری باشد مشخص گردد. ماهی قزل آلای رنگین کمان گونه ای از خانواده آزاد ماهیان با نام علمی onchorhynchus mykiss می باشد. در میان آزاد ماهیان این گونه بهترین گونه ای است که برای پرورش بسیار مناسب تشخیص داده شده است، چرا که در برابر تغییرات محیطی نظیر تغییر مقدار o2 و co2 محلول در آب، آلودگی های کم و درجه حرارت مقاوم و از سرعت رشد مناسبی برخوردار است.

۱۵ صفحه ی اول

برای دانلود 15 صفحه اول باید عضویت طلایی داشته باشید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

بررسی برخی فاکتورهای بیوشیمیایی سرم خون ماهی قزل آلای رنگین کمان پرورش یافته در استخرهای خاکی

به منظور تعیین مقادیر برخی پارامترهای بیوشیمیایی سرم خون ماهی قزل آلای رنگین کمان از 531 قطعه ماهی قزل آلای بظاهر سالم پرورش یافته در استخرهای خاکی از طریق ورید ساقه دمی خونگیری به عمل آمد. یافته‌ها به روش آنالیز رگرسیون، آزمون ضریب همبستگی و آزمون فیشر مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. در این مطالعه بدون در نظر گرفتن سن، میانگین میزان الکالین فسفاتاز ‌(ALP)‌، آسپارتات آمینوترانسفراز ‌(AST)‌، آلان...

متن کامل

بررسی برخی فاکتورهای بیوشیمیایی سرم خون ماهی قزل آلای رنگین کمان پرورش یافته در استخرهای خاکی

‌چکیده به منظور تعیین مقادیر برخی پارامترهای بیوشیمیایی سرم خون ماهی قزل آلای رنگین کمان از 531 قطعه ماهی قزل آلای بظاهر سالم پرورش یافته در استخرهای خاکی از طریق ورید ساقه دمی خونگیری به عمل آمد. یافته‌ها به روش آنالیز رگرسیون، آزمون ضریب همبستگی و آزمون فیشر مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. در این مطالعه بدون در نظر گرفتن سن، میانگین میزان الکالین فسفاتاز ‌(ALP)‌، آسپارتات آمینوترانسفراز ‌(AS...

متن کامل

بررسی خصوصیات سینتیکی و برخی پارامترهای بیوشیمیایی رودنیز کبد ماهی کپور معمولی

سیانید به عنوان یکی از سمی ترین مواد موجود در انواع متعددی از غذاهایی که توسط انسان و حیوانات مصرف می شود، شناخته شده است. بیش از 2000 گونه گیاهی حاوی گلیکوزیدهای سیانوژنیک شناسایی شده اند که از طریق هیدرولیزشان در دستگاه گوارش، سیانید آزاد می شود. میزان کمی از این ماده سمی در بدن موجودات زنده به طور فیزیولوژیکی به تیوسیانات که سمیت کم تری دارد تبدیل می شود. تبدیل سیانید به تیوسیانات یکی از راه...

15 صفحه اول

تأثیر غلظتهای تحت حاد علف‌کش بوتاکلر بر برخی پارامترهای خونی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchusmykiss)

هدف از انجام این تحقیق ارزیابی اثرات علف­کش بوتاکلر بر برخی از پارامترهای خونی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) بود. ابتدا غلظت LC50علف­کش بوتاکلردر مدت 96 ساعت تعیین و سپس تعداد 150 قطعه بچه ماهی قزل­آلا با میانگین وزنی33/2±25/20 گرم در 5 تیمار، شامل 4 تیمار آزمایشی(25، 50، 75 و 100 درصد میزان LC50) و یک تیمار شاهد و هر تیمار شامل سه تکرار به مدت 6 روز، مورد آزمایش قرار گرفتند و ...

متن کامل

تأثیر موقعیت استخر پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss بر خصوصیات هماتولوژیک، بیوشیمیایی و آنتی اکسیداتیو سرم ماهی

هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر موقعیت استخرهای پرورش ماهی بر سلامت ماهیان پرورشی با توجه بهفاکتورهای خونی آن ها بود. لذا استخرهای سه منطقه انتخاب شد که از نظر موقعیت جغرافیایی و فاصله از زمین هایکشاورزی متفاوت بودند. منطقه یک، منبع آب استخر از رودخانه، منطقه دو از چاه و منطقه سه از آب چشمه بود.کشاورزان منطقه یک بیشترین مقدار سموم دفع آفات کشاورزی را مصرف میکردند و منطقه دو از این نظر کمترینمصرف ر...

متن کامل

بررسی اثر سم موتاژن بوتاکلر بر برخی شاخص های خونی ماهی قزل-آلای رنگین کمان

در مطالعه حاضر اثر سم موتاژن بوتاکر با غلظت­ های حاد مختلف (0، 4/0، 0/5 و 1 میلی-گرم بر لیتر) با نامگذاری به ­ترتیب A، B، C و D با طول مواجهه متفاوت (48، 72 و 96 ساعت) بر روی برخی از شاخص ­های خونی قزل­آلای رنگین کمان سنجیده شد. برای این منظور 180 قطعه ماهی قزل ­آلای رنگین کمان در چهار تیمار با غلظت ­های یاد شده همراه با سه تکرار در مواجه با سم بوتاکلر قرار گرفتند و پس از خونگیری فاکتورهای WBC،...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تبریز

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023